Съдържание:
Видео: Коза гъба: описание, местообитание, кулинарна стойност
2024 Автор: Henry Conors | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-12 04:08
Козата гъба е член на семейство Болетови (Boletaceae). Народът я нарича: коза, лопен, решетка, Иванчик и т. н. Гъбата коза е сравнително малко известна. Неговите роднини обаче са такива популярни макромицети като манатарки, манатарки и манатарки. При козите кожата не се отстранява от шапката. Те се различават от пеперудите с малко по-малък размер. Освен това на краката на козите няма маншет - отличителна черта на есенните пеперуди.
Описание
При козите шапката е с диаметър до 12 см. По правило при младите макромицети е изпъкнала, но след известно време става гладка. Шапката е лигава на допир и вълнообразна по краищата. Цветът му е оранжево-кафяв, а понякога и светлокафяв. При сухо време става лъскав, а при влажно - мазен. Липсва полата под шапката. При младите екземпляри хименофорът е червено-жълт, докато при по-зрелите екземпляри е кафяво-маслинен. При по-старите гъби пулпата е груба, плътна, еластична, има мек вкус и едва доловима приятна миризма. Тръбен слой от макромицет - прилепнал към стъблото. Първоначално той имамръсно жълто, но става светлокафяво или кафяво, когато лопенът узрее. От докосване на тръбния слой върху него остават тъмни петна. Козата гъба не отделя млечен сок. Неговият споров прах е светлокафяв или маслиненокафяв на цвят. Стъблото на макромицета е цилиндрично. Максималната му дебелина е 2 см, а височината 10 см. Тя е плътна, непрекъсната и гладка, понякога може да бъде огъната, леко издута при млади екземпляри. Стъблото е със същия цвят като шапката. Снимки на кози гъби можете да видите в тази статия.
Местообитание и разпространение
Гъбата коза расте в иглолистни и смесени гори. Освен това може да се намери в цялата област на северната част на умерения пояс от юли до септември-октомври. Козите предпочитат влажни места. Особено харесват низините, както и заблатените участъци от иглолистни гори. В съседство с тях често можете да намерите боровинки, боровинки или боровинки. Козелът с гъби е много непретенциозен. Обикновено се заселва в големи съобщества, въпреки че се срещат и единични екземпляри. Едно от положителните качества на козата е, че няма отровни аналози, с които може да се обърка. Изключение прави гъбата пипер, която донякъде прилича на нея. Въпреки това, този макромицет, въпреки че не е годен за консумация, също не е отровен. Освен това гъбите от пипер рядко образуват общности.
Кулинарни функции
Козелът е ядлива гъба. Принадлежи към третата категория. Можете да го ядете след петнадесет минути готвене. Не се препоръчва по-продължителна обработка, тъй като плодните тела се разваряват и стават лилави, което може да развали естетиката на ястието. Ярче гъби се осолява, маринова, задушава и пържи. Могат да се сушат за зимата. От сухи кози направете чудесен гъбен прах. Тези гъби имат богат състав. Те съдържат такива полезни вещества: витамини от група В, витамин РР и D, фосфор, каротин, както и комплекс от ценни аминокиселини. Тези гъби имат антимикробно действие.
Препоръчано:
Снежна коза: описание, местообитание, интересни факти
В планините живее удивително красиво животно, което принадлежи към семейството на овцете. Ако имате късмета да видите как тези красиви мъже в бели престилки скачат от скала на скала, тази гледка ще бъде запомнена за цял живот. Такова чудо на природата се нарича - снежна коза. След като прочетете тази статия, ще научите много интересни факти за живота на тези рогати алпинисти
Прилики и разлики между животни от един и същи вид: гну, дива коза, черна коза
Тази статия говори за три разновидности животни, принадлежащи към един и същи вид. Това е антилопа гну, дива коза и черна коза
Нетна настояща стойност. Настояща стойност
В съвременната икономическа терминология е доста обичайно да се намери такъв термин като "нетна настояща стойност", което означава приблизителната стойност, която се използва при сравняване на различни инвестиционни опции
Каква е опасността от бялата гъба гъба гъба?
Къде е намерен белият гмурец? Описание и характеристики на гъбичките. Подобно на ядливите гъби. Признаци на отравяне с бяла гъба и първа помощ
Мярка за стойност е Функцията на парите като мярка за стойност
Не е тайна, че парите всъщност са в процеса на обръщение на стоките средство за осъзнаване на тяхната стойност. Това означава, че изходната и същевременно ключова функция в системата на паричните отношения е функцията на мярката на стойността. Какво е? Какви са основните му характеристики? Актуална ли е тази тема днес?
