Най-скъпите гъби в света: имена, снимки. Кои гъби са най-скъпите в Русия?

2024 Автор: Henry Conors | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-12 04:08

Съставянето на списък с най-скъпите гъби в света не е много трудно. Добре познатите трюфели с право заемат водеща позиция. Но има и други гъби, които могат да се конкурират с този представител на по-нискоспоровите растения. И това е мацутаке, а също и ярсахумба. Днес ще разберем къде растат тези гъби, както и каква е цената им. И също така ще научим много интересни факти за световноизвестните трюфели.

Ценен самурайски деликатес

Мацутаке са най-скъпите гъби в страната на изгряващото слънце, а също и едни от най-ценните в целия свят. Те са обичани заради тяхната рядкост. В крайна сметка тази гъба расте само върху непокътнати стволове на червени борове, чийто брой е рязко намален поради вредни насекоми, които убиват тези дървета. Цената на мацутаке е около 500 долара само за половин килограм. Такава висока цена на гъбата се дължи на факта, че никой все още не е успял да я отглежда изкуствено. Ето защо, поради своята рядкост, цената на мацутаке понякога достига невъобразими числа.

Тази гъба има специфичен аромат и изискан вкус. Мацутаке има дълго и дебело стебло, а самата шапка е малка.

Полезни свойства на самурайския деликатес

Освен прекрасния вкус и мирис, тези гъби са много полезни. Те са богати на калий, магнезий, фолиева киселина. Мацутаке предотвратява развитието на диабет, както и рак. Тези гъби понижават холестерола, а също така са отлично средство за поддържане на защитните сили на организма. С тях имунитетът ви ще бъде в идеален ред. Зрелите гъби мацутаке вършат отлична работа за премахване на канцерогените и радионуклидите от тялото.

По-ниски спорови растения, произхождащи от тибетските Хималаи

Най-скъпите гъби в света, които се събират в планините, се наричат Ярчагумба (ярсахумба). Те растат на височина от 3 до 5 км над морското равнище. Тези най-скъпи гъби, които могат да се събират в планината, на практика не се ядат до 90-те години на XX век. И едва в началото на 1991 г. те започнаха да ги дават на китайски спортисти преди състезанието, така че спортистите показаха най-добри резултати и поставиха нови рекорди.

Цената на тази гъба се е увеличила десетократно през последните години. Към днешна дата цената на 1 кг е около 1 хил. долара. Китайците използват тези гъби като естествен продукт за повишаване на потентността. Ярсахумба расте като паразит върху мъртви гъсеници. Китайците, индонезийците, малайзийците си поръсват тази нарязана гъбахрана, за да получите чудотворен ефект. Богатите хора, които могат да си позволят да изядат цяла ярсахумба, дават 500 долара за 1 парче. В крайна сметка китайците не напразно ги наричат най-скъпите гъби в света. Само трюфелите могат да се сравнят с тях. Вярно, външният вид на yarsakhumba не е много привлекателен, но вкусът му е отличен.

Къде растат трюфелите? Как изглеждат?

На въпроса: "Кои гъби са най-скъпи?" - мнозина ще отговорят: "Разбира се, това са трюфели." И наистина е така. Въпреки че сега на цена те се заменят с други представители на по-нискоспорови растения. Но все пак, докато трюфелите не дават палмата за цена на никого. Тези гъби растат в южните земи на Франция и Италия в дъбови и букови горички. Дълбочината на растежа им е 20 см под земята. Крият се в корените на дърветата. Тези най-скъпи гъби в света, снимки на които можете да видите по-долу, често се берат от хората през лятото. Тези гъби могат да бъдат черни и бели. Те нямат нито корени, нито крака, приличат на месест кръгъл кореноплод с малки туберкули. Трюфелите могат да бъдат с различни размери - от много малки, с размер на лешник, до огромни, тежащи около килограм на парче.

Големите гъби се продават на аукциони на невероятни цени.

Как се събират трюфелите?

Това растение с долни спори има гъбен вкус, съчетан с препечени слънчогледови семки и орехи. Ароматът на трюфели напомня миризмата на прасета. И това са тези животнисе считат за лидери в търсенето на тези гъби. В Италия обаче, например, кучетата също са научени да търсят трюфели. Да, и самите хора често се скитат в горите от сутрин до вечер, за да намерят тези най-скъпи гъби в света.

Цена на трюфели

Цената на този представител на по-нискоспоровите растения е наистина невероятна. Цената за 1 кг може да достигне 2 хиляди долара. Въпреки това, тази гъба, както по принцип и други, можете да си купите, а след това да съжалявате за покупката, хвърляйки пари. Точно това се случи с един милионер, който даде повече от 30 хиляди стерлинги за трюфел на търг. Въпреки това, докато търгът приключи, гъбата се е влошила. Нещастният собственик на гнилия трюфел нямаше друг избор, освен да се отърве от него. Това се случи през 2004 г. А през 2007 г. трима милионери от Хонг Конг се обединиха и купиха една черна гъба, давайки около 200 хиляди долара за 750 г.

Оказва се, че колкото по-голям е трюфелът, толкова по-висока е неговата стойност.

Може ли да се намери този деликатес в Русия?

Тези най-скъпи гъби се събират предимно в Европа, но те растат не само там. Можете да срещнете този деликатес и в Русия. Всъщност има много видове трюфели, но можем да срещнем само 3 – степни, черни и бели. Намирането им, разбира се, е трудно. Руски бял трюфел, например, се среща в средното Поволжие, в регионите Тула, Владимир, Москва, Смоленск, Орил. Най-скъпите гъби в Русия, а и в целия свят, могат да бъдат намерени в иглолистни и широколистни гори, във влажна, добре отопленапочва. Между другото, у нас черният трюфел е вписан в Червената книга.

И някои руснаци се опитват сами да отглеждат тази гъба. Те обаче няма да могат да приберат първата реколта скоро - само след 5 години.

Интересни факти за трюфелите

- Има мнение, че тази гъба съдържа вещество с психотропен ефект.

- Преди това трюфелите се отглеждаха в Московската провинция и те бяха събирани от мечки с извадени зъби.

- Италианската компания ISHI-Dafla Group прави козметика от тези гъби. Производителите твърдят, че няколко капки екстракт от трюфел могат да намалят дълбочината на бръчките, както и да стягат перфектно кожата.

- Преди се смяташе, че тази гъба е мощен афродизиак, принуждаващ истинския гурме да се потопи в басейна на любовните радости. Наполеон, Байрон, Мадам дьо Помпадур - това не е пълен списък на известни личности, чието меню не можеше без трюфели.

Няколко трика за приготвяне на истински шедьоври от деликатеса

- За да се насладите на истинския вкус на гъбата, е необходимо да сервирате ястия от нея възможно най-бързо след готвене. Тъй като е много важно да донесете аромата на трюфел на гостите.

- Запазете най-скъпите гъби, чиито имена са трюфели, трябва да бъде в контейнер с пясък. В същото време не трябва да ги почиствате много от земята.

- Деликатес като трюфеловото масло също се счита за много вкусен. Получава се след съхраняване на тези гъби в стъклена бутилка със зехтин.

- Бели трюфелине може да готви дълго време. За отличен вкус и аромат е достатъчно да ги загреете във фурната за около 5 минути.

Списък с най-скъпите гъби в света

И така, след като анализираме статията, можем да заключим, че следните представители на по-нискоспоровите растения са най-скъпи:

• 1-во място: трюфел;
• 2-ро място: yarsakhumba;
• 3-то място: Matsutake.

Сега знаете кои са най-скъпите гъби и може би много хора знаеха за тях. В крайна сметка трюфелите днес се считат за скъп деликатес. Въпреки това, гъби като мацутаке и ярсахумба скоро може да ги заменят. В крайна сметка цената на тези деликатеси също е невероятна, извън обсега на обикновените хора.