Рибата омул, снимката на която е в тази статия, е от разред сьомга и семейство бели риби. Смята се за полупроходен и търговски. Той е високо ценен заради вкуса си и ползите за здравето. Не живее във всички водоеми и се счита за оскъдна.
Хабитат
Тази риба може да бъде от няколко разновидности, в зависимост от местообитанието. Основните са Арктика и Байкал. Анадромен омул (иначе - Арктика) живее на брега на Северния ледовит океан. За хвърляне на хайвера се издига до реките на Евразия или Северна Америка. На територията на Русия арктическият омул живее в почти всички северни водоеми, с изключение на река Об.
Втората форма е байкалска риба. Омул Байкал живее главно в езерото Байкал. Понякога се среща в Далечния изток или в реките на тундрата на Енисейския залив. Байкалският омул е неравномерно разпределен в езерото. Югоизтокът е пълен с тази риба, а на северозапад изобщо не е.
Хипотези за появата на байкалския омул
Има две хипотези, изтъкнати от учени за появата на омул в Байкал. Първият казва, че е ендемична риба. Нейните предци са живели в езеротопреди милиони години и по това време климатът е бил топъл. Тази хипотеза се подкрепя от повечето учени.
Вторият твърди, че байкалският омул е риба, която е влязла в езерото през междуледниковия период по река Лена от Северния ледовит океан. Въпреки факта, че повечето учени подкрепят първата хипотеза, нейната прилика с нейния арктически аналог е много силна. Байкалският омул се различава само по някои незначителни черти.
Характеристики на местообитанието
Omul е риба, която предпочита да живее в студена чиста вода, богата на кислород. Харесва дълбоки места. Това е стайна риба. Зимува на голяма дълбочина. Може да се спусне до 300 метра дълбочина. Омул може да живее във вода с ниско съдържание на сол.
Според учените, байкалският омул предпочита места, където езерото се свързва с големи реки. Там има най-голямо количество тиня, в която има ларви на насекоми и ракообразни, така обичани от омул. Това опростява търсенето на храна, вероятно това е причината за най-голямата концентрация на омул на такива места.
Описание
Omul е полуанадромна риба. Тялото е удължено, покрито с малки, плътно прилепнали сребристи люспи. Устата е малка, челюстите са с еднаква дължина. Има мастна перка. Сребрист цвят на тялото. Гърбът е с кафеникаво-зелен оттенък, коремът е светъл, страните и перките са сребристи. По време на пубертета при мъжете се появяват епителни туберкули. Тъмна тънка ивица може да минава отстрани.
Омул е малка риба, обикновено не надвишава 800 гр. Но понякога се срещат големи индивиди. тедължината достига до половин метър, а масата е повече от един и половина килограма. Рибите живеят не повече от 18 години. Средната продължителност на живота на омула е 11 години.
Храна
Omul е риба, която, подобно на повечето сьомониди, спира да се храни само по време на хвърляне на хайвера. В други случаи диетата на рибите е доста разнообразна. В диетата - зоопланктон, млади дребни риби, донни безгръбначни. Рибите се угояват през есента и лятото, ядат мизиди, планктон от ракообразни и гамарус в крайбрежните зони.
Възпроизвеждане
Рибката се размножава ежегодно, веднага щом достигне полова зрялост. По това време дължината на индивидите често е повече от 30 сантиметра. Освен това мъжките често узряват една година по-рано от женските. Пубертетът на омула може да отнеме от 2 до 3 години.
Тази риба отива далеч, за да хвърля хайвера си, повече от 1000 км. В същото време не се приближава до бреговете и избягва плитките води, като се задържа в средата на канала. Омулът хвърля хайвера си в началото до средата на август. Когато се приближи до местата за хвърляне на хайвера, голямо ято риба се разбива на малки стада.
Размножаването на омул започва в края на септември - началото на октомври. Температурата на водата по това време е не повече от 4 градуса. За хвърляне на хайвера омулът избира пясъчно-камъче дъно, дълбоко поне два метра.
Диаметърът на яйцата е от 1,6 до 2,4 мм. Не са лепкави, отдолу. След като измести яйцата, омулът отива към местата за хранене. Omul може да снася до 67 000 яйца, които се търкалят по реката, без да спират в местата за хвърляне на хайвера.
Икономическа стойност
Omul е ценна търговска риба. Неконтролираният му улов доведе до рязко намаляване на населението в Байкал. През последните 50 години байкалският омул е бил на ръба на изчезване повече от веднъж. Но благодарение на навременните забрани за улова му рибната популация беше възстановена. Сега омулът отново е под заплахата от изчезване.
Омул: полезни свойства и хранителна стойност
Това е много вкусна риба. Почти 20% се състои от мазнини, особено морски подвидове. Месото на омула се усвоява бързо (за 1-1,5 часа) и има голяма хранителна стойност. Мазнините в рибата се намират в коремната кухина, черния дроб и подкожния слой. Равномерно разпределен върху перките и мускулите.
Omul е богат на мастни киселини, които намаляват вискозитета на кръвта и подобряват функционирането на сърцето и нервната система. Омулското месо съдържа много витамин В. Много повече от другите риби. Тези витамини са от съществено значение за човешката нервна и репродуктивна система.
Масовата част на омулските кости е не повече от 7%. Благодарение на това от тази риба се приготвят висококачествени консерви. Използва се и за диетична храна.
