Фестивал на сиренето във ВДНХ през 2017 г. се проведе за пети път. Всяка година привлича все повече внимание. Въпреки това, не всеки имаше време да посети там. Вижте нашата статия, за да разберете какво се случва на това мащабно събитие.
Малко за сиренето
Сиренето е един от най-популярните продукти. Той има много разновидности и всеки намира своя почитател. Ценителите на изисканото синьо сирене не могат да разберат любителите на простите топени сирена. Но няма другар за вкуса и цвета, така че никой не трябва да бъде съден по собствените си стандарти.
Експертите казват, че сиренето е много полезно за здравето. Съдържа много витамини, микроелементи и минерали, които влияят добре на нервната система и метаболизма. Благодарение на цинка, фосфора, магнезия и калция човек е в отлична физическа форма. Има добър сън и отлична сексуална активност. Въпреки това, за хора с наднормено тегло, сиренето в големи количества е противопоказано. Само четири резена тлъсто сирене предизвикват производството на хормона калцитриол в тялото, който е отговорен за растежа на мастната тъкан. Затова трябва да се консумира умерено.количества. Но не съдържа вредни въглехидрати и опасна захар. Вярно е, че има холестерол, поради който сиренето често се комбинира със сухо бяло вино. Смята се, че благородният алкохол разтваря холестеролните плаки в кръвоносните съдове.
Място
Празник на вкуса - така можем да характеризираме празника, който описваме. Той се провежда във VDNKh, основният изложбен обект на нашата страна. Ежегодното провеждане на това събитие се превръща в добра традиция. За тези, които се интересуват къде се провежда Фестивалът на сиренето в Русия, отговаряме - мястото е избрано перфектно. Това е най-голямото изложбено място в страната, както и едно от най-посещаваните места в столицата. Повече от 25 000 000 души идват тук всяка година. Тук се провеждат 90 редовни индустриални изложения, в които участват около седемдесет страни по света.
През 2015 г. VDNKh беше признато за най-доброто обществено пространство в страната. Много посетители оцениха удобството, ефектния дизайн, широката гама от услуги, прозрачната ценова политика и доброто обслужване. Организацията на събития от международен и общоруски мащаб винаги се извършва на най-високо ниво. Следователно празникът, който описваме, се организира във VDNKh. Тук има специална атмосфера, която привлича широка публика.
Организатори и участници
Майстори от Москва, Казан и Кострома се появяват на фестивала на сиренето. Има и сиренаджии от регионите Тула, Ярославъл, Смоленск, Калуга, Липецк и Владимир. планинаАлтай и Адигея също участват в събитието. Празникът за ценителите на сиренето се организира с подкрепата на Училището по сирене на Олга Шевчук. Тази институция е специализирана в създаването на курсове за производство на сирене у дома. Ентусиазмът и горящите очи на учениците говорят сами за себе си. Тук те помагат да се създадат истински шедьоври от мляко, млечнокисели култури и различни пълнители. Отзивите за Фестивала на сиренето показват, че всеки може да се научи как да го готви. Това означава, че всеки има шанс да се почувства като производител на сирене.
Асортимент
Фестивалът на сиренето продължава три дни. През това време гостите на събитието могат да опитат и да закупят много разновидности на този засищащ млечен продукт. Освен това те имат възможност да участват в забавни майсторски класове. В края на фестивала участниците ще разберат кое сирене този път ще бъде признато за най-доброто в Русия. Състезанието включва продукти от единадесет региона на страната, така че публиката има от какво да избира.
В сравнение всичко се познава. Това означава, че само на фестивала ще можете да разберете голямото разнообразие от домашни сирена и да определите на кое искате да дадете предпочитание. Налични класически имена - камамбер, гауда, горгонзола. Освен това има изключителни сортове с пикантни пълнители като кимион, червен пипер и чесън. Желаещите могат да оценят бели и пушени продукти от Адигея и Кабардино-Балкария, както и синия рокфор, който е особено популярен. ЗаЗа разнообразие можете да се поглезите с пияни козе и краве сирена с добавка на вино.
Майсторски класове
На фестивала на сиренето винаги е интересно. Така например през ноември 2017 г. специален гост на събитието беше всепризнатият майстор на занаята си – специалистът Пол Томас. Той преподава производство на сирене във Великобритания. И сега той имаше шанс да проведе майсторски клас в „Къщата на занаятите“във VDNKh. Предназначена е за продавачи и купувачи на сирене. До края на обучението те трябва да са станали истински експерти в определянето на качеството на даден млечен продукт. Основните показатели са вкус и мирис. След като разберете тънкостите на производството на сирене, можете да продавате стоки по-ефективно.
Много важна информация може да се почерпи от майсторските класове на Олеся Шевчук. Смята се за един от най-опитните специалисти в Русия. Новодошлите държат на всяка нейна дума, защото тя си струва златото. На фестивала на сиренето във VDNKh през 2017 г. Олеся показа как се прави мека италианска примо сала с маслини. Тази опция е идеална за начинаещи. Готви се бързо, не узрява дълго време и се изяжда незабавно.
Тайните на приготвянето на ароматен камамбер се смятаха за мистерия зад седем печата. Сега ценителите могат да научат най-фините нюанси на създаването на този френски деликатес. Например във фурната се отваря по съвсем нов начин. Целият процес на готвене, най-добрите рецепти за добавки, вълнуваща дегустация - всичко това очакваше тези, които се събраха на Фестивала на сиренето през 2017 г. в Москва.
Основно събитие
Участниците в събитието винаги очакват с нетърпение основното събитие - конкурса "Най-доброто сирене на Русия". По цял ден независими експерти и международно жури оценяват анонимни млечни продукти, приготвени от местни производители на сирене. Състезанието се провежда в десет различни категории. Вечерта ще бъде организирано тържествено награждаване на победителите. Освен това се предлагат най-добрите екземпляри за изпробване на всеки. Правенето на най-ароматното и вкусно сирене в Русия е много престижно и почтено нещо. Затова на състезанието кипят сериозни страсти. Още по-интересно за зрителите да гледат това интензивно състезание, където най-добрите се състезават с най-добрите.
Заключение
Не забравяйте да посетите Фестивала на сиренето в Москва. Това ще ви помогне да се запасите с приятни и вкусни впечатления за дълго време. Тук се събират истински почитатели на тяхното творчество. Те ще ви представят най-добрите си продукти. Всеки може да избере каквото му харесва. Французите казват, че храната без сирене е като ден без слънце. Много е лесно да повярвате в това, като се озовете на празник, посветен на този великолепен деликатес.
