Горските плодове (снимките са представени в статията) са здравословни, вкусни и следователно са търсени дори сред закалените граждани. Когато отивате в гората, не забравяйте да вземете кошница, а представители на „братството на горските плодове“определено ще споделят естествената жизненост с вас.
Градина или гора?
Кои плодове са по-добри: тези, които растат в дивата природа, или тези, които отглеждаме в нашите селски къщи? Разбира се, горските плодове са по-полезни – те не са замърсени от цивилизацията и се състоят изцяло от естествени хранителни компоненти. Всичко това обаче е вярно, при условие че не сте ги събирали по пътя, а не в близост до някое промишлено съоръжение. Горските плодове не се третират по време на развитие и растеж с никакви химикали, предназначени да предпазват от болести и вредители, тъй като самата природа решава всички проблеми. Ето защо дивите плодове ни дават пълен набор от витамини, минерали и други полезни елементи.
След това ще говорим за това на кои годни за консумация диви плодове трябва да обърнете специално внимание.
Малини
Всички си спомнят вкуса на тези вкусни плодове от детството. И коя е мама илибаба през периода на настинки не донесе внимателно чай със сладко от малини в леглото? И сега, спомняйки си безгрижното детство, с удоволствие ядем това зрънце направо от храста. Малиновите гори са разпространени почти в цяла Русия, с изключение на Далечния север. Те го събират навсякъде, но мнозина дори не си представят колко полезни са тези обикновени плодове за нас.
Лечебни качества на малините
Зрънцето се използва основно за лечение на настинки и остри респираторни заболявания. Съдържа салицилова киселина, която може да намали температурата много по-ефективно от много лекарства. Малинова гора ще помогне и при невралгия, ишиас, болки в ставите. На хора, които не могат да ядат плодовете поради алергична реакция, може да се предложи да запарят стъблата и листата на растението и след това да приемат получената отвара - по този начин могат бързо да се премахнат и проявите на треска. За укрепване на имунитета през лятото си струва да ядете пресни малини, а през зимата да използвате плодове под формата на конфитюр, ликьори и отвари. Има и модерен начин за запазване на плодовете - замразяване.
боровинки
Ако вземем предвид всички черни диви плодове, тогава, разбира се, боровинките са най-известните. Защо се нарича така, защото пресните му плодове са по-наситено сини, отколкото черни? Името на зрънцето е дадено от руския народ, защото оцветява устата и зъбите в черно, тоест „почернява“. Самото растение е малко дърво или малък храст. Боровинките са зрънце, което хората познават и обичат много.древни времена. Бере се от юли до първата слана. Много жители на централна Русия ще се интересуват да знаят, че все още има специална "червена боровинка" - червена боровинка. Расте в Камчатка и Приморски край.
Състав и ползите от боровинките
Всички знаят, че това диво зрънце подобрява зрението, но какви други предимства има? Дълго време болестите на жилищно-комуналните услуги се лекуват с помощта на боровинки: при леки разстройства те приемат отвара от сушени плодове или желе от боровинки, а при хроничен запек ядат пресни плодове. Освен това боровинките помагат за лечение на ревматизъм, подагра и всякакви възпаления. Ако страдате от нощно напикаване, киселини, стомашни заболявания, ентерит, пийте чай или отвара от тези плодове. Пресните плодове, освен всичко друго, повишават нивото на желязо в организма. Боровинките могат да се използват и външно: нанесете пасираните плодове върху засегнатите места при наличие на екзема, акне, продължително заздравяващи рани, изгаряния, язви.
Ягоди
Както е видно от археологическите разкопки, плодовете на това многогодишно растение са били използвани от нашите далечни предци. Ягодата е диво зрънце, което представлява обрасло съдче със сочни малки „ядки“, покриващи повърхността му. Растението дава плод от края на май до края на юни, тоест за три до четири седмици. Горските плодове се срещат в Европа и Америка. Традиционно ягодите населяват поляни в горите - на тези места можете да намерите най-големите и сладки плодове. Като цяло растението се чувства добре по склоновете на планините,само блатата са неподходящи за него - голямото количество влага е фатално за тази култура.
Лечебните свойства на ягодите
Това диво зрънце съдържа органични киселини, захар, катехини, танини, пектин, оцветители. Плодовете са богати на минерали и витамини, поради което ягодите се използват активно в козметологията и медицината. В допълнение, полезните свойства на растението послужиха на факта, че се използва в диетологията. Препоръчва се да се използва това зрънце при камъни в бъбреците, анемия, подагра. Сокът и пулпата от ягоди ви позволяват да възстановите метаболизма на солта, да облекчите състоянието с екзема (в този случай натритите плодове трябва да се прилагат върху засегнатата област). В борбата с високото кръвно налягане специалистите съветват да използвате листата на растението. Като цяло ягодите имат потогонни, стягащи, противовъзпалителни, диуретични, хемостатични свойства. Маски, тоници, лосиони и ексфолианти на базата на това зрънце са популярни в козметологията.
боровинки
Това е нисък храст, растящ главно в северните райони, където преобладава умереният и студен климат. Диаметърът на плода е малко над сантиметър, цветът е син със синкав разцвет. Боровинката е истински дълъг черен дроб, понякога възрастта на храста е до сто години. Плодовете включват до осем процента полезни захари (глюкоза, фруктоза, захароза) и достатъчно количество органични киселини (ябълчена, лимонена, оцетна). Боровинките са богати на фибри, пектини, витамини. Едно несъмнено предимство е наличието на антоцианин в него (товарастителен пигмент, който действа като силен антиоксидант).
Въпреки такова изобилие от полезни компоненти, това е доста нискокалорично зрънце, което го направи популярен диетичен продукт. Антиоксидантите, присъстващи в състава му, повишават устойчивостта на организма към болести, а също така го освобождават от свободните радикали. Флавоноидите осигуряват защита срещу патологии на сърдечно-съдовата система и рак, докато органичните киселини подобряват дейността на панкреаса. Фибрите и пектинът от своя страна нормализират работата на червата. В допълнение към всичко изброено по-горе, боровинките са отлично антискорбутично средство, помощник при лечението на анемия. Зрънцето има холеретични, хипогликемични, противовъзпалителни, диуретични свойства. Плодовият сок повишава концентрацията и подобрява паметта.
Blackberry
Зрънцето изглежда като малина, но си струва да се признае, че в много отношения превъзхожда своя „роднина“. Плодовете на къпината са невероятно ароматни и вкусни, пълни с лечебен сок. Растението носи добра реколта по времето, когато основните летни плодове вече са заминали (през август-септември). Но има недостатък: културата е много податлива на студено време, така че може да не издържи сурова зима. Плодовете са подсладени от захароза, глюкоза и фруктоза. Къпините са едни от малкото горски плодове, които хората с диабет могат безопасно да ядат. Трябва също да се отбележи, че тази култура превъзхожда почти всички останали по отношение на съдържанието на витамини. Плодовете са наситени с азотни, минерални, пектин, танинивещества и органични киселини.
В народната медицина има приложение за цялото растение: листата, самите плодове и дори корените. Неузрелите плодове имат фиксиращ ефект върху червата при диария, докато зрелите, напротив, могат да се използват като леко слабително. Къпината има противовъзпалителни и антисклеротични свойства, укрепва стените на капилярите. Това диво зрънце премахва радиоактивните елементи от тялото. Отвара от корени лечители се препоръчва да се използва за изплакване на устата и гърлото при остри респираторни инфекции, тонзилит. Освен това ще осигури диуретичен ефект и ще възстанови нормалната чернодробна функция. Листата на растението имат изразено стягащо действие и могат да спрат не само диария, но и кървене.
Bonebone
Много хора подценяват това зрънце, вярвайки, че вкусът му не е достатъчно добър, а костите, които постоянно попадат, обезкуражават апетита. Просто е необходимо да се яде костта, защото ползите, които тя носи на тялото, са огромни. Плодовете му са сглобяеми костилки, които се състоят от четири или повече части, включително доста големи семена. На вкус донякъде напомнят нарове и узряват през юли-август (на някои места можете да берете реколтата през септември).
Ниската популярност на костните плодове обяснява пропуските в информацията за химическия им състав. Със сигурност се знае само, че това зрънце превъзхожда много други по съдържание на витамин С. Освен това съдържа витамин Р, който е толкова необходим на човек, тъй като самият организъмне се произвежда, както и фитонциди, органични киселини, танини и пектинови вещества, флавоноиди.
От дълго време костта се използва при лечението на скорбут, анемия, анемия и настинки. Плодовият сок, наситен с полезни елементи, нормализира метаболитните процеси в организма, премахва токсините, токсините, укрепва съдовите стени. Отвара, приготвена от стъблата и листата на растението, е ефективна при патологии на сърдечния мускул, заболявания на стомашно-чревния тракт. Такъв сок ще донесе облекчение от подагра, ще предотврати образуването на тумори, ще облекчи безсънието, главоболието, хемороидите, ще укрепи косата и ще премахне пърхота. Използването на пресни костилкови листа външно бързо ще премахне зачервяването на очите.
Cowberry
Това диво зрънце е малко и незабележимо на външен вид, но съдържа истински килер от полезни вещества. Боровинката лекува много болести, ненапразно я наричаха зрънцето на безсмъртието.
Растението е нисък многогодишен храст. Той е доста непретенциозен, може да расте в смесени и иглолистни гори, в торфени блата. Черните боровинки са често срещани в региони с умерен климат, тундра и горска тундра на Източен Сибир. Плодовете узряват през август-септември, обикновено са кръгли, червени на цвят, сладко-кисели на вкус, с тръпчив, стипчив вкус. Това диво зрънце е богато на въглехидрати, танини, витамини, органични киселини, пектини, минерали. Черните боровинки могат да се съхраняват дълго време поради наличието на бензоена киселина в състава му. засадете широкоизползва се в медицината като антискорбутик, антисептик, антипиретик, диуретик.
червени боровинки
Това здравословно зрънце отдавна се използва от лечители за облекчаване на състоянието на пациенти с възпалено гърло. Препоръчва се да се използва и при настинки, заболявания на пикочно-половата система, атеросклероза, ревматизъм.
Цъфтящи с розово-червени цветя през май-юли, червените боровинки дават реколта през септември. Плодовете му са сочни, кисели на вкус, червени на цвят, сферична форма. В блатата плодовете се събират от късна есен до пролет. Студените червени боровинки не са страшни - те само подобряват вкуса на плода.
Дивите плодове, описани в тази статия, са концентрати от вкус и ползи. Следвайте ги в гората с цялото семейство. Не се съмнявайте: природата щедро ще сподели богатството си с вас!
