Съдържание:
Видео: Може ли да се яде мед на гладно: различни мнения, традиции и рецепти
2024 Автор: Henry Conors | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-12 04:04
Постенето и другите видове въздържание са неразделна част от православната култура и религия. И въпреки че не всеки вярващ се придържа към цялата си строгост, мнозина се опитват по най-добрия начин. Най-дългият Велик пост, предшестващ Великден, продължава почти месец и половина. През цялото това време вярващите се стремят да не ядат животински продукти, ограничават се до други земни радости и остават в молитва.
Разрешени сладкиши
Повечето православни, опитвайки се да се придържат към всички обичаи на вярата, не могат да разберат дали е възможно да се яде мед по време на пост. От една страна, не е сред забранените продукти. От друга страна все още е от животински произход, защото се произвежда от пчелите. Освен това медът е сладък и следователно известен излишък.
Всички разбиратче по време на гладуване не ядат торти и сладкиши, мъфини и шоколад поради наличието на мляко, масло, яйца и други бързи храни в състава им. От друга страна, захарта е напълно приемлива. Много домакини дори свикнаха да пекат постни пайове, бисквитки и меденки. В крайна сметка животът без сладко дълго време може да бъде много труден, особено за децата. А медът се използва в постите в много манастири, така че обикновените енориаши не трябва да се притесняват за това.
Малко история
В християнството по всяко време медът се е смятал за угоден на Бога. Много манастири имат свои пчелини, православните дори имат светци – покровители на пчеларството. Говорим за Зосима и Саввати, които основават Соловецкия манастир.
Дори във времена на стриктно придържане към християнските традиции в Русия се смяташе, че можете да ядете мед на пост. Има няколко потвърждения за този факт. Първо, запазени са много рецепти за постни ястия, в които той влиза. Това са сладки зърнени храни и печени плодове (круши, ябълки) и напитки. На второ място, най-строгият пост за Успение, който започва на 14 август и продължава 2 седмици, е свързан именно с меда. В първия му ден, наричан още Меден Спас, е обичайно тази сладост да се благославя в църквите, а след това да се пази през цялата година и да се консумира по празници или по време на болест.
Беше обичайно да се дарява на бедните в Русия, включително мед, тъй като се вярваше, че това е дар от Бог, който трябва да бъде споделен. Известен със своята скромност и аскетизъм, Кръстителят Йоан беше много непретенциозен в храната. Продължаваше да постипрез цялата година и не яде животинска храна. От деликатесите в диетата му беше само див мед. Това е една от причините да се използва от християните без ограничения.
Мнение на диетолозите
През последните години не само вярващи и духовници, но и лекари говорят за ползите от поста. Всеки организъм се нуждае от разтоварване и почистване. Но това изобщо не означава, че диетата през периода на гладуване трябва да бъде оскъдна и монотонна. Ако тялото дълго време не получава всички необходими витамини и минерали, това може да бъде вредно. Натуралният мед ги съдържа в големи количества. Така че лекарите тук според тях са абсолютно единодушни. И ако ги попитате дали е възможно да се яде мед на гладно, тогава гастроентеролози, диетолози и други специалисти ще отговорят, че дори е необходимо. Това е особено вярно в навечерието на Великден, когато все още има малко пресни зеленчуци и билки, а в миналогодишните почти не са останали витамини. Медът в този случай ще бъде просто спасение.
Рецепти за постни сладки
За да разнообразят малко диетата, дори и в периода на забрана на кулинарните ексцесии, опитни домакини успяват да изненадат близките си с всякакви лакомства. Несъмнено медът е добър сам по себе си. Но първо, не можете да ядете твърде много от него. И второ, няма да е толкова лесно да се наситите. Ето защо, след като разберете дали е възможно да се яде мед на гладно, не трябва да го приемате като основен продукт. По-скоро като хубаво допълнение към чай или десерт.
Сред разрешените лакомства по време на пост е изобилието от плодове и зеленчуци. Ето защо, като десерт, можете например да печете круши с мед и ядки. За да направите това, вземете доста гъсти плодове (2-3 броя), измийте ги и ги обелете. След това шепа всякакви ядки се натрошават (те могат да бъдат заменени с овесени ядки или други зърнени храни). Крушите се разполовяват, от тях се изважда средата и се поръсва леко с лимонов сок. Вътре се поставят ядки, една чаена лъжичка мед и се изпращат в негореща фурна за 25-30 минути, като се налива малко вода на дъното на тава за печене.
Разбира се, такъв десерт може да се направи не само по време на гладуване, но и през всеки друг ден. А медът е напълно заменим с обикновена захар. Но в период, когато повечето лакомства са табу, този десерт ще изглежда като шедьовър. А с мед ще бъде особено вкусно и ароматно.
Печене
Когато се върнем към въпроса дали е възможно да се пости с мед, отговорът на него се появява сам по себе си, ако се запознаете със старите рецепти, традиционни за този период на печене. В Русия бяха популярни различни видове меденки, козунаци и меденки. Повечето от тях били богати, но има и рецепти, които домакините използвали по време на постите. Например пекоха ябълкови пайове с мед.
За чаши и половина брашно вземете половин чаша растително масло и 3 големи ябълки. Ще ви трябват още 150 грама мед, малко канела и супена лъжица вода, 0,5 чаена лъжичка сода.
Ябълките се обелват и семките се отстраняват. 2 нарязани на тънки филийки, 1 - настърган на ренде. Към него се добавя мед, като се оставят 2 с.л., олио, вода, сода и брашно. Оказва се доста течно вещество. нарязани ябълкиразстила се в намазнена форма, отгоре се поръсва с канела, залива се с останалия мед, след което се намазва тестото. Изпраща се във фурната за 40 минути да се пече на 200 градуса. В Русия по празниците по време на Великия пост се печеха пайове с ябълки, за да разведрят по някакъв начин строгостта и монотонността.
Оказва се, че отговорът на въпроса дали е възможно да се яде мед на гладно е положителен както от гледна точка на вярващите, така и според диетолозите, и се основава на исторически факти. Затова не се отказвайте от тази малка радост.
Препоръчано:
Уникален музей в Москва: куклено царство. Експонати от различни векове и от различни страни
Напоследък се наблюдава прилив на интерес към колекционерските и интериорни кукли. Днес такова нещо може да бъде закупено или направено на ръка след посещение на специални курсове. Можете да го видите и в музея. В Москва има такъв специален музей. Там са събрани над 6 хиляди експоната. Нека разберем повече за това място, изведнъж някой иска да го посети
Защо камилата се нуждае от гърбици? Какво яде камилата? Колко дълго може да живее една камила без вода
Защо камилата се нуждае от гърбици? Защо слонът се нуждае от хобот? Защо плъхът се нуждае от дълга опашка? Има много въпроси, които могат да объркат дори образованите хора. В тази статия ще се опитаме да отговорим на един от тях. По-специално тук ще намерите много интересни и неочаквани факти за камилите и техните гърбици
Може ли кърмеща майка да яде зелен чай?
Когато една жена роди дете, нейните възгледи за познатите неща се променят. Има много въпроси. Един от актуалните въпроси е храненето на кърмещата майка. През този период трябва да консумирате много висококачествени здравословни топли напитки. По правило това са различни чайове. Любителите на тонизиращи продукти се интересуват от: възможно ли е да пиете зелен чай по време на кърмене?
Може ли кърмеща майка да яде малини? Съвети и трикове
Когато една жена носи дете и след това го кърми, тя се нуждае от специална диета - по-здравословна, по-балансирана. Изглежда, че плодовете и горските плодове трябва да са на първо място в такава диета, но понякога има трудности с тези видове продукти. Възможно ли е една кърмачка да има малини (пресни или в друга форма)? Нека се опитаме да намерим отговора на този въпрос
Горчак: каква е тази гъба и може ли да се яде?
Тази гъба е доста разпространена в средните ширини на страната ни, наричат я жлъчна гъба, но има и друго име - горчица. Опитните берачи на гъби вероятно знаят какво представлява и как изглежда тази гъба, но любителите трябва да бъдат внимателни, защото горчивото често се бърка с бяла гъба, манатарки и манатарки. Има много противоречиви версии за това дали тази гъба е опасна. Но на въпроса дали жлъчката е годна за консумация, може недвусмислено да се отговори: не