Зърнопроизводството е основният отрасъл на растениевъдството и цялото селскостопанско производство.
Зърнопроизводство в Русия
Руската федерация е водеща в света по брой обработваеми площи. Благоприятните климатични условия, силно плодородни почви, огромни запаси от прясна вода за напояване на посевни площи превръщат зърнопроизводството в доста развит и печеливш отрасъл на растениевъдството.
Всички зърнени култури, отглеждани на територията на Руската федерация, са групирани по предназначение, както следва:
- храна - хляб (ръж и пшеница) и зърнени храни (просо, елда, ориз);
- фураж - овес, ечемик, царевица (за зърно).
Най-големите площи под посевите са заети от пролетна и зимна пшеница (около 50% от всички засети площи). Площите под пшеница от 1991 г. до 2011 г. се увеличават с почти 13%. От фуражните култури най-големи площи са заети от овес и ечемик. Царевицата се засажда само върху 3% от всички зърнени култури.
Обемът на износа на зърно в световната икономика е индикатор за икономическото развитие на страната. Държавата на първо място се стреми да осигури на собственото си население необходимите хранителни продукти (винтереси на националната сигурност) и само в случай на излишък доставя продукта за износ.
Историята на руските доставки на зърно на световния пазар е пълна с периоди на растеж на обема на доставките и периоди на спад, до пълната му забрана.
Износ на зърнени култури от Руската империя
През 70-те години. 19 век Русия заема специално място на европейския пазар на зърно. Зърното е основният източник на доходи за Руската империя. В края на 19 - началото на 20 век. Русия заема водеща позиция в света в производството на зърнен хляб, една пета от пшеницата, отглеждана в света, е руска. Повече от 50% от ръжта, една трета от ечемика и една четвърт от овеса, отглеждани в света, са руски. Русия е лидер в износа на ечемик и ръж и се нарежда на второ място в света по предлагане на овес и пшеница.
Износ на зърно от СССР
Принудителната колективизация през 30-те години доведе до бърз спад на селскостопанското производство, включително на зърнен хляб. В същото време неговият план за доставки е значително увеличен.
И така, доставките на зърно от 1930 до 1932 г.:
- 4,8 милиона тона зърно са изнесени през 1930 г., - през 1931 г. (в условия на неуспех) - 5 милиона тона, - през 1932 г. (в условията на настъпването на глада) - 2 милиона тона.
В периода от 30-те до края на 50-те години основната цел на доставките на зърно от СССР на световния пазар беше получаването на чуждестранна валута за индустриализацията на страната, възстановяването на националната икономика,разрушен по време на Великата отечествена война. Продажбата на зърнени култури в чужбина по това време се извършваше в тежките условия на вътрешния й недостиг.
В следвоенния период износът на зърно за световния пазар остава, но от края на 50-те години. обемите му рязко спаднаха и вносът се увеличи. От 60-те до 90-те години. вносът на зърно преобладава над износа му. Купувахме зърно за интензивно развитие на животновъдството и осигуряване на населението на страната с месо и мляко.
2000
От 90-те години започва нов период в износа на зърно от Русия, предлагането на руско зърно се увеличава, но през 1991-1993г. Русия на практика спира износа на зърно и възобновява доставките едва от 1994 г.
2001–2002 - това е бум на зърно в Русия (производството на зърно се е увеличило), Русия за първи път през последните 70 години изнесе значителни обеми зърно - 7 милиона тона, и влезе в десетте най-добри страни в света по продажби на пшеница и топ пет в ечемик.
През 2002–2003 г производството на зърно и неговият износ почти се удвоиха, например Русия произвежда - 87 милиона тона, продадени извън страната -18 милиона тона.
Пазарът на зърно беше засегнат от финансовата криза, цените на този продукт рязко паднаха, а износът му стана нерентабилен, финансово неизгоден. През януари 2009 г. рублата поевтиня, позициите на руските износители на зърно се засилиха и стана изгодно да се продава за чуждестранна валута.
В момента пазарът на зърно в страната е реанимиран, вносът на зърно е намален до минимум и значителноизносът се увеличи, обемът на производството се увеличи. На международния пазар руският продукт има огромен успех, особено в голямото търсене в арабските страни. Износът на зърно от Русия нарасна значително в периода 2011-2012 г.: обемът на износа в чужбина достигна рекорден размер, възлизащ на 26,5 милиона тона.
Трябва да се отбележи, че сезон 2010-2011г беше суха, така че събраха малко количество от реколтата, което покриваше само националните нужди на страната. Правителството наложи ограничения върху износа на зърно от Русия, опасявайки се от недостига му. Тази забрана за износ на зърнени продукти на световния пазар беше въведена от август 2010 г. и беше в сила до юли 2011 г.
През 2015-2016 г. износът на пшеница представлява 76% от всички зърнени култури. Това е 27,5 милиона тона; на второ място по обем - царевица - 15% - 5,3 млн. тона; трето място - ечемик - 8%. 3 милиона тона изнесени.
География на руския износ на зърно
Основните потребители на зърно от Русия са Иран, Саудитска Арабия, Испания, Италия, Израел, Мароко, Тунис, Египет и Гърция. Италия е основният купувач на руска пшеница.
