Брутната реколта от земеделски култури е общият обем на събраните селскостопански продукти, който може да се изчисли за една конкретна култура или за конкретна група култури. Терминът се използва от 1954 г. Мярката за измерване е естествени единици. Синоним на това понятие е брутна селскостопанска продукция.
Брутната реколта от зърнени култури е един от видовете брутна реколта от земеделски култури. Тя пряко зависи от реколтата, тъй като всъщност е нейният еквивалент.
Какво са зърнените храни?
Зърнените култури са един от най-важните видове култури за хората. Те играят основна роля в снабдяването на човечеството с храна, а площите, които заемат са максимални спрямо тези на други групи земеделски култури. Освен храни, от зърно се произвеждат алкохол и други органични вещества, включително тези, използвани за производство на биогорива. Третата цел на зърнените култури е производството на храна за домашни любимци.
Всичкизърнените култури се делят на зърнени и бобови култури. Първите принадлежат към семейството на житните и включват видове пшеница, ориз, овес, царевица, ръж, просо и други по-малко познати у нас култури. Изключение прави елдата, която принадлежи към семейството на елдата.
Зърнените бобови растения принадлежат към семейството на ботаническите бобови растения. В някои случаи под зърнени храни се разбират само зърнени храни. Пшеница, ориз, ечемик, овес, царевица и елда се считат за основните видове зърнени култури.
Основните страни износителки на зърно са САЩ, Русия, Аржентина, Европейският съюз, Канада, Австралия. Те представляват над 85% от общия обем на световния износ на зърно. Основните потребители на зърно са Китай, Турция, Япония и Саудитска Арабия. Като се има предвид селскостопанския потенциал на Китай, той може да бъде важен износител на различни селскостопански продукти, но поради голямото си население е принуден да го купува вместо това.
Царевицата, пшеницата и ориза заедно осигуряват 43 процента от общите калории в света.
Брутна реколта и реколта от зърно
Добивът на зърнени култури е общият обем (или маса) на зърното, узряло на полето. С изключение на загубите при прибиране на нивите, брутната реколта от зърно е равна на реколтата. При неблагоприятни метеорологични условия, поради големи загуби, може да бъде значително по-малко от реколтата. Изчисляването на стойността на добива обаче се извършва точно според брутната реколта. Тъй като е доста трудно да се изчисли загубеното зърно. Когато казват, че е прибрана такава и такава реколта,предполагат брутната реколта.
Каква е доходността?
Добивът на зърнени култури се разбира като масата (или обема) на узрялото зърно на единица площ (обикновено 1 ха) земеделска земя. Има няколко вида доходност:
- Планираният добив е средното количество продукция на зърно, което може да се получи от 1 хектар при настоящите условия.
- Потенциалният добив е максималното количество зърно, което може да се получи от един хектар при благоприятни условия.
- Очакваният добив е груба оценка на бъдещата реколта (брутен добив), прибрана от 1 хектар засята площ.
- Реалният добив е средното тегло (обем) на зърното, получено от 1 хектар засята площ.
- Постоянен добив е цялата маса зърно, отглеждано на един хектар засята площ. Определя се чрез събиране на цялото зърно от определена площ преди прибиране на реколтата или по други методи. Позволява ви да оцените размера на загубите, които възникват по време на жътвата.
Жътвата означава съвкупност от земеделска работа за отстраняване на узряло зърно от земеделски ниви. Той принадлежи към последния етап на отглеждане на култура. С течение на времето степента на механизация при жътвата се увеличава.
Динамика на реколтата и добива на зърно през последните 100 години
Добивите и общите брутни добиви в Русия не се променят по същия начин. Нека разгледаме по-подробно динамиката. Преди Втората световна война добивъти брутната реколта остава непроменена, като се наблюдават само локални колебания. Тогава започна бързо покачване и на двата показателя. От 1970 г. брутната реколта престава да нараства, докато добивът продължава да расте, макар и с по-бавни темпове. Това показва началото на намаляването на земеделските площи.
През 90-те години брутната реколта пада рязко. Добивите са паднали в по-малка степен. През 2000-те брутната реколта се увеличава леко, като никога не достига нивото от 70-те и 80-те години, но добивът се увеличава рязко. Тази картина предполага, че през 90-те години на миналия век намаляването на площта е съчетано с намаляване на добивите, което показва тотален спад в селското стопанство. През 2000 г. намаляването на посевната площ продължи, но рязкото увеличение на добивите повече от компенсира този ефект.
Каква реколта от пшеница се очаква през 2018 г.?
По данни на Министерството на земеделието брутната реколта от пшеница през 2018 г. ще бъде 64,4 млн. тона, а общата реколта от зърно ще бъде 100 млн. тона. В същото време, поради метеорологичните условия, общата загуба на зърнена маса ще бъде на ниво от 30 милиона тона. Такива данни съобщи представител на министерството пред агенция ТАСС.
Причини за спада на реколтата през 2018 г
Неблагоприятните метеорологични условия (особено сушата) са основната причина за по-ниските прогнози за брутната реколта от зърно през 2018 г. Субектите на Руската федерация, най-засегнати от сушата, са Република Крим, Волгоградска област, Чеченската република, както и Алтай иКалмикия. Също така авариен режим поради липса на влага в почвата може да бъде въведен в Ростовска и Астраханска области, в по-малка степен - в Саратовска и Самарска области, както и на някои места на територията на Ставрополска и Краснодарска територия и Република Адигея.
В други райони подгизналите почви представляват риск за културите. Тези региони са: Архангелска област, Якутия, Алтайски край, Новосибирска област, Томска, Омска и Кемеровска области, както и Забайкалска територия.
Трудна ситуация с реколтата поради обилните валежи, наблюдавани в областите Свердловск, Курган и Тюмен. Тук се очаква изместване на сроковете на сеитба на културите с около 2,5 седмици. Според министерството всичко това може да доведе и до намаляване на реколтата.
В същото време общата брутна реколта от зърно през 2017 г. е рекордна и възлиза на 135,4 млн. тона, от които пшеницата е 85,9 млн. тона. Годишният износ на зърно достигна 52,4 милиона тона.
