Морската риба баракуда е много подобна на щуката. Тялото й прилича на дълъг цилиндър, покрит с малки люспи.
Леко заострена глава със силни зъби и предни зъби също изглежда като глава на щука. Баракудата може да се различи със силна гръбна перка, украсена с пет "лъча", и добре развити странични перки. Сфирена (както още наричат тази риба) е ценена в някои страни за много вкусно месо. Малко хора обаче знаят, че не всяка баракуда е годна за консумация. Рибата може да причини тежко, лениво, но нелечимо отравяне. Ciguatera (отравяне) започва със силна мускулна болка. По-късно към тях се присъединяват язви по кожата, работата на нервната система се нарушава. Болестта дава толкова много симптоми, че не всеки лекар може правилно да диагностицира. Често ciguatera завършва със смъртта на пациента. Въпреки това, не всички видове баракуда са отровни. Общо има от 20 до 26 разновидности на тези кефалови хищници. Това е голяма баракуда, сребърна, японска, жълтоопашка, райета, тъпа, червена, австралийска и други.
Такива различни баракуди
Всички видове баракуда живеят само в моретата на Атлантическия, Тихия и Индийския океанокеани. Идеални условия за тях - субтропичен климат. Голямата баракуда се намира край бреговете на Централна Америка. Рибите се хранят с месото на риба пух, живееща сред коралите. В перките му се натрупват отровни вещества и сфирената става отровна. Тя се обажда на сигуатера. Вярно е, че някои източници твърдят, че голямата баракуда се храни само с риба тон и понякога дори напада къпещите се. Гигантът често се бърка с акула. Индивидите на Голямата баракуда растат до 300 см. Но поради тяхната токсичност рибарите не представляват малък интерес за тях. Край бреговете на Япония, Източна Африка, е намерена друга баракуда. Рибата (на райета) е малка - само до 60 см, но много вкусна.
Тя е високо ценена от японците. В близост до Мексико и Южна Калифорния има много представители на вида "сребърна баракуда". Тази риба е в основата на риболова в Сан Диего и Лос Анджелис. Удължени индивиди със сребристо-сиви страни, зеленикав гръб, тъмни ивици по тялото и глава, отдалечено подобна на щука, понякога навлизат в Черно море от Средиземно море. Това също е баракуда. Рибата (сфирена дребнолюспеста) живее на плитки дълбочини, има хищническо разположение, както всички нейни роднини. Sefirens могат да чакат плячка в гъсталаци или сред камъни, или могат да атакуват аншоа или други подобни на малки стада и да ги преследват дълго време. В същото време баракудите рядко се събират в големи стада. Дори в Гвинейския залив, където има много хищници, те рядко се ловят с трал, а често с помощта на куки. Месото баракуда е едно от любимите в Африка. Срещат се четири вида сфирениСредиземно море, осем - в Червеното. Рибите от време на време плуват в Черно море от Средиземно море.
Какво е полезно баракуда
Сочното месо губи само една пета от водата си по време на готвене и почти цялата мазнина остава. Ароматната риба попълва запасите на организма с полиненаситени киселини и антиоксиданти, разтваря холестерола, подобрява съсирването и нормализира зрението.
