Много хора обичат много ястия с гъби. Този продукт е богат източник на витамини и протеини. Гъбите се използват като храна от древни времена и до днес не са загубили своята привлекателност. Но има видове, които крият смъртоносна заплаха. Една от най-отровните гъби е бледият (бял) гмурец. Второто име е зелена мухоморка. Яденето на тази гъба за повечето хора завършва с неуспех, 90 от 100 случая са фатални. Понякога дори и най-запалените берачи на гъби правят грешка. За да предотвратите трагедия, трябва да знаете точно как изглежда белият гмурец и в какви региони се намира.
Къде е често срещана гъбичка?
Най-яркият представител на отровните гъби е мухоморката, към този род принадлежи и бледият гмурец. Среща се в умерения климатичен пояс на континентите Евразия и Северна Америка. Гъбата расте в плодородни или смесени почви, често в съседство с дървета като бреза, дъб и липа. Най-често може да се намери в широколистна или широколистна гора, но има случаи, когато гъба се среща в паркове. Почти никога не се среща на песъчлива почва и в иглолистни гори.
Описание на гъбата
За да избегнете грешки при събирането на ядливи гъби, трябва внимателно да проучите описанието на бялата гъба:
- Малка гъба, покрита с филм.
- Диаметърът на шапката може да варира от 6 до 12 см. Има бледозелен, жълтеникав или бял оттенък. Цветът е по-тъмен към центъра на шапката. В процеса на растеж шапката променя формата си: първоначално може да бъде плоска или яйцевидна, след това се променя, за да се отвори. При млада гъба повърхността на шапката е покрита с люспи, които изчезват с времето.
- Под шапка се крият бели чинии. През цялото време те не променят цвета си. При докосване те имат мека текстура.
- Пулпът от гъби е бял. Ако го счупите, цветът няма да се промени.
- Бледа (бяла) гъба има сладникав вкус и приятен аромат, но старата гъба мирише много гадно.
- Формата на крака е цилиндрична. В самата основа, която е увита във Volvo под формата на разкъсана купа, има удебеляване. В горната част на крачола има пола. Цветът на дръжката е предимно бял, понякога с жълт или зелен оттенък.
Прилика с ядливи гъби
Често берачите на гъби бъркат бледа гъба със зелена русула, тъй като те са много сходни на външен вид. Но все пак има отличителни черти:
- Бялата гъба гъба има ципесто грудковидно удебеляване на стъблото (в самата основа), което русулата няма.
- При ядливата гъбабез пола.
При внимателна проверка горните разлики могат лесно да се видят.
Бледият гмурец има известни прилики с шампиньоните и понякога тези гъби са доста трудни за разграничаване една от друга. Разликите не са толкова забележими като тези при русулата, но все пак са:
- Плочите, разположени под шапката на отровната гъба, са боядисани в бяло, но при шампиньоните винаги са кафяви или розови.
- Ако направите почивка, месото на ядлива гъба ще стане червено или жълтеникаво. Цветът на гъбата няма да се промени.
- Шампиньоните имат изразен аромат, докато отровната гъба има едва забележим аромат.
- Червеите и насекомите заобикалят гъбата, но обичат да се хранят с ядливи представители на царството на гъбите.
Младите шампиньони не могат да бъдат разграничени от отровната гъба, така че не се препоръчва да ги режете.
Симптоми на отравяне
Бледата гмурка може да се счита не само за отровна, но и за най-коварната гъба. По вкус и мирис е трудно да се различи от годни за консумация. Дори топлинната обработка не е в състояние да неутрализира ефекта на отровата. Концентрацията му е толкова силна, че в повечето случаи води до тежко отравяне, а след това и до смърт. Коварството се крие във факта, че симптомите на интоксикация не се появяват веднага. След като бяла гъба е изядена, може да отнеме от 6 до 12 часа или дори повече от един ден, преди отровата да се почувства.
Основни симптоми на отравяне:
- Повръщането и гаденето са постоянни.
- Столът е течен. Има неприятна миризма. След известно време в него се наблюдава слуз и кръв.
- Настъпва дехидратация. Човекът е жаден и кожата става суха.
- Фалшивото облекчение започва на 3-4-ия ден. Този период може да продължи 2-4 дни.
- Пациентът развива остра бъбречна и чернодробна недостатъчност.
- Цветът на кожата става жълт.
- Има кървене от носа и подкожни кръвоизливи.
- Съзнанието става здрач и губи яснота.
- Ускорен пулс, повърхностен. Кръвното налягане спада.
Медицинска помощ трябва да се окаже веднага щом се появят първите прояви на отравяне, в противен случай човек може да умре на 10-12-ия ден.
Първа помощ
Ако има подозрение, че блед (бял) гмурец е станал причина за отравянето, трябва незабавно да се обадите за спешна помощ. Преди пристигането на лекарите е необходимо да се извършат процедури, които помагат за облекчаване на състоянието:
- Ако няма гадене и повръщане, трябва да промиете стомаха. Пациентът трябва да пие много вода и чрез натискане на корена на езика да предизвика повръщане.
- Дайте на отровения слабително, за да помогнете на тялото да се отърве от токсините.
- Използвайте сорбенти: Смекта, активен въглен и др.
Преди пристигането на линейката подобни процедури ще бъдат достатъчни.
Запомнете! Достатъчно е човек да изяде 1/3 от капачката на гъбата поганка, за да получисмъртоносна доза отрова.
