Ядлива гъба - ливадна гъба

2024 Автор: Henry Conors | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-12 04:08

Ливадната гъба е ядлива агарична гъба. Тялото му е доста малко, тежи около грам. Диаметърът на капачката й, в зависимост от възрастта на гъбата, е от два до осем сантиметра. Повърхността му е гладка. Докато расте, формата на капачката се променя от полусферична към плоска и просната, в центъра й има тъп туберкул. Когато се изсушат, гъбите стават чашовидни. Краищата на капачката са много неравни и прозрачни на места.

Когато вали, медената гъбичка става лепкава. Той придобива жълтеникаво-кафяв или червеникав цвят с доста осезаемо зониране. Ако времето е ясно, цветът на гъбата се променя в белезникаво-кремав цвят. По-близо до центъра на капачката има забележимо потъмняване. Ливадният меден агар има редки плочи, ширината им е около пет сантиметра. В началото те се отглеждат. Но когато узреят, те стават още по-рохави, появяват се междинни плочи. При влажно време ливадните гъби променят цвета на чиниите на охра, докато са всухи са белезникаво-кремави. Спорите са бели или бежови, яйцевидни или елипсовидни. Те имат доста гладка повърхност. Височината на стъблото варира от два до десет сантиметра и около половин сантиметър дебелина. Сгъстява се към основата, може да е леко извита. Стъблото на гъбата е плътно, твърдо.

Старият ливаден меден агар има доста жилав и влакнест крак. Месото му е белезникаво или бледожълтеникаво на цвят с фина текстура. Старата гъба има лек, леко сладък послевкус, особена миризма, подобна на миризмата на карамфил или много горчиви бадеми.

Медените гъби са сапрофитни гъби. Расте на обикновена почва в редове, кръгове или дъги. Можете да ги събирате от края на май до октомври. Медената агарка предпочита открити тревисти площи като кухненски градини, овощни градини, ливади, крайпътни ръбове, канавки и дерета.

От Урал до Калининград, в Северен Кавказ, както и в Приморския и Алтайския край, можете да събирате ливадни гъби. Снимки с тях могат да се видят в големи количества във всеки човек, който обича "тихия лов". Ако сушените гъби се навлажнят с вода, те могат да възстановят способността за възпроизвеждане на спори.

Друг представител на гъбите много прилича на ливадните гъби - горолюбивите колибии. Условно годна за консумация. Колибията е разпространена предимно в широколистни, смесени и иглолистни гори. Основните му разлики от ливадния мед са кух крак, доста неприятна миризма и бледи плочи. Има обаче по-опасна прилика с отровна гъба -белезникав говорещ. Между тях има много силна прилика, и то не само външна. Те дори могат да растат по същия начин като ливаден агарик, образувайки кръгове.

Разликите са в кремообразната капачка без бугор, миризмата на пулпа и брашнения вид. Ливадната гъба е подходяща за преработка. Най-често шапките се използват за храна, защото краката са доста здрави.

Ливадните гъби са много полезни. Те съдържат лудост киселина, която помага на тялото да се бори с много патогенни бактерии, като Staphylococcus aureus.