Още от древни времена човекът се е научил да отглежда бял лен за своите нужди. Това растение беше почитано заради своята гъвкавост. Ленът е бил използван за направата на дрехи, в готвенето и като лекарство. Историята на отглеждането му датира от желязната епоха.
Описание
Това е тревисто растение, принадлежащо към семейство Ленени. На територията на Русия се отглежда в два вида - масленичен лен и лен. Първият е известен със семената си, които съдържат много голямо количество мастни масла. Влакнести ленени стъбла съдържат ленени влакна, които се използват като суровина за текстилната индустрия.
Височината на това растение варира от 60 см до 1,5 метра. Цветовете му са необичайно красиви - бледосини, понякога бели или розови. Но все пак растението се наричаше "бял лен".
Ботаническото описание на съцветията отбелязва тяхното сходство с рехава извивка, наподобяваща къдрица. Цветя (до 2,5 см в диаметър) с кленова форма, леко гофрирани венчелистчета са разположени на дълги дръжки.
Линейните листа са поставени върху стъблото в спирала и са покрити с меко покритие. Основният корен с множество къси разклонения е разположен не много дълбоко в почвата. Семената обикновено узряват в края на лятото. Имат яйцевидна форма с остър връх, силно сплеснати. Оцветяването им може да бъде светлокафяво, зеленикаво-жълто и дори златисто.
Характеристики на отглеждането на бял лен
Най-подходящите почви за отглеждане на тази култура са глинести и дерново-подзолисти. Ленът вирее особено добре в райони след предишни засаждане на картофи. Сеитбата се извършва през първата половина на май, когато почвата се затопли до температура 8–10 ⁰С, на дълбочина 2 сантиметра. Почвата периодично се разхлабва, като се отстранява кората, така че кълновете свободно да излизат на повърхността. Когато дължината на стъблото достигне 8 см, можете да приложите подхранване под формата на калиеви и азотни торове.
Белият лен е влаголюбиво растение, което изисква поне 150 мм вода за целия вегетационен период, който продължава 70–90 дни. Благоприятна температура за отглеждане на лен е 15–18 ⁰С. При горещо и слънчево време стъблото се разклонява и качествените свойства на влакното се влошават значително.
Полезни свойства на лена
По отношение на вкус и хранителна стойност ленът със златни семена е по-предпочитан, отколкото с кафяви семена.
Редовната консумация на кълнове от тази култура помага при сърдечно-съдови заболявания, тромбофлебит, подобрява имунитета,почиства тялото от токсини и токсини. Лененото бяло има бактерицидно, заздравяващо рани, аналгетично, отхрачващо и слабително действие.
Състав на ленено семе
Белият лен е отличен източник на витамини и микроелементи за човешкия организъм. Съставът на семената му съдържа много ценни полиненаситени мастни киселини, необходими за нормалното функциониране на организма. По броя на аминокиселините лененото семе не отстъпва на соевото. Повишеното съдържание на растителни фибри помага за намаляване на риска от неоплазми. В допълнение, наличието в лененото семе на растителни фенолни съединения като лигнани, които са мощни антиоксиданти, предотвратява развитието на рак.
Лененото семе е богато на витамин F, който участва в метаболизма на мазнините и холестерола. Наличието на витамини А и Е осигурява положителен ефект върху кожата, благодарение на което белият лен е станал широко разпространен като един от компонентите на различни козметични продукти.
Ленените семена са източник на селен, вещество, което предотвратява образуването на тумори, подобрява мозъчната функция и зрението. Също така перфектно освобождава тялото от солите на тежките метали.
Използване на бяло бельо
Преди употреба лененото семе по правило се смила фино и се използва веднага, тъй като при контакт с въздуха се окислява много бързо. Натрошените семена се препоръчват да се смесват със сладко или мед в равни пропорции. Добавят се към зърнени храни, салати, консумират се заедно с млечни продукти.продукти. Семената не изискват предварително накисване, този процес трябва да се извършва директно в червата.
За превенция приемайте до 5 g семена на ден. Ако се използват за лечение на някакво заболяване, дозата е приблизително 50 g на ден (2 супени лъжици сутрин и вечер).
Бялото бельо се използва в различни икономически сектори. Стойността и използването му като суровина за производството на висококачествени тъкани е особено голяма. Маслото, което съдържа лен в големи количества, се използва широко както в кулинарията, така и за технически цели.
Противопоказания
Важно е да знаете, че маслото, направено от ленени семена, не се препоръчва, тъй като може да съдържа химикали. Такъв продукт е по-подходящ за технически цели.
Също друго е - маслодайният бял лен. По-горе е дадено описание на процеса на приготвяне на семената му за консумация. Отглеждайки в южните райони, културата не изисква използването на хербициди и има висока хранителна стойност.
Препарати на базата на бял лен са противопоказани при нарушения на стомашно-чревния тракт, склонност към диария. Всяко лечение трябва да се извършва на курсове. Не се препоръчва продължително приемане на продукти, съдържащи бял лен. В някои случаи употребата на ленено семе може да причини неприятна болка в черния дроб. Трябва да се внимава и от хора, страдащи от жлъчнокаменна болест.
