Доминиканската република е известна с най-богатата селекция от пресни тропически плодове. Те узряват по дърветата под горещото тропическо слънце и пристигат на местните пазари в най-добрия си вид.
Ако случайно почивате в тази страна, тогава се разходете из местните пазари и не забравяйте да опитате екзотичните плодове на Доминиканската република. Например, много сладката гуава е един от най-ароматните плодове в света.
Много плажни павилиони продават не само коктейли, но и плодове, които ще бъдат обелени, нарязани и представени в чиния пред очите ви. Ако никога досега не сте били в тропиците, тогава ще бъдете изненадани от огромния избор от цитрусови плодове, банани, манго и т.н. и, разбира се, разнообразието от вкусове и аромати: от деликатен лонган до специфичен нони. Е, за да ви улесним малко при навигацията, ви каним да научите повече за това какви плодове растат в Доминиканската република.
папая
Папаята е тропическо дърво с височина до 10 м. Нейните прекрасни едри плодове с наситен цвят (от ярко жълто докехлибар) с разпръснати тъмни петна, достигащи в диаметър 10-30 см. Месото е нежно и сладко, обикновено се консумира прясно. Един от най-добрите начини да направите смути е да смесите папая с мляко, карамфил и натрошен лед в блендер.
Могат да се ядат малки черни плодови семки, имат леко пикантен вкус. Изсушават се и се смилат, след което се използват като заместител на пипера. В Доминиканската република плодът е известен още като "лечоза".
Авокадо
Изненадващо, авокадото е плод, а не зеленчук. Плодовете, отглеждани в Доминиканската република, са доста едри и имат съвсем различен вкус в сравнение с тези, които могат да се намерят в нашите магазини. Зрялото авокадо има кремообразна плът с фин орехов вкус. През сезона (юни - септември) плодовете могат да бъдат намерени в изобилие на всеки пазар, по улиците и в повечето ресторанти.
В Доминиканската република плодовете се използват в салати, задушени или ядат, просто поръсени със сол и поръсени с лимонов сок. Авокадото се използва в много козметични препарати. Съдържа повече калий от бананите, както и витамин Е, растителни мазнини и мощния антиоксидант глутатион.
Банани
Бананите са плодове на Доминиканската република, чието име и вид са познати на всички. Те са едни от най-разпознаваемите плодове в света. В Доминиканската република бананите са без преувеличение най-добрите, тъй като узряват в естествени условия и не се берат зелени, както тези, които се внасят в други страни. Изберетечервен, жълт или зелен банан, който може да се яде суров. Или ги опитайте пържени, варени. Плодовете са много популярни в националната кухня.
Ананас
Ананас може да се купи навсякъде в Доминиканската република. Находчивите продавачи винаги са готови да ги опаковат вместо вас, за да можете да донесете плодовете здрави и здрави, или да обелете и нарежете, за да можете да се насладите на божествения им вкус на място.
Ананасовата каша е 86% вода с прости захари, разтворени в нея. Ароматните плодове съдържат витамини РР, В1, В2 и В12, множество микроелементи и комплекс от протеолитични ензими (бромелаин), които подобряват усвояването на протеиновите съединения.
Манго
Мангото е друг плод от Доминиканската република, чието име е познато, ако не на всеки, то на мнозина. В републиката се отглеждат много различни сортове манго. Плодовете имат характерна влакнеста структура, много сладък вкус и силен аромат. Кората може да бъде оцветена в нюанси на жълто, зелено или червено. Месото е жълто или оранжево. Сезонът на мангото започва през март и продължава до ноември.
В азиатските страни мангото се използва за укрепване на сърдечния мускул, спиране на кървенето и подобряване на мозъчната функция.
Това е прекрасен и освежаващ плод, не го подминавайте. Мангото прави отлични коктейли с пулп и натрошен лед и сладолед.
испански лайм
испанскивар дойде в републиката в предколумбово време и се разпространи в Карибите. Плодовете на испанския лайм са кръгли, малки и покрити с тънка зелена кора. Вътре е скрита сочна желеобразна каша с жълтеникав или розово-оранжев цвят, както и семена (1-2 бр.). Тези необичайни плодове се използват в Доминиканската република за приготвяне на конфитюри, желета, мармалад, пълнежи за пайове и др.
тамаринд
Този плод идва от Африка. Тамариндът е бавно растящо вечнозелено растение. Сладкият плод не е много привлекателен.
Всъщност плодовете на растението са едри кафяви зърна, достигащи дължина 20 см, съдържат много семена и се ядат. Вкусът на плода е сладко-кисел с лека острота. Те съдържат ударна доза витамини от група В и калций. Могат да се консумират пресни или варени, като сосове, желета и сладки.
На мексиканския жаргон, поради характерния цвят на униформата, контролерите на движението се наричат "тамаринди".
Noni
Какви плодове трябва да опитате първо в Доминиканската република? Разбира се, най-необичайните и специфични плодове, макар и само за интерес. Нони е един от тях и може да се намери на пазарите в Доминиканската република.
Плодовете имат много специфична остра миризма, напомняща тази, която излъчва старо, плесенясало сирене. Ядливи са, но вкусът им също е много оригинален.
Казват, че сокът от нони е много полезен, той е ценен източник на енергия и например на такива острови,като Фиджи го пият почти от люлката. Освен това се смята, че нони е отличен антиоксидант, съдържащите се в него съединения стимулират естествения процес на заздравяване на рани, подмладяване.
Pitaya (pitahaya)
Плодове с толкова интересно име и външен вид са доста често срещани и често срещани в слънчевата Доминиканска република. Плодът е известен още като драконов плод в англоговорящите страни. Те са плодове на няколко вида кактуси, покрити с листоподобни израстъци и гладка кожа. В зависимост от вида, кожата може да бъде червена, червено-розова или жълта, а плътта може да бъде червена или бяла. За храна се използва сладка каша, която може да напомня на някого за киви, но не е толкова ароматна и по-безвкусна. В допълнение, сок или вино се правят от питахая.
Маракуя
Маракуя има продълговато-яйцевидна или овална форма, покрити са с тънка кора с наситено лилаво или жълто. Вътре има нежна каша с много семена. Има сладко-кисел вкус и характерен приятен аромат. Сезонът на плодовете в Доминиканската република пада през пролетта и началото на лятото, по това време те могат да бъдат закупени на пазара само за стотинки.
Сокът от маракуя има тонизиращи свойства, често се използва в смес с портокалов сок, добавен към кисели млека. Само 236 g чист продукт съдържа 36% от дневната стойност на витамин C.
Понякога маракуя погрешно се нарича плод на страстта и му се приписват свойствата на афродизиак. Това вероятно се дължи на погрешно тълкуване на официалното име на растението -пасифлора годна за консумация. Не идва от думата страст, а от думата страдание (в религиозен смисъл).
Guava
Растението е роден в Америка и е въведено в Югоизточна Азия и Океания. В Доминиканската република можете да намерите гуава на всеки пазар за хранителни стоки. Това са големи плодове с кръгла или овална форма с подчертан аромат, напомнящ миризмата на лимонова кора. Кората на различните сортове е различна, може да бъде или гъста и горчива, или сладка и тънка. Месото е доста жилаво с много твърди семена и има сладко-кисел вкус.
Гуава се консумира прясна и се използва за приготвяне на сокове, желета, мармалади, конфитюри, сладолед и неузрели плодове се използват от местните жители на острова като гарнитура към месо.
Longan
Longan не може да се обърка с нещо друго. Сочните и ароматни плодове са покрити със здрава черупка и събрани в големи гроздове. Цветът на кожата варира от кафяво-жълт до червеникав. Вътре има полупрозрачна сладка каша със специфичен вкус и твърдо черно или тъмночервено семе.
Longan е богат на аскорбинова киселина, желязо, фосфор и калций, както и на органични киселини, които подобряват състоянието на кожата. Китайската традиционна медицина препоръчва сушен плод лонган като успокоително.
рамбутан
Ако видите малки овални червени плодове, събрани в големи гроздове в пазарите за плодове, чиято кора е покритамного твърди косми с извити краища, не подминавайте. Този екзотичен плод се нарича рамбутан. Под непривлекателната кора лежи бяла или леко розова желатинова плът. Има приятен сладко-кисел вкус и деликатен аромат.
Рамбутан се консумира основно пресен или консервиран в захарен сироп. Вътре в плода е скрито семе. Не може да се консумира суров. Маслото от семена се използва като суровина за направата на свещи и сапуни.
Carambola
Плодовете на карамбола се наричат тропически звезди, като погледнете плода веднъж, ще разберете защо. Плодовете са петоъгълни, лъскави, ярко жълти, а понякога и с нотка на зелено. При напречно разрязване се образува петолъчна звезда. Пулпът от карамбола е хрупкав и сочен, със специфичен сладко-кисел вкус. Не всеки го харесва, но в името на разнообразието определено си заслужава да опитате. Плодът е ценен източник на витамин С.
По правило карамболата се използва за украса на десерти, коктейли и много по-рядко просто се нарязва с други доминикански плодове.
Водна ябълка
Плодът може да се намери и под името "семаранг", "джамбу". Не се среща толкова често, колкото ананасите или бананите, защото узрява само два пъти годишно: през август и ноември. Плодовете са крушовидни, покрити с тънка розова или червена кора с восъчен налеп. Месото на водната ябълка е сладко, ароматно и сочно.
Плодовеобикновено се консумира прясно, понякога се добавя към плодови салати.
Кокосови орехи
Когато говорим за плодове от Доминиканската република, не може да не се спомене кокосът. Разбира се, ботанически е орех, но какъв тропически рай би правил без него?!
Кокосовата вода е прозрачната течност вътре в кокоса, която, докато узрее, се смесва с капчици масло от копрата, за да се превърне в кокосово мляко и след това да се втвърди. Наричат го „еликсира на живота“. Няма да говорим за ползите от напитката, само ще кажем, че това е най-добрият вариант за освежаване в горещ тропически рай. Едва ли някъде в САЩ, Канада или Европа ще можете да опитате нещо подобно. Доста е трудно да се запази този продукт, въпреки че в магазините можете да намерите кокосова вода в торбички Tetra Pak, но това е друг въпрос.
Какви плодове мога да донеса от Доминиканската република?
След като е бил в рая, всеки от нас, без съмнение, иска да донесе поне малка част от него със себе си. И в навечерието на заминаването тълпи от почиващи щурмуват местните пазари и магазини в търсене на сувенири и запомнящи се подаръци. Плодовете са един от най-добрите подаръци. Възникват съвсем законни въпроси. Какви плодове могат да се изнасят от Доминиканската република? Как да го направя?
Обърнете внимание, че митническата служба на Русия и Доминиканската република не ограничава превоза на плодове, забраната се отнася само за излишния обем алкохол, цигари, орхидеи, сърцевината на палмово дърво, национална валута и предмети които имат специална историческа и/иликултурна стойност. Така че можете да донесете у дома всякакъв вид плодове.
Трудността е другаде. Полетът от Доминиканската република е доста дълъг и не всички плодове ще могат да го издържат „достойно“. Най-силните (ананас, кокос, манго, гуава, авокадо, папая) са най-добре опаковани добре и поставени в куфар, който чекирате в багажа си. По-сочни и меки плодове (банани, маракуя, тамаринд, лонган) вземете в ръчния багаж. На летището, на пазарите, често можете да намерите специални пластмасови кошници за транспортиране на плодове за продажба.
Дори в разгара на европейската зима - през декември - плодовете са в изобилие в Доминиканската република. Статията назовава само най-често срещаните и добре познати видове. Не забравяйте за цитрусовите плодове, ядките, чийто избор също е разнообразен на пазарите в страната.
