Западен и Източен Сибир, Кавказ, Централна Азия, Англия, Франция, Украйна - това са териториите, където расте интересно и полезно растение, наречено sverbiga orientalis. В народа го наричат жълтеница, ряпа, полска горчица, дива репичка, свиреп, полски хрян, пилешка дрямка или гърло. Той е годен за консумация не само за животни, но и за хора. За да не сбъркате и да не ядете нещо отровно, трябва да знаете как точно изглежда източната свербига.
Описание на растението
В ливади, покрайнини, поляни, степи, ниви, поляни се виждат малките му яркожълти цветчета. Стъблото на свербигата е силно и грапаво, достигащо височина 80-150 см, долните листа са ивици, средните имат копиевидна основа, горните са копиевидни. Ароматът на цветя е приятен, привлича насекоми.
Свербига източна - медоносно растение. Включително поради дълъг (до 50 дни) цъфтеж. Съцветия с дължина 10-15 см с 30-40 цвята привличат пчелите. Тези насекоми работят най-активно в сутрешните часове, но източната свербига е готова да дадецветен прашец и нектар през деня, независимо от метеорологичните условия. Това растение се среща не само в дивата природа. Специално се засява в нивите.
Ястията се сервират
Sverbiga orientalis е лечебно растение. Съдържа желязо, мед, никел и други химични елементи, както и протеин, витамин С, мастно масло с богат киселинен състав. Следователно, яденето му може да обогати диетата. Препоръчително е да ядете стъблата му пресни, варени и мариновани.
Семейството на зелето, което включва Sverbiga, включва и други ядливи растения. Много от тях имат характерен горчиво-тръпчив вкус. Притежава го и източната свербига. За да се отървете от него, можете да изсушите растението и след това да го използвате в сосове и подправки.
Всички видове ястия се приготвят от свербиги. Супи, салати с картофи, яйца, подправени със заквасена сметана или майонеза. Освен това те ядат не само стъблата, но и корените. Такива ястия ще бъдат не само вкусни, но и здравословни. Нищо чудно, че Свербига се нарича дива ряпа. Има вкус на ряпа или репичка.
Яденето на свербиги помага срещу скорбут, обогатява тялото с витамини и протеини, възстановява чревната флора и нормализира дейността на стомашно-чревния тракт. От него се приготвят отвари, запарки, притиска се сок. Сокът се измива с рани или се изплаква при пародонтоза. Отварите, когато се приемат през устата, понижават кръвната захар.
Не забравяйте да го запомните, в случай че трябва да останете в гората без припаси. Тази билка ще спаси от глад и жажда, ще даде сила. По време на Отечествената войнахората ядоха свербигу и така оцеляваха по време на глада.
Не само ползи
Но не трябва да забравяме, че прекомерната консумация на всякаква храна може да доведе до тъжни последици. Същият е случаят със Свербиг. Не трябва да забравяме, че принадлежи към семейството на зелето, което означава, че може да предизвика повишено образуване на газове и в резултат на това подуване на корема, оригване и гадене. Дори името му, ако вярвате на древните източници, наподобява болест на вътрешно превземане. Така че сме предупредени за опасностите от преяждане с това растение.
Други имоти
Семейството на зелето включва растения, които стават храна за животни. Източна Свербига не е изключение. Непретенциозен е, расте рано. Можете да направите силаж от свербига или да пасете добитък на прясно пасище. Забележителен е и с факта, че домашните любимци и птиците харесват вкуса му, ядат го с удоволствие. В този случай можете да спестите от допълнителна витаминна стръв, тъй като Sverbig съдържа почти всички необходими вещества.
Отглеждането на sverbiga orientalis за нуждите на селското стопанство е привлекателно, защото това растение расте в големи количества, може да се засажда на всякакви почви, не е податливо на болести и неприятели. Но по-голям добив може да се получи, ако се прилага тор върху почвата.
Интересен факт е, че Sverbiga orientalis случайно се озовава във Франция през 1813 г. Това есе случи след руската инвазия в Париж. След като това се случи, местните с изненада забелязаха неизвестно ранно растение. Затова трябва да сме по-внимателни към незабележимите растения в нашите гори, степи и полета. Случва се малко непознат да се окаже полезен, питателен и дори смел пътешественик, който може да помогне в трудни моменти.
