Жълтокоремна писия: описание, местообитания

2024 Автор: Henry Conors | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-12 04:04

По принцип представителите на това семейство са типични дънни риби, които се характеризират с локално обитаване на отделни популации в ограничени водни площи. Техните миграции са с малка дължина и зимуването протича в рамките на малка площ с образуване на заседнали гроздове с висока плътност. Говорим за писия, която се нарича жълтокорема.

Характеристики на рибата

Размножаването на хайвера и хвърлянето на хайвера се извършва от риби в въртеливи зони в крайбрежните зони. Размерът на популацията зависи от условията на местообитанието. Неговите колебания са в малки граници. Рибата често е прекомерно уловена.

Platichthys quadrituberculat (жълтокоремна писия) е семейство pleuronectidae (камбала).

Очите на този вид риба са разположени от лявата страна на тялото. Диаметърът на окото й е равен на дължината на муцуната или дори повече. Зад горното око има 4-6 остри костни туберкула с конична форма. Следователно тази жълтокоремна писия се нарича още четиритуберкулозна писия.

Тялото му е широко и покрито с гладки люспи от циклоиден тип. Страничната линия има лек завой. Страната без очи се нарича сляпа страна. Боядисана е в лимоненожълто. Очната страна е с различен, кафеникаво-кафяв цвят, с мраморна шарка. Понякога има неясни тъмни петна. Дължината на рибата достига 60 сантиметра, а теглото е до 3 кг.

Къде се среща жълтокоремата писия?

По принцип тя живее по крайбрежието на Азия и Америка. Това са упътвания:

• от залива Петър Велики (само някои екземпляри) до залива Провидънс;
• от югоизточната част на Чукотско море до залива на Аляска;
• райони западно от нос Спенсър;
• в залива Коцебу е 84-88%;
• в Нортън Бей - 88-91%;
• в Беринговия проток - 17-35%;
• в Японско море, намира се главно на север;
• в Татарския проток (северната част), тази риба се счита за често срещан вид;
• в Охотско море жълтокоремата писия се среща навсякъде от крайбрежието на Хокайдо и залива Анива до най-северната част;
• понякога тази риба се лови в залива Сахалин, близо до Аян и Шантар;
• плътни натрупвания, открити в залива Пейшънс и Западна Камчатка;
• В Берингово море неговите стабилни и относително изолирани натрупвания са в заливите Олюторски, Корфо-Карагински, Анадирски, залив Наталия и в източната част на морето.

Този вид писия е по-често срещан край американския бряг, отколкото край азиатския бряг.

Биология и начин на живот

Това е морска дънна риба, която живее в относително плитки води (до 300 метра в Охотско и Японско море). Тя предпочита солена вода и се отдалечава от свежите райони. Както знаете, някои морски води са богати на йод. Ето защо камбалата е жълта и когато се хване, често се чува особена миризма. Мирише на йод.

Тя има свойството на доста изразена сезонна миграция. През лятото по-голямата част от тази писия е на дълбочина под 100 метра. Максималният улов обикновено се достига между изобатите от 20 до 70 метра. По време на късна есен и вече през зимата рибите от този вид мигрират към сметището, като се концентрират върху изобати от 100-150 метра, а температурата на водата на самото дъно е над 0°C. В същото време частта му е на средния рафт, където също има отрицателна температура. Доколкото е възможно, рибата предпочита температура на водата от 3-4°C.

Тази риба е хищна. Храни се с около 107 вида малки обитатели на водната среда. Но в храната преобладават червеи, ракообразни и мекотели. Според естеството на храната рибата принадлежи към типа "бентофаг-полифаг".

Тази голяма риба живее около 22 години. В улова преобладава писия от 5 до 12 години. Средно дължината му е 24-48 см. Масата на такава риба е 300-1400 г. Камията принадлежи към студолюбивите еврихалинни видове.

Среща се почти навсякъде по крайбрежието на Приморие. Заливът Петър Велики е южната граница на ареала на жълтокоремата писия.

Прегледи

Жълтокоремната писия е много подобна хранително на жълтоперката писия.

Тези два вида имат най-висока биомаса. Хранителната прилика при младите достига 51%.

Интересно е, че в света има около 570 вида писия и само три от тях живеят в прясна вода. В Японско, Берингово и Охотско море се срещат жълтокоремна и белокоремна камбала. Каква е разликата между тях?

На първо място, в цвета на сляпата страна на тялото. Рибата с бял корем нараства до 50 см, въпреки че обикновено се продават риби 30-35 см. Има бял цвят откъм сляпата страна и необичаен остър завой в страничната линия.

Готвене

Белокоремната писия е високо ценена в кулинарията. Има бяло месо с аромат на прясно море. Практически е без малки кости и няма изразена миризма на риба. Приготвя се по всякакъв начин. В кулинарията се цени жълтокоремната и белокоремната писия. Кое е по-вкусно е спорно. Всеки с вкуса си. Но рибата с бял корем често е предпочитана поради нейната гъвкавост и липсата на специфична миризма на йод.

Камбала се отнася до диетични продукти. Месото му има висока хранителна стойност и лесно смилаемост. Той е богат на полиненаситени мазнини, които могат да предпазят човешкото тяло от интензивно стареене и рак. Белокоремната и жълтокоремната писия не прави изключение. Разликите между тези видове по отношение на месната стойност са незначителни. Но можем да кажем, че жълтото коремче е наситено с йод в по-голяма степен. Това засяга методите на готвене.

Възпроизвеждане

Размножаване на жълтокоремна писияоткрит във всички области на многобройните му натрупвания. Среща се предимно на дълбочина 180-200 метра. Но дори на по-голяма или по-малка дълбочина могат да се намерят индивиди, които хвърлят хайвера си. По отношение на плътността на хвърлящите хайвер агрегации, може да се отбележи, че неговото високо ниво обикновено не се проявява.

Размножителният сезон продължава от март до юли. По принцип това е времето на хидроложката пролет. Времето на хвърляне на хайвера на север се измества леко към лятото, но като цяло периодът на масово хвърляне на хайвера е май-юни и отчасти края на април. Източната част на Берингово море се характеризира с модел на хвърляне на хайвера на писия при температура на водата близо до дъното 2-4°C, а на повърхността - 0-1°C.

Младите остават предимно близо до брега, достигайки дълбочина под 20 метра.

Край бреговете на Камчатка хвърлянето на хайвера на жълтокоремата писия е в основата на летния крайбрежен риболов с тралове. В залива на Камчатка тази риба се лови в крайбрежния комплекс.

Защо камбалата има жълт корем и как да разберем дали е прясна или не?

Това е голяма риба: в продажба се среща на дължина и до 40 сантиметра. Неговата отличителна черта е жълтият, дори лимонов цвят на сляпата страна на тялото. Камията се отнася до търговската риба. Съдържа голямо количество минерали и витамини, богати на Омега-3. Високото съдържание на йод придава на месото специална стойност.

Затова хората с дефицит на този микроелемент се препоръчват да използват такава писия за редовна употреба. Когато тази риба е прясна, тя има специфична миризма на йод. Така се определя качеството при покупка. Акожълтият цвят не е в самата риба, а под формата на плака, образувана върху повърхността на трупа, тогава писия не може да се яде. Това показва повторно замразяване на продукта.

Разбирането защо камбалата има жълто коремче, на какво мирише прясна риба и каква е разликата между нейния собствен цвят и образувалата се плака, ще предпази купувача от неблагоприятни последици за здравето. Винаги трябва да внимавате, когато купувате риба, тъй като отравянето с този продукт е много опасно.

Пазар и улов

Продава се жълтокоремна писия се доставя в сладолед или прясна. Замразяването може да бъде както в глазура, така и без нея. Освен това в продажба може да се намери готова камбала: осолена, сушена, пушена (пикантен, студен или горещ метод на готвене).

От брега се лови с шаранджийски въдици и хранилки, а от лодката - с чиста примамка. За морски риболов се препоръчва специално оборудване. Това са морски въдици, които са по-устойчиви на солена вода.

Стръв е всяка протеинова храна. Например дребни риби, миди, раци, червеи и калмари. Някои рибари успяват да уловят писия дори за наденица.

За такъв риболов са популярни специални съоръжения - надлъжни: найлонова връв, към единия край на която е прикрепено тежко потапяло, а към другия - шамандура. Дължината му е равна на дълбочината на мястото на риболов (приблизително). Към претегления край се завързва отделно парче въдица, каишки с куки и стръв (до 4 броя).

Методи на готвене

Енергийна стойност на тази рибае 82 Kcal на 100 гр. Месото му е бяло и меко, но воднисто. Най-добре е да готвите цялата камбала. Най-често се пържи. Но методите за готвене във фурната или на скара са популярни.

Трупът се приготвя много бързо. По принцип е добър във всякаква форма, дори и варен. Затова от него се приготвят рибни чорби. За всяко ястие си има почитател. Основното е, че камбалата е много здравословна риба и определено трябва да я имате в диетата си.