Практически всеки познава вкуса на фъстъците. Това са малки фъстъци със сладникав вкус. Този продукт се добавя към печене, фъстъчено масло и от него се приготвят различни закуски. Тази култура се оценява като селскостопанска култура в Съединените щати, Африка и Азия. В необятността на страната ни има малко информация за фъстъка като представител на флората. Дълго време фъстъкът в Русия се приравняваше с орех и леска, като се предполагаше, че расте на дървета или храсти. Фъстъците обаче са много по-близо до боба, граха и лещата.
Кратко описание
Фъстъците силно приличат на шушулки, дължината им е от 1 до 6 сантиметра. В такава шушулка може да има от 1 до 3 семена, много рядко се срещат с 6 плода. Черупката може да има различни цветове, от розово до лилаво.
Това е тревисто растение, чиято максимална височина можеда бъде 70 сантиметра. Фъстъците добре обогатяват почвата с азот, понасят слабо хранителни земи, не се страхуват от слънцето и липсата на влага.
Растението има мощен главен корен, който може да влезе по-дълбоко в земята с повече от 50 сантиметра. Стъблата са увенчани със сдвоени листа. Самите листа са леко заострени в края и имат овална форма. Цветята са жълти. Най-важната характеристика на растението е наличието на самоопрашващи се клистогамни цветя.
Как растат фъстъците и се развиват плодовете?
В резултат на опрашването долната част на яйчника расте и се образува гинофор, тоест бягство. Прониква в почвата, в най-влажните слоеве и там се образуват шушулки с плодове. Невъзможно е образуването на семена, ако цветята са изпънати на височина повече от 20 сантиметра.
Семената узряват през есента. Добрата реколта изисква дълго и сухо лято и есен.
Историческа справка
Думата "фъстък" е от гръцки произход. В превод означава "паяк". Растението го получи заради начина, по който фъстъците растат в природата. Подложката има уеб-подобен дизайн.
У нас често се нарича "фъстък", поради факта, че растението узрява в земята.
Когато фъстъците се появяват в Китай, Филипините и Макао, те бързо харесват местното население и ги спасяват от глад през 16-ти век. Местните наричат фъстъците "китайски орех".
Това растение е роден в Южна Америка. След колонизацията на тези територии от португалците, семена от фъстъцизапочна да се появява в различни части на света.
Много бързо фъстъкът пусна корени в Африка, въпреки огромното количество безплодна земя на континента. Ядките се изнасят от Африка от дълго време.
Как растат фъстъците? Как стигнахте до Русия? Към необятността на страната - по-късно от всички страни по света.
В Америка фъстъците са били най-популярни през 19-ти век. В края на Гражданската война главният агрохимик на страната предлага сеитбообращение под формата на редуване на памук и фъстъци. Първоначално фермерите успяха да се отърват от памучната дръжка, а след това приходите от отглеждането на фъстъци надвишиха приходите от памука.
Главният селскостопански химик Карвър Д. продължи да разработва много нови храни, напитки и козметика, лекарства, базирани на фъстъци.
Къде растат фъстъците, в кои страни днес? На първо място, това са Африка, Америка и Индия.
Витаминен състав и калорично съдържание
Фъстъците са висококалоричен продукт и не се препоръчват за хора, които са склонни към пълнота, особено когато са пържени. Има 551 kcal на 100 грама.
Растението принадлежи към семейството на бобовите, но витаминният му състав е по-близък до ядките. През целия период на отглеждане на фъстъци в него се образуват следните полезни вещества:
- витамини от група В;
- витамини PP, C, E;
- фибри, нишесте и захар;
- фосфор;
- мед;
- магнезий;
- цинк;
- iron;
- калий;
- селен;
- линоловакиселина;
- манган.
Хранителни вещества на 100 грама продукт:
- протеин - 26,3 g;
- въглехидрати - 9,9g;
- мазнини - 45,2g
Общо ядките съдържат 12 незаменими и 8 неесенциални аминокиселини. 100 грама от продукта покриват почти пълната дневна доза от тези елементи, от които човек се нуждае.
Полза
Независимо къде растат фъстъците, всички те имат полезни свойства и са много калорични. На първо място, това са антиоксиданти под формата на полифеноли. И това съединение е отлично профилактично средство срещу сърдечни заболявания, съдови заболявания и злокачествени новообразувания. По своите антиоксидантни свойства фъстъкът е до ягодата.
Фъстъците имат холеретични свойства, полезни при наличие на стомашна язва, при наличие на редица други патологии на стомашно-чревния тракт. Позволява ви да подобрите паметта, вниманието, показан за употреба при силно емоционално изтощение.
Кога е най-доброто време да спрете да ядете фъстъци?
Дори и най-полезният продукт трябва да се използва изключително по предназначение и дозиран, така че с фъстъците не трябва да се злоупотребява.
Първо, когато купувате ядки, проверете дали не са мухлясали, не трябва да има чужди миризми. Особено ако купувате фъстъци с черупки, те бързо натрупват токсични вещества в себе си, което може да доведе до алергична реакция.
При наличие на артрит или артроза, употребата на този продукт е противопоказание. Китайският орех не се препоръчва при наличие на разширени вени, тъй като може да сгъсти кръвта.
Растяща се технология
Как расте фъстък, какви условия са необходими? На първо място, идеалната атмосферна температура за растението е 20-27 градуса над нулата.
Задължително е да се извърши предсеитбена обработка на почвата с торове. В никакъв случай не трябва да има обилно поливане, особено след като не трябва да има застой на влага. В такива случаи се появява гниене на корените, могат да се появят петна по листата и в бъдеще настъпва пълна смърт на растението. Леко поливане трябва да се извършва по време на цъфтежа.
В районите, където растат фъстъци в Русия, където е възможно да се отглеждат, засаждането се извършва през юни. Във всеки случай работата се извършва в момент, когато е изключена всякаква възможност за замръзване.
Изсушените семена се използват за засаждане. Първо се правят дупки със средна дълбочина 10 сантиметра, в които се поставят от 3 до 6 гайки. Между дупките трябва да има разстояние най-малко 1 метър. Ако почвата е мокра, се препоръчва дупките да се направят плитки, около 3 сантиметра.
Необходими са около 3-4 месеца, за да узрее растението. Късните сортове може да отнеме около 6 месеца. Препоръчва се ясно да се изчисли датата на узряване, но, разбира се, е необходимо да опитате няколко ядки преди прибиране на реколтата.
Събирането се извършва изключително при сухо време. КатоФъстъкът е едногодишно растение, напълно е изваден от земята. Не трябва да допускате вече да започнат слани, в този случай можете да останете напълно без реколта.
Можете да подготвите семена за обработка директно там, където растат фъстъци в Русия, на самото поле. Растението се почиства от почвата и се оставя да се затопли на слънце за няколко седмици.
Условия за отглеждане в домашни условия и оранжерии
За да отглеждате фъстък у дома, първо трябва да се накисва в разтвор на "Епин". По правило след една нощ гръбначният стълб вече се вижда на боба.
Почвата изисква внимателна подготовка, тя трябва да е рохкава, за да не застоява водата в нея. В допълнение към обикновената градинска почва към сместа трябва да се добавят пясък и хумус. След като семената дадат повече или по-малко силни корени, растението се засажда в саксии. Когато фъстъкът порасне малко, той може да бъде засаден на постоянно място на растеж.
Ако отглеждате у дома, по-добре е да използвате широки контейнери. В процеса на растеж издънките не трябва да висят. След известно време, когато цъфтежът приключи, клоните с плодове ще започнат постепенно да се спускат на земята. Веднага щом началото на зърната падне в земята, веднага започва образуването на плода.
В никакъв случай не трябва да използвате тесни контейнери. В този случай растението вероятно ще умре. Контейнерите с фъстъци трябва да са на места, където има много светлина. Как растат фъстъците у дома? Да, няма повече специални изисквания за отглеждането му. Саморастението не обича течения.
Точно както в полетата, където растат фъстъци в Русия и други страни, храстът, заедно с корените, се изкопава от земята и се изследва кореновата система. Обикновено около коренищата има няколко обелени плода.
Ако отглеждането се извършва в оранжерийни условия, препоръчително е да изберете доматите като „съсед” за него. Бобовите растения трябва да се засаждат по-близо до стъклото, тъй като те обичат светлината, докато няма да създават сянка за други растения, тъй като са нискоразмерни култури
Разнообразие
Дори всичко да е ясно с въпроса как растат фъстъците, какви условия са необходими за получаване на реколта, все пак е много важно да изберете правилния сорт.
Днес има около 700 разновидности, но не всички от тях са подходящи за нашите географски ширини. Фъстъци от следните сортови групи растат най-добре при нас:
- Runner. Има висок добив, плодовете имат отличен вкус и са подходящи за олио.
- Валенсия. Има големи листа и големи плодове - три в една шушулка. Идеален за използване при готвене, но ядките са подходящи само за консумация след печене.
- испански. Ядките от тези сортове са отличен материал за приготвяне на масло.
- Вирджиния. Растат големи плодове.
У нас може да се отглежда такава уникална реколта като фъстъците, но това ще отнеме малко работа, но в крайна сметка можете да получите универсален продукт.
