Всички рибари и готвачи са запознати с рибата костур. Но е известно, че този представител е не само море, но и река. Има значителни разлики между тези два вида, както във вкуса, така и във външния вид.
Речен костур
Този представител е красив на външен вид и най-често цветът му има зеленикаво-жълт оттенък. Те също са украсени с ясни напречни ивици. Коремът им винаги остава лек. Има твърди, големи и остри перки. Опашката в основата е тъмна на цвят, а страничният ръб се отличава с аленочервен цвят. Тялото на костур е странично притиснато. Главата се развива в гърбица. Той също се отличава с малки очи.
Тази риба няма подвид като другите семейства. Разбира се, има кацалки, които се различават по цвят, размер или други характеристики. Но такива различия най-вероятно са отражение на екологичното състояние на резервоара и тяхната диета. Но във всеки случай това е обикновен речен костур. Каквато и риба да е закачена, костурът не може да бъде объркан с други видове или семейства. Може да нарасне до половин метър и в същото време да тежи 4,8 килограма. Живее до 17 години. Но често при масовия улов рибата не достига този размер.и средно е приблизително 15-30 см. Това е възрастта на четиригодишните индивиди. Този вид риба живее в повечето водоеми на Евразия.
Живот и развитие на речен обитател
Този езерно-речен вид е хищник. Той живее в крайбрежните райони в подводни гъсталаци. На тези места по-лесно получава храна - зоопланктон и млади малки рибки. Но в зависимост от резервоара, в който живее риба костур, диетата му може да се различава. Колкото по-голям е резервоарът, толкова по-богата е хранителната база и "менюто" на рибата става по-разнообразно. В тези случаи той започва да се разделя на три или две „раси“, които се различават една от друга по скорост на развитие, местообитание и състав на храната. В близост до бреговете костурът расте бавно, тъй като храната му е предимно растителна и безгръбначна храна. Ако костурът живее на дълбочина, растежът му е по-бърз, той се храни главно с млади риби. Следователно, дори да живеят в едно и също езеро, времето на пубертета за тези жители е различно.
Размножаване
Обикновено речните костур стават полово зрели на две или три годишна възраст. Дължината на рибата в този момент може да варира значително. Размножаването на хайвера винаги започва през пролетта, след като ледът се стопи. В южните части този период пада през февруари-март, в северните райони през май-юни. Женската снася яйца върху миналогодишните растения. Броят на яйцата варира значително и се изчислява в хиляди от 12 до 300. Речните костури имат добра степен на оцеляване на яйца и ларви. Преди да се появи ларвата от яйцата, са необходими две седмици. Веднага бебетата започват да ловуватпланктон. Речна риба костур (предложена снимка по-горе) хвърля хайвера си само веднъж годишно.
Морски представител
Речният и лавракът са напълно различни риби. По външни признаци можете да намерите прилики между тези два подводни представители, но по вътрешната структура и други характеристики става ясно, че тези два вида са напълно от различни разреди. Морската риба костур (снимката е показана по-долу) може да има големи очи и яркочервен цвят. Обикновено това е присъщо на дълбоководни видове. Такива външни данни помагат на рибите да живеят в постоянен полумрак. Костурите, които стоят по-близо до бреговете, имат по-малки очи и по-тъмни цветове. Често имат напречен модел, но това може да стане по-малко забележимо с възрастта.
Има приблизително 90 вида в семейството на лаврак. Размерът им също варира значително. Например, най-малкият расте само до 20 сантиметра, докато най-големият вид достига метър размер. Тези жители могат да живеят до 15 години. Също така си струва да знаете, че рибата от лаврак има второ име "смарида".
Местообитания
Повечето представители на това семейство живеят в северната част на Тихия океан в умерени води. В Атлантическия океан се срещат четири вида лаврак. Има и представители в Баренцово море, Черно море, Норвежко море. Тези риби мигрират. Дълбочината на местообитанието зависи от техния вид и местообитание. Например индивидите от Баренцово море се задържат на 150-300 метра, докато в Черно море се спускат само на 5-30 метра.
Изображениеживот
Лавракът се отглежда на стада. Диетата на индивиди под 30 см се състои от мекотели, хайвер на други роднини, дребни риби, подводна растителност и всички видове ракообразни. Морската риба костур, която се държи по-близо до бреговете, обикновено живее в гъсталаци и не извършва специални миграции. Те заемат малка площ. За да ловуват, тези костури се крият в засада и внезапно се нахвърлят върху плуваща наблизо жертва. Рибите, които остават по-дълбоко, са по-активни и обикновено могат да бъдат намерени далеч от брега. В този случай рибата не зависи от дъното. По-големите индивиди се хранят с риба - херинга, мойва, пържена треска, кашпак и други.
Възпроизвеждане на лаврак
Всички видове от това семейство са живородни. След като женските са оплодени, те напускат мъжките и се скупчват в стада на местата, където ще се появи ларвите. Размножаването на костур се случва всяка година. Броят на изпражненията им е много по-голям от този на другите живоносители и понякога може да има до два милиона образувани ларви. Броят на потомството зависи от размера на рибата. Костурът започва да хвърля ларви през пролетта. Родените малки имат среден размер от 5,2 до 8 мм. Тъй като хвърлянето става в клоните на топло течение, ларвите влизат в потока и се отвеждат на север. Така те се озовават в централните райони и се държат по-далеч от брега. Цяло лято те са в горния слой на водата. По това време възрастните пътуват на изток.
Производствостойност
Рибата от костур е особено ценена в риболовната индустрия. Добивът му става чрез трал. Месото от този вид е много вкусно и е подходящо за продажба в пушено, замразено, осолено и прясно. Известно е, че когато режете тази риба, трябва да бъдете изключително внимателни, особено ако процесът се извършва на кораб. Шиповете, които този вид има, могат да бъдат опасни. Такова нараняване често води до усложнения, които продължават няколко седмици, а понякога дори месеци. Понякога тази повреда може да остави отпечатък за цял живот, като например пръст, който спира да функционира.
