Кафявите гъби са едни от най-обичаните и широко разпространени гъби сред руснаците, използват се при приготвянето на много ястия или се консумират като отделно ястие в осолена форма. Най-интересното е, че в много други щати и страни млечните гъби се приравняват с гмурци и не се считат за ядливи.
фалшиви млечни гъби
Днес има значителен брой разновидности на млечни гъби. Една от тези разновидности е фалшива гърда. Наричат се фалшиви, защото на външен вид изглеждат като обикновени и познати гъби, но по време на растежа вещества, нехарактерни за обикновена гъба, се появяват в пулпата на самата гъба. Именно поради наличието на тези вещества сред хората тези гъби се наричат „фалшиви млечни гъби“.
Разлики
Можете да ги различите от обикновената бяла млечна гъба, ако натиснете малко върху шапката му. Когато се натисне, той е много по-мек от „истинския“си аналог, а ако натиснете по-силно, тогава няколко капки млечна течност ще изтекат изпод шапката. Също така, фалшивите гъби могат да бъдат разпознати, ако са счупени: отново същата бяла течност е в пукнатината.
Ядливост
Въпреки съмнителното име,фалшивите млечни гъби са годни за консумация, въпреки че този факт остава под съмнение. Факт е, че те се отличават от обикновените гъби само с бяло течно вещество, съдържащо се в пулпата. Ако ядете такава гъба, това няма да доведе до смърт или халюцинации, но е възможно в близко бъдеще човек, който е ял тази гъба, да трябва да прекара в тоалетната. Това бяло вещество може да причини тежко повръщане и диария. Ето защо е по-добре да откажете такъв деликатес, особено ако човек има стомашни проблеми.
Описание
Шапката на такава гъба не е просто кафява, а с лилав или син оттенък. Ако натиснете малко върху тази шапка, тя ще се окаже много мека и може би лека течност със слаб кокосов аромат ще започне да изтича отвътре, както бе споменато по-горе. Размерът на самата гъба обикновено варира от четири до осем сантиметра. Формата на шапката обикновено е плоска, но понякога може да е леко вдлъбната навътре. Докато гъбата расте на дръжката, можете да забележите пулпата с червеникав оттенък, излъчваща слаб кокосов аромат. Когато се счупи, шапката много бързо става тъмна или дори черна.
Къде мога да се срещна?
Преди да отидете в гората в търсене на гъби, не забравяйте да проучите визуалните снимки на всички видове, които могат да бъдат намерени във вашите местни гори, тази проста процедура ще ви спаси от много неприятности. Струва си внимателно да проучите бялата гърда е фалшива, тъй като на външен вид е трудно да я различите от обикновената, но можете да проверите нейната автентичност по същия начин - натиснете малкона шапката, ако е мека и от нея започне да се стича бял сок, значи сте се натъкнали на фалшива гърда. Такива гъби растат, като правило, на големи „стада“, те са изключително редки поотделно. Можете да срещнете фалшиви млечни гъби както в непроходими горски гъсталаци, така и в сечища. Такива гъби са непретенциозни към условията на околната среда. Можете да намерите такава гъба само през есента.
