Видео: Семейство Русула. млечни гъби
2024 Автор: Henry Conors | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-12 04:04
Млечните гъби са голямо братство гъби от семейство Русула. Името им е директен превод от латинското име Lactrarius. Те получиха това име поради факта, че тези гъби нямат влакна и когато се счупят, отделят млечен сок. При някои представители на този род той е леко годен за консумация, а някои отделят остро отровно мляко.
Родът включва добре познатите и обичани от всички млечни гъби и шафранови гъби, както и вълнушки, рубеола, смутита, еуфорбия и много други. Млечните гъби са гъби, които предпочитат влажни почви в иглолистни и широколистни гори. Основният период на поява е края на юли. Можете да се запознаете с някои от видовете до началото на октомври.
Външният вид на доячите е познат на всички. Ярък пример са вездесъщите гъби. Единственото нещо, което се променя, е цветът на шапките, който варира от бяло до сиво, кафяво, червено-кафяво. Млечната гъба, снимката на която е представена в статията, когато се появи от земята, първо има изпъкнала ламеларна шапка с ръб, увит навътре, по-късно се отваря и става като чинийка с вдлъбнат център или фуния, и ръбовете започват да се рошват. Повърхността е суха или мокра, лигавица. някоигъби е кадифено. Някои млечни гъби имат шапка с диаметър до 5 сантиметра, а някои гиганти растат до 15 сантиметра в диаметър. Краката обикновено са от същия цвят с шапката или малко по-светли. Дължината му варира в зависимост от местообитанието на гъбата (височина на трева или мъх) - от няколко милиметра до 6-7 сантиметра. Краката са кухи или плътни. Тялото на гъбите е пронизано с канали, през които тече млечният сок. Обикновено е бял на цвят, който започва да потъмнява във въздуха и да оцветява самата гъба.
Като се има предвид, че някои млечни гъби са много крехки и чувствителни на повреди, от докосване с течение на времето, върху тях се появяват така наречените „изгаряния” - тъмни петна, които се разпространяват по цялата повърхност за много кратко време. Между другото, тази крехкост беше отразена и в името на гъбата. Според предположенията на учените етимологията на думата гърди идва от думата гърди, която в превод от литовски означава „крехка“. Вярно е, че има и друга версия за произхода на това име - от думата "грудно" - гъби, растящи в тълпа, "гроздове", в големи групи.
Млечни гъби се срещат навсякъде. Ареалът им на разпространение е доста обширен. Общо са известни около 120 вида, 90 от които се срещат в целия бивш Съветски съюз. В Европа тези гъби се считат за отровни и не се ядат, но в руснаците много от тях се събират с голямо удоволствие.
Те са страхотни за прибиране на реколтата за зимата. Осоляват се и мариновани, някои от видоветесушени и след това използвани за овкусяване на първи и втори ястия, както и при приготвянето на различни гъбени сосове.
Млечните гъби се използват и във фармакологията. От някои видове гъби се получава лактариовилин – антибиотик, използван при лечение на туберкулоза, както и заболявания на бъбреците и жлъчния мехур. Горчивият сок съдържа вещество, което инхибира растежа на Staphylococcus aureus.
Препоръчано:
Видове млечни гъби, снимка
Гъбите са истински руски гъби. На запад, юг и изток за тяхната хранителна стойност дори не се подозира. У нас те здраво влязоха в съзнанието на хората като един от най-красивите дарове на гората и се настаниха по трапезите
Как да не сгрешите, когато берете гъби? Методи за определяне на гъби от снимка
Обичам да береш гъби, но не знаеш много за тях? Програмисти, администратори на аматьорски форуми и сайтове и просто грижовни хора вече се опитват да решат този проблем. Днес има много начини за идентифициране на гъби от снимка. Нека да разберем как можете да направите това и колко безопасни са тези методи
Най-често срещаните видове млечни гъби
Грузд е една от най-масивните руски гъби. Расте в цялата европейска част на страната, в Забайкалия, в Сибир, в Урал. Най-често различни видове гъби се срещат в смърчови, брезови и борови гори. Интересна особеност е, че тези гъби се крият под миналогодишните паднали листа, така че намирането им не е толкова лесно. Почти всички видове гъби растат на групи. Можете да ги „ловите“от средата на лятото до септември
Черен товарач (черна русула): снимка и описание. Видове ядливи гъби
Лятното време носи много изненади за берачите на гъби. Най-разпространени в горската зона са гъбите от семейство Русула. В тази статия ще запознаем читателите с черното натоварване, ще дадем описание на гъбичките и ще говорим за характеристиките на нейния растеж. Помислете какво е полезно за зареждане и кои са най-често срещаните видове в природата
Ядливи гъби: фалшиви млечни гъби
Наричат се фалшиви, защото на външен вид изглеждат като обикновени и познати млечни гъби, но по време на растежа вътре в пулпата на самата гъба се появяват вещества, нехарактерни за обикновена млечна гъба