Пръстенената шапка е гъба от семейството на паяжината. Той получи това име заради наличието на доста широк жълтеникаво-бял филмов пръстен на крака. Народът го нарича по друг начин: пиле, димни росити, турчин, бяло блато.
Описание
Младата шапка с пръстени има сребриста или мръснобяла шапка. Краищата му са спуснати надолу и леко увити. С течение на времето пожълтява, става плоско изпъкнала. Ръбовете се изправят, понякога се напукват (при продължително отсъствие на дъжд). Шапката покрива крака като шапка. Повърхността му е леко набръчкана, покрита с влакнесто покритие с перлен блясък. В диаметър достига 15 см. Пръстеновидната капачка има бяла, водниста каша, която почти няма мирис на гъби. При млада гъба плочите са неравни, редки и бели, но с течение на времето стават ръждивокафяви. Това е характерна черта на стария екземпляр.
Капачката на гъбата има силно цилиндрично стъбло. В основата е удебелена, плътна и твърда. Повърхността на крака е влакнестакопринено. Диаметърът му е не повече от 3 см, а дължината му е 4-12 см. Над пръстена кракът е покрит с люспи, люспи и има жълт цвят. Под пръстена е светъл охрен нюанс. По-близо до дъното остават останките от обикновен лилав воал. Прахът от спори има охра, ръждив кафяв оттенък.
Местообитание и разпространение
Най-често пръстеновидната шапка образува микориза с иглолистни дървета. От широколистни предпочита бук, дъб и бреза. В централната зона на Руската федерация гъбата се среща в иглолистни гори, където расте много мъх. Смесените и борови гори са за предпочитане за него. В северните райони пръстеновидната шапка може да се намери под брези джуджета. Тази гъба предпочита кисели и влажни почви. Чувства се страхотно в планината на надморска височина до 2 км. Белите блата са склонни да растат в компактни, малки групи. Гъбата е често срещана и в Беларус и някои европейски страни. Расте и в Русия. Най-често се среща в западните и централните райони на европейската част. Жителите на тези места могат да "ловуват" за шапка с пръстени. Снимки на тази гъба можете да видите в тази статия. Бере се от юли до началото на октомври.
Кулинарна употреба и вкус
Пръстенката е ядлива и вкусна гъба, която може да се приготви по различни начини. Маринова се, пържи се, осолява се, вари се. По отношение на вкуса по нищо не отстъпва на шампиньоните. В много западноевропейски страни тези гъби се смятат за страхотен деликатес. Естествено, най-вкусните самлади пръстеновидни шапки. Ако обаче се хване стар екземпляр, тогава втвърдените места и крака могат да се отрежат. Тази гъба е най-вкусна в задушена и пържена форма. Класиран е в четвъртата категория за ядливост.
Близнаци
Пръстенената шапка може да бъде объркана от неопитни берачи на гъби с мухоморка и блед гмурец. Гъбата се различава от тях по наличието на прахообразно-влакнесто покритие върху капачката, отсъствието на люспи, както и кафяви или кафяво-ръждиви плочи при старите екземпляри. Мухоморката и бледият гмурец винаги запазват белия си цвят.
