Може да се каже, че хранителният бизнес, с правилния подход, почти винаги носи добри печалби. Предприемачите, които решат да започнат собствен бизнес в тази индустрия, печелят доста. Например, руската есетра е доста скъпа и вкусна риба, която просто се отглежда у дома. Нека да поговорим за тази тема по-подробно и да разгледаме всички важни точки.
Семейство есетрови: обща информация
Местообитанието на този вид риба е доста широко: от северното полукълбо на Европа до Северна Азия и Америка. В момента се разграничават 4 рода: есетра, стерляда, белуга, както и други подобни риби. И така, зрелостта на възрастен настъпва на около 8-15 години, при жените - на 8-30 години. Средната плодовитост на есетра е около 700 000 яйца на хвърляне на хайвера. Малките се излюпват в рамките на една седмица. От това може да се заключи, чеРуската есетра е доста плодовита, особено като се има предвид, че може да живее до 50 години. Най-големите индивиди тежат около 25 кг, докато средната цифра е около 15-20 кг. Струва си да обърнете внимание на факта, че развъждането на есетри се появява преди около 70 години. Оттогава тази дейност не е загубила своята актуалност.
Някои характеристики на бизнеса
Преди да започнете свой собствен бизнес, се препоръчва да се запознаете с всички негови функции. Отглеждането на есетри е добро, защото рибните продукти са много търсени и определено няма да имате проблеми с намирането на място за продажба. Това могат да бъдат градски ресторанти, зоомагазини и рибни магазини. Друг важен момент е, че въпреки че конкуренцията тук не липсва напълно, няма и излишък от този продукт. Всъщност можете да продавате отглеждана есетра без никакви проблеми.
Не е нужно да инвестирате много, тъй като не е нужно да започвате с много риба. Тя може да бъде сто или двеста индивида. Въпреки това, не купувайте пържени. Това се дължи на факта, че по този начин ще трябва да изчакате около 5-6 години, докато женските започнат да хвърлят хайвера си. Следователно отглеждането на есетри трябва да започне с покупката на зрели индивиди от 8 години. Тъй като този вид риба не е особено взискателна към храненето и поддръжката, не би трябвало да има проблеми.
Изберете стая
На първия етап трябва да изберете място, където ще отглеждате есетра. Това може да бъде стая с площ от 30 квадрата. Тези размери се дължат на факта, че имате нуждаинсталирайте басейн. Там е задължително да се извърши осветление, отопление, инсталиране на канализационна система и водоснабдяване. Ако всичко това вече е там, значи нямате никакви проблеми.
В случай на прекъсване на тока, трябва да имате поне един работещ генератор. Друга важна подробност е, че сибирската есетра не понася добре стреса, а освен това е и много срамежлива риба, затова се уверете, че наблизо няма шумни места, като пътища или площади. Интересното е, че семейството на есетровите риби не е много взискателно към осветлението, освен това прекомерното количество светлина има лош ефект върху рибите като цяло.
Как да изберем контейнери
Тук имате две възможности: отглеждате риба в басейн или езерце. Кое да изберете зависи от вас. Но нека поговорим за всичко по-подробно. При първата двойка е препоръчително да се развъжда есетра в басейна. Подходящ е пластмасов контейнер с диаметър 2 метра и дълбочина 80 сантиметра. От такъв басейн може да се улови около тон есетра годишно. Освен това, ако имате време и желание, можете сами да проектирате контейнера. Но тук има няколко малки нюанса. Например рибите с различно тегло трябва да бъдат в отделни басейни. Класификацията е както следва:
- индивиди до 300 грама - басейн 1,5 метра в диаметър, 80 см дълбочина;
- есетри от 300 грама до 2 кг - басейн с диаметър 2,2 метра, дълбочина 100-120 см;
- контейнери за сортиране на ларви с тегло до 5 грама. Препоръчително е да се използват правоъгълни тави с дълбочина 0,5 метраи дължина 2,2 метра.
Но тъй като руската есетра не е твърде придирчива към условията на задържане, се допускат леки отклонения от нормите. Във всеки случай поддържането на чистота, както и оптималният температурен диапазон от +2 до +27, е просто необходимо. Освен това веднъж месечно трябва да отделите цял ден за сортиране на рибата. За какво ще разберете малко по-късно.
Характеристики на отглеждане в езерото
Ако вие като начинаещ бизнесмен имате възможност да отглеждате риба в езерце, тогава е по-добре да го направите. Можете да спестите от оборудване и да осигурите на рибата удобни условия. Но преди да пуснете есетрата, е необходимо напълно да източите водата, да почистите дъното и да го покриете с вар. След това варът се отмива и езерцето се пълни с чиста вода. Тогава руската есетра може да бъде пусната на вода. Рибите трябва да намерят естествена храна, така че засадете дъното с водорасли, миди, червеи и др. Всичко това трябва да се направи веднага след почистване на резервоара.
Експертите препоръчват пускането на риба около 2 месеца след като напълните езерото с чиста вода. През това време водораслите ще имат време да растат, а мекотелите ще станат много по-големи. Необходимо е да пуснете риба в топъл период, може да бъде или късна есен, или ранна пролет. Между другото, в някои случаи (при тежки зими) въпросът за зимуването е остър. По време на слана, за да не замръзне рибата, опитайте се да я прехвърлите в басейните.
Сибирска есетра: характеристики на хранене и грижи
Този вид риба се чувства страхотнохладка вода (под 13 градуса). Това донякъде опростява отглеждането му. Струва си да се отбележи, че есетровите риби не са придирчиви към храната. Независимо от това, те трябва да бъдат хранени добре и навреме. Периодичността играе важна роля. Така че възрастните риби трябва да се хранят 4 пъти на ден на равни интервали, тоест на всеки 6 часа. Малките трябва да се хранят на всеки четири часа. Този режим ще елиминира появата на стрес в рибата и отказа от ядене. В същото време трябва да разберете, че пържените от есетрови риби не трябва да ядат същото нещо като възрастните. Освен това храната трябва да има впечатляващо тегло и да пада на дъното. Това се дължи на факта, че есетрата в дивата природа се храни от дъното.
Когато става въпрос за закупуване на храна, имате няколко възможности. Едно от тях е да се използват чужди продукти, които се различават по това, че имат висок коефициент на захранване. Но има и местни аналози, които са по-евтини, но техният QC е малко по-нисък. Е, винаги можете да си приготвите храна. В същото време само вие регулирате QC. Не забравяйте, че скоростта на наддаване на тегло, както и състоянието на рибата като цяло, зависи от качественото хранене. Ето защо, ако искате сибирската есетра да расте бързо и да дава добро потомство, трябва да направите правилната диета. Количеството суров протеин трябва да бъде най-малко 50%, а суровите мазнини трябва да са поне 20%.
Как да се грижим за пържени?
За да може смъртността да бъде в приемливи граници, е необходимо правилно да се грижите за рибите. Както бе отбелязано по-горе, руската есетра -рибата е придирчива, но това изобщо не означава, че не е нужно да сменяте водата в басейна. Ако водата идва от чешмата, инсталирайте въглероден филтър за отстраняване на хлора. Около 2 пъти седмично отстранете 15% от водата.
Рибите трябва да се проверяват внимателно всеки месец. Така че големите индивиди трябва да бъдат засадени в отделен басейн, а малките трябва да се оставят за отглеждане. Навременното сортиране е много важно. Ако не поставите рибата навреме, тогава големите индивиди ще започнат да ядат малки. За да бъде бизнесът печеливш от първите месеци, се препоръчва да купувате пържени в специализирани магазини. По този начин можете да избегнете много проблеми. Много предприемачи намаляват смъртността сред рибите чрез кръстосване (хибриди). Ярък пример е руско-ленската есетра.
Колко изгодно е развъждането на есетри
Първото нещо, което интересува начинаещите бизнесмени, е рентабилността на бизнеса и срокът на изплащане. Нека преброим всички точки по ред. Според статистиката с 1500-2000 пържени можете да получите един тон есетра за продажба. Средно едно пържене ще струва 12-13 рубли, следователно ще похарчим около 20 000 рубли за покупката.
Освен това е необходимо да се осигури храна на рибите. Препоръчително е да направите покупка за целия период на отглеждане, което ще струва около 70 хиляди рубли. Количеството изразходвана електроенергия може да бъде различно, като правило трябва да харчите не повече от 15 хиляди рубли за целия период. И така, нашите разходи са 105 хиляди рубли. Въз основа на това получаваме цената,приблизително равно на 105 рубли. Например, амурската есетра се продава отлично в ресторанти за 500 рубли за килограм. Следователно имаме нетна печалба от 395 рубли. Така за една година можете да спечелите около 400 000 рубли. Но имайте предвид, че ще трябва постоянно да харчите пари за храна, ток, вода, допълнително оборудване и т.н.
Много важно за един бизнесмен
Трябва да се отбележи, че понякога женските хвърлят хайвера си по-бързо, отколкото вие можете да разширите границите на вашия басейн. В този случай въпросът къде да поставите хайвера е остър. Разбира се, повечето ще го продадат и с право. Това е най-доброто, което можете да направите. Но трябва да разберете, че женската есетра умира след хвърляне на хайвера. Следователно популацията на възрастни във вашия басейн може да спадне значително. Но не толкова отдавна бяха проведени проучвания, които позволиха да се приспи рибата, да се направи малък разрез на корема и да се изстискат яйцата. След това се прилага малък шев, в резултат на което една женска донесе яйца повече от 10 пъти. Можете също да използвате този подход. Не забравяйте, че жива есетра струва много повече от мъртва.
Няколко интересни подробности
Една от най-богатите реки в Русия е Урал. Руска есетра се предлага в изобилие тук. Неконтролираният риболов обаче е забранен. Но не е толкова трудно да се сключи лиценз за тон възрастни риби. Повярвайте ми, вложените пари ще се изплатят с лихва, тъй като с около 10 женски ще получите повече, отколкото харчите. Разбира се, няма да стане веднага.така че ще трябва да изчакате.
Онова, което си струва да се спомене, е, че рибите са склонни да се разболяват. Често причината е замърсената вода. За да не се увеличава смъртността, е необходимо руската есетра, снимката на която можете да намерите в тази статия, да бъде отделена от другите видове.
Заключение
Както виждате, развъждането на есетри е доста интересна посока за стартиране на собствен бизнес. Въпреки това, ако закупите пържени, разходите няма да се изплатят веднага. Разбира се, много зависи от условията на отглеждане на рибата, но въпреки това есетровите риби се развиват доста бавно, запомнете това. Придобитата възрастна руска есетра, снимката на която се различава значително от младата, ще се изплати много по-бързо, но разходите в този случай ще бъдат по-високи. Тук по принцип и цялата полезна информация по тази тема. Отглеждането на есетрови риби е лесно и евтино. Основното нещо е да създадете подходящи условия и просто да изчакате, като отделяте не повече от 3 часа на ден за грижа за басейна и рибата. И веднъж месечно отделете един ден за сортиране на рибата.
