Съдържание:
Видео: Коя гъба става синя при разреза: в помощ на берачките на гъби
2024 Автор: Henry Conors | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-12 04:06
Колко често сте намирали непознати гъби? Със сигурност всеки любител на "тихия лов" се е сблъсквал с това. Редица признаци ще помогнат да се разграничат ядливите видове от отровните. Нека се опитаме да разберем коя гъба става синя при разреза.
На първо място, трябва веднага да се отбележи, че има много тръбни и ламелни видове, които променят цвета на пулпата върху разфасовката. Това се дължи на окисляването във въздуха на определени вещества, които съставляват състава. Гъбата, синя на разреза, може да бъде или вкусна манатарка, или отровна фалшива бяла. Последният е един от най-опасните, съдържа огромно количество токсини и причинява тежко отравяне.
Предупреждение: Опасни двойки
Ако не знаете коя гъба става синя на разреза, но сте срещнали толкова красив мъж по пътя си, бъдете изключително внимателни. Това е така наречената "сатанинска гъба", или фалшиво бяло. Външно той наистина прилича на манатарка. Същият плътен месест крак, изпъкнала шапка, но има редица разлики! Бялата гъбичка на разфасовката не променя цвета си. Плътта на отровния близнак моментално става синя или розова. Освен това кракът на сатанинската гъба е покрит с ясно изразенамрежа, а цветът е много по-ярък от този на манатарката.
Друго фалшиво бяло е горчиво. Много по-трудно е да ги отровите заради вкуса. В сравнение с белите гъби, синапената гъба има по-тънко стъбло, синкаво или розово месо и отвратителен горчив вкус.
Ядливи видове
За да разберете коя гъба става синя при разреза, трябва да вземете предвид и ядливите видове, които са доста често срещани. Това са разновидности на тръбни: манатарки, манатарки, полски гъби.
Плодното тяло на манатарката моментално става синьо при разреза и както стъблото, така и шапката потъмняват. Поради това манатарката изглежда грозно в ястия, но има отличен вкус и прекрасен аромат. Можете да го познаете по яркочервената му шапка и сивия мрежест крак.
Маринът има син крак, но не толкова ясно, а шапката остава бяла на разфасовката. Плодовото тяло се състои от дълго стъбло (1-1,5 см в диаметър) и кафява изпъкнала шапка. Цветът може да варира от светъл (почти бял) до тъмен кестен. Кракът е винаги сив, с едва видими люспи.
Най-рядката "синя" гъба
Много по-рядко срещани са екземпляри, известни като "полска гъба" или манатарки. Това е истинска находка, защото се срещат само в широколистни, предимно дъбови гори. Тъй като месото й варира значително по цвят, важно е да знаете коя гъба става синя при нарязване. Според опитни берачи на гъби манатарките моментално променят цвета си на разреза, ставайки тъмносини или дори лилави. При сушене обаче този цвят изчезва някъде.
Външно манатарката може да бъде объркана както с бяла, така и с манатарка. Но ако се вгледате внимателно, лесно ще видите, че шапката на полската гъба винаги е отворена, дори леко просната, особено в старите плодни тела. Пулпът е нежен, има приятен вкус, поради което често се уврежда от червеи. Цветът на повърхността на шапката е благороден кафяв, кафе, наситен кестен. Във влажна среда кожата блести, но не залепва по ръцете. На обратната страна има тръбен слой с жълт цвят, в зрелите плодни тела има зелен оттенък, става син при натискане. В Европа расте в дъбови горички, но в Русия може да се намери и в иглолистни дървета, но това е много рядко.
Препоръчано:
Помощ! Това е зов за помощ. Как да помогнем на човек? Помагането на другите помага на себе си
Всеки знае, че да помагаш означава да подкрепяш други хора, да решаваш техните трудности и дори да ги спасяваш в най-трудните ситуации. Ако желаете да помогнете на другите, но не знаете как да го направите, тази статия е за вас
Ядлива гъба - ливадна гъба
Ливадната гъба е ядлива агарична гъба. Тялото му е доста малко, тежи около грам. Диаметърът на капачката й, в зависимост от възрастта на гъбата, е от два до осем сантиметра. Повърхността му е гладка. Докато расте, формата на капачката се променя от полусферична към плоска и просната, в центъра й има тъп туберкул. Когато се изсушат, гъбите стават чашовидни. Краищата на капачката са много неравни и понякога прозрачни
Каква е опасността от бялата гъба гъба гъба?
Къде е намерен белият гмурец? Описание и характеристики на гъбичките. Подобно на ядливите гъби. Признаци на отравяне с бяла гъба и първа помощ
Вкусна гъба: лятна гъба
Една от най-разпространените ядливи гъби, лятна гъба, расте в иглолистни дървета, пънове, коренища и трева. Медените гъби от този подвид са често срещани в Русия, Европа и Азия, както и в Северна Америка. Срещат се навсякъде, където има условия за тяхното развитие
Ядлива гъба, която прилича на гъба
Гърдите са много интересна и вкусна гъба. Този макромицет е желана плячка за много „тихи ловци“, въпреки факта, че е подходящ само за осоляване и мариноване. Има няколко разновидности от него. Има и гъба, която прилича на гърда, и то повече от една. Те ще бъдат обсъдени по-долу. Интересен факт е, че в европейските страни млечните гъби се смятат за негодни за консумация