Кози гъби са най-разпространеният представител на тръбните гъби. По външния си вид те много напомнят на маховика, който също принадлежи към този клас. Но козите гъби, за разлика от другите, са малко по-малки по размер. Шапката им е около 3-9 сантиметра в диаметър, но с възрастта може да достигне 12 сантиметра. Често тези гъби се бъркат с пеперуди при дъждовно време - шапката им става лигава и лъскава. Последните обаче са все още по-големи по размер и имат малка маншетна пола на крака - характерна особеност на тези гъби. При малчуганите се наблюдава отлепване на горната част на кожата, което не се случва при пеперудите. Стъблото на гъбите достига височина от 2 до 10 сантиметра и до два сантиметра в диаметър, той е със същия цвят като шапката.
Сред хората козите гъби, снимките на които са представени в статията, имат много имена. Това са например агне, решетка (или решетка), блато, крава (или кравешка гъба), суха маслена чиния, иванчик и редица други. Те растат във влажни иглолистни гори, въпреки че понякога, много рядко, могат да бъдат намерени и в сухи широколистни гори. Решетниците са непретенциозни и се срещат по цялата територия на руските гори и в леко заблатени местатерен. Гъбите се появяват през юли и се съхраняват до края на октомври, почти до първата слана. Шапката наподобява кафява възглавница, която с възрастта губи формата си. На обратната страна козите гъби имат тръбна структура и приличат на гъба. Цветът на долната част варира от светлокафяв, почти жълт, до кафяв. Между другото, известните благородни гъби, като манатарки, манатарки, манатарки и манатарки, също принадлежат към семейство Болетови, към което принадлежи този представител. Всички те постепенно посиняват при разреза. За разлика от много други видове, хлапето няма фалшиви представители.
Гъбата има отличен химичен състав. Това са аминокиселини (триптофан, хистидин, метионин), фосфатиди, лецитин, гликоген, витамини от група B, PP, D, каротин. От минералите - фосфор. Усвояемостта на аминокиселините е 75%, а на мазнините - 90%. Във фармакологията е известен силен антибактериален ефект на тази гъба.
По своя вкус, ретикулумът, подобно на много гъби от този клас, принадлежи към третата категория и не се различава от маховика. И едното, и другото много често се използват за сушене. От тях се прави гъбен прах, който след това се използва в кулинарията за овкусяване на месни ястия, сосове, супи. Изсушете ги, след избърсване с кърпа, в проветриво помещение на слънце или във фурна при температура 70-80 градуса с отворена врата.
Тези гъби са подходящи и за пържене, задушаване или мариноване. За да не са горчиви, леко се сваряват. Но трябва да се има предвид, че варени гъбипоявява се лилав оттенък.
Сред многото гъби, разпространени в руските гори, козите са известни сред берачите на гъби поради факта, че са лесни за събиране - заселват се в доста големи семейства, лесно се намират и е невъзможно да се направи грешка с тях - както споменахме по-горе, те нямат фалшиви представители.
