Вода… Колко с тази дума. Понякога наистина ви се иска да поправите поета по този начин! Всъщност водата е синоним на живот. Това твърдение е вярно както за жителите на океанския бряг, така и за жителите на пустинята. Свойствата на водата през хилядолетията от съществуването на науката са изследвани нагоре и надолу. Изглежда, че нищо не е неизвестно, но … нека се справим с такъв привидно прост параметър като точката на замръзване на водата.
Всеки знае, че точката на кипене и точката на замръзване на водата са ключовите точки, избрани през 1742 г. от Андерс Целзий, за да създаде своя собствена температурна скала, по-късно приета в повечето страни по света. Но винаги ли водата кипи при сто градуса и замръзва при нула? Не, не винаги. Има голям брой параметри, които могат да променят тези числа. Да започнем по ред.
Първо, точката на замръзване на водата е нула градуса само когатонормално атмосферно налягане, което се счита за налягане от седемстотин и шестдесет милиметра живак. С понижаване на налягането точката на замръзване на водата се увеличава и точката на кипене намалява. С увеличаване на натиска всичко е точно обратното.
На второ място, високото съдържание на сол прави водата по-„устойчива” на студ. Температурата на замръзване на солената вода на моретата и океаните е около два градуса под нулата по Целзий. Онези морета, където солеността е над средната, замръзват при дори по-ниски температури.
Добре познатата природна вода е хетерогенно вещество. Да, лъвският дял (повече от деветдесет и девет процента) от водата се пада на това химично съединение, което се обозначава с формулата H2O. Но има и така наречената "тежка" вода и дори "свръхтежка" вода в състава на естествената вода. В първия случай, вместо два водородни атома, водната молекула съдържа два атома от нейния деутериев изотоп, във втория случай тритий. При нормални условия съдържанието на деутерий и тритий във водата е твърде ниско, за да има отрицателен ефект върху хората или животните. Но в чиста форма деутерият проявява слаби токсични свойства. Но тритият, като радиоактивно вещество, е просто опасен в концентрирана форма. Но, за щастие, в природата се среща само в дифузна форма.
Тритиевата и деутериевата вода имат физични и химични свойства, които са различни от обикновената, "нашата" вода. Деутериевата вода замръзва притемпература +3, 81 градуса по Целзий (при нормално атмосферно налягане) и кипи при температура от +101, 43 градуса. За тритиевата вода тези цифри не се различават много: точката на замръзване е +1,25, а точката на кипене е +101,6 градуса по Целзий.
Свойствата на водата, това на пръв поглед просто химично съединение, все още не са напълно проучени. Японецът Масару се научил, според него, дори да говори с вода. Той вярва, че водата реагира на музиката и на енергията, съдържаща се в думите. И дори бележки! Предполага се, че това е ясно видимо след замръзване на водата във формата на получените кристали. Интересното е, че водата реагира по същия начин на нота с думите „ти си глупак“и на свирене на композиции в стил „хеви метъл“, но надписът „благодаря“се свързва с поредица от произведения за клавесин „Голдберг“Вариации” от Йохан Себастиан Бах.
