Начинаещите берачи на гъби често се интересуват от: „Кога мога да бера гъби, само в средата на лятото и началото на есента? Кога "тихият лов" достига своя връх? Нека се опитаме да отговорим на този въпрос по-подробно. Важно е да запомните, че всяка гъба има свое собствено време и също така трябва да можете да различавате ядливите гъби от фалшивите.
Първите гъби се появяват през пролетта, веднага щом снегът се стопи. Това са сморчки и линии. Къде и кога да берем гъби? Коничните шапки на тези представители на царството на дивата природа повдигат миналогодишните паднали листа, издавайки присъствието си още в началото на март, април. Най-често се срещат в смесени гори, на песъчлива почва. Все пак трябва да се помни, че пролетният сморчок, който е най-често срещан по това време на годината, се счита за условно годна за консумация гъба. Преди употреба се изисква висококачествена термична обработка - преди пържене трябва да се вари около половин час. През май върху гнило дърво се появява еленов камшик или еленова гъба, която се отличава с отличен вкус. По същото времепоявяват се първите гъби. В този случай трябва да бъдете много внимателни, защото тази гъба е много подобна на бялата мухоморка.
Пролетната гъба се появява по пъновете и стволовете на дърветата. Кога да събирам? Медените гъби са универсални. Те растат от май до октомври. Имат отлични вкусови качества. Освен това, медът може да се появи не само на ръба на гората и поляна, но дори в градини и овощни градини. Медената агарка също изисква грижи. Факт е, че фалшивият му колега се счита за много отровен. Ядливият се отличава с наличието на специална пола с маншет на крака.
Следващите, които се появяват в горите, са маховиците и първата русула. Кога да берем гъби? В края на май, началото на юни, ако лятото е влажно. Ако началото на сезона е сухо, тогава берачите на гъби могат да бъдат разочаровани, когато се върнат от гората с празни ръце. През юни се появяват и първите манатарки и пеперуди. Въпреки факта, че тези гъби ще издържат до есента, в началото на лятото те са млади и не се ядат от червеи.
В разгара на лятото е време за благородни гъби. Това са гъби, манатарки, млечни гъби. Кога да берем гъби? През юли и август, ако лятото се оказа доста влажно и дъждовно. В сух сезон, за съжаление, можете да останете без реколта. Гъбите през летния сезон са чудесни за консервиране за зимата. Осоляват се, мариновани, сушени. Събрани и събрани през топлия сезон, те ще внесат парче лято в зимния студ. По същото време на годината се появяват голям брой отровни гъби. Ето защо трябва да бъдете особено внимателни и да не приемате гъби, които ви причиняватсъмнения.
Какви други гъби се берат през юли и август? Наред с вековните гъби, чиито вкусови качества принадлежат към първата категория, се появяват по-малко вкусни, но не по-малко обичани гъби, като лисички, манатарки, манатарки, русула, медени гъби и много, много други.
Най-накрая, есента. Това е времето на медените агари и редове. Русула, гъби се срещат, в началото на есента, през индийското лято, все още се срещат лисички. От октомври до май стриди се събират в горите.
Светът на дивата природа изисква внимателно отношение. В замяна на любовта ни той отвръща, радвайки се с отлични реколти по всяко време на годината.
