Съдържание:
- Риба сьомга - описание
- Полезни свойства на рибата от сьомга
- Бърза и вкусна рецепта с червена риба
- Печена пържола от сьомга
- Бърз пай със сьомга и сирене
- Заключение
Видео: Риба от сьомга: описание и методи на готвене
2024 Автор: Henry Conors | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-12 04:11
Сьомгата е кралска риба, която преди можеха да си позволят само много богати сегменти от населението. Сега се смята за доста популярен и изключително полезен продукт за повечето семейства.
Риба сьомга - описание
Сьомга, или сьомга - риба от семейство сьомги. Така се нарича в европейските страни. В Русия този вид включва всички представители на червени риби - сьомга, сьомга, розова сьомга, пъстърва и сьомга. Препоръчва се от диетолозите, тъй като сьомгата е много ценен продукт за здравето.
Полезни свойства на рибата от сьомга
Нищо чудно, че много лекари препоръчват добавяне на червена риба към диетата. Съдържа омега-3 мастни киселини, които са много полезни за предотвратяване на заболявания на сърдечно-съдовата система, за нормализиране на нервната система, премахване на лошия холестерол от тялото, както и укрепване на клетките. В допълнение към мазнините, рибата от сьомга съдържа редица витамини и минерали, като:
- A, B, E, PP, D.
- Калций, желязо, мед, фосфор, калий, цинк.
- Аминокиселини: треонин, метионин, лизин.
Месото на тази риба се усвоява добре от тялото и не създава тежест в стомаха. Може да се използва дори от тези, които са на диета. Достатъчно е да използвате сьомга два до три пъти седмично, за да попълните необходимия запас от витамини. Препоръчително е да го използвате печено и със зеленчуци.
Бърза и вкусна рецепта с червена риба
Искате да научите как да правите вкусни и здравословни сандвичи за пет минути? Много е просто. Ще ви трябват следните продукти:
- червено рибно филе - 200 g;
- сирене Филаделфия (ако не, можете да използвате друго меко сирене);
- кифлички за кроасани;
- всякакви зелени;
- подправка на вкус.
- Пресен неподсладен кроасан, нарязан на две парчета. Намажете едната половина със сирене.
- Нарежете филето от сьомга на тънки филийки и поставете върху сиренето.
- гарнирайте с билки и любимите си подправки.
- Вкусен сандвич с червена риба е готов. Вместо кроасани можете да използвате обикновен хляб.
Печена пържола от сьомга
Приготвената във фурна риба е не само вкусна, но и запазва всички витамини и минерали. Предлагаме ви страхотна рецепта за обилна вечеря. За неговото изпълнение ще ви трябват следните компоненти:
- сьомга - 700 g;
- лимон - 1 парче;
- лук - 1 брой;
- дафинов лист - 3 броя;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол и смлян черен пипер на вкус.
- Първо трябва да приготвите филето от сьомга: разделетена няколко порции.
- Нарежете лука на половин пръстени.
- Нарежете едната половина от лимона на тънки кръгчета, по-късно ще трябва да изстискате сока от другата.
- Покрийте специална форма или тава за печене с фолио.
- Настържете добре рибата с олио, сол и подправки. Сложете нарязан лук и дафинов лист до него.
- Поръсете филето с малко лимонов сок, увийте във фолио и поставете в загрята фурна да се пече на 200 градуса за около 15 минути.
- След това извадете рибата, отворете фолиото и печете още няколко минути до златисто кафяво.
- Поръсете готовото ястие с билки. Сервирайте с любимата си гарнитура.
Бърз пай със сьомга и сирене
Можете да приготвите оригинално и празнично ястие само за един час. За пай със сьомга ще ви трябват следните съставки:
- готово бутер тесто с мая - 200 g;
- сьомга или друга червена риба - 170 g;
- сирене Филаделфия - 100 г;
- Моцарела - 100 г;
- копър - 3 - 4 стръка (ако са изсушени - 3 супени лъжици;
- сол и смлян черен пипер на вкус.
- Нарежете сьомгата на средни, не много дебели парчета.
- Нарежете копъра на ситно и разбъркайте добре със сиренето Филаделфия.
- Нарежете моцарелата на тънки кръгчета.
- Време е да направите теста. Разточете го възможно най-тънко и го сложете върху тава за печене, която е предварително постлана с хартия за печене.
- Разпределете плънка от копър и филаделфия в средата на тестото.
- Поставете сьомгата върху сиренето. Сол и черен пипер на вкус.
- Покрийте рибата с резени моцарела.
- Сега трябва да оформите красиво тортата. За целта страните на тестото трябва да се нарежат на тънки ленти, които по-късно трябва да се сплитат като свинска опашка.
- Намажете горната част на тестото с разбито яйце и печете във фурната на 180 градуса за 20 - 30 минути до златисто кафяво.
- Тортата ще бъде много вкусна и ароматна. Комбинацията от копър, сьомга и сирене е просто божествена.
Заключение
Някои се чудят какво е рибата от сьомга. Всъщност това е често срещан представител на семейството на сьомгата, която е популярна в Русия, както и в много европейски страни. Силно се препоръчва рибата от сьомга да се яде поне два пъти седмично, тъй като съдържа много полезни компоненти. От него можете да създадете много вкусни и прости ястия, които дори начинаещ готвач може да направи.
Препоръчано:
Морска риба. Морска риба: имена. Морска хранителна риба
В морските води, както всички знаем, има огромно разнообразие от различни животни. Доста голяма част от тях са риби. Те са неразделна част от тази невероятна екосистема. Разнообразието от видове гръбначни обитатели на моретата е невероятно. Има абсолютно трохи, с дължина до един сантиметър, и има гиганти, достигащи осемнадесет метра
Риба от сьомга. Видове сьомга и тяхното описание
Салмонидите са единственото семейство риби, което съставлява подразред Salmonidae. Няма човек, който да не е опитвал поне веднъж ястия от кета или сьомга, липан или розова сьомга. Но рибата от сьомга се счита за деликатес сред гастрономите. Хайверът от тези видове риби също е ценен. Но не всеки знае, че списъкът с представители, които се наричат с една дума "сьомга", е доста обширен
Лъвска риба. Риба зебра. Снимка, описание
Сред причудливите скали и сложно преплетените рифове на Червено море, сложно изсечени от пукнатини и пещери, множество подводни животни са намерили прекрасен дом. По скалите и рифовете, които са приели формата на гигантски стълбове и гъби, съжителстват общности, които включват различни животни, мекотели и риби от Червено море
Риета риба тон: описание, местообитание, функции за готвене, снимки
Ястия от риба тон скипджак могат да се намерят по целия свят. Тази голяма морска риба е високо ценена заради еластичното си месо, малко количество кости и много полезни вещества, които съдържа. Вкусът му изобщо не издава океана и като цяло не прилича на риба. Как да приготвим риба тон, за да запазим всичките й най-добри качества? Как да не сбъркате с избора си в магазина? Подготвихме цялата информация за тази риба за вас в нашата статия
Риба еднорог: снимка, описание. китова риба еднорог
Още от миналото сред много народи едно от най-популярните измислени същества е еднорогът. Въпреки че са го описвали по различни начини, винаги са го представяли като кон с един рог, излизащ от челото. Може би поради тази причина някои представители на животинския свят с подобни израстъци на главите си, включително риби, започнаха да се наричат еднорози