Почти всеки е чувал за болести по цветя, защото всяка къща има някакъв вид цвете. Какви гъбични заболявания съществуват? Тези мистериозни представители на заобикалящия ни свят са неразбираеми и далечни за мнозина, но някои хора се специализират в отглеждането им – благодарение на тези хора можем да си купим гъби от стриди и шампиньони в магазините. От какво са болни отделенията на такива производители на гъби? Нека разгледаме по-отблизо.
Най-често срещаният проблем
Ако се обърнете към справочници, които говорят за болестите на гъбите (стриди, шампиньони и други), плесента на гъбите веднага ще привлече вниманието. Смята се, че сред всички болести най-често срещаната е мухълът, който се среща наистина много често. Към момента не са разработени особено ефективни начини за борба с това заболяване. Основната идея на защитата на културите е да се извършват превантивни мерки. Има няколко разновидности на мухъл, като разделението се основава главно на цвета: има жълти и зелени сортове, маслинени и жълто-зелени. Открояват се заболявания от типа на конфетии паяжини. Понякога се появява карминова плесен.
Зелена плесен
Ако попитате обикновен човек какво знае за болестите, свързани с гъбичките, най-вероятно ще ви дойдат на ум болести, провокирани от различни гъби при хора или животни, по дърветата и други представители на растителния свят. Но малко хора знаят, че гъбите също са жертва на болестта. Опитните производители на гъби често се сблъскват със зелена плесен. Това е по-често срещано при шампиньоните. Заболяването обикновено се наблюдава при гъби, растящи в голяма закрита площ. Науката познава доста разнообразие от патологични форми на живот, които могат да причинят зелени гъбички. Те често се срещат в природата и няма да е трудно да се намерят в субстрата, особено ако съдържа включения от чужди материали. Тези микроорганизми участват в процеса на ферментация.
Отличителна черта на патологичния микроорганизъм, който причинява зелена плесен, е устойчивостта на повишени температури. Изучавайки описанията на гъбични заболявания (например стриди със снимка), става ясно, че за повечето патологични микроорганизми повишаването на температурата е пагубно. Но предизвикващата мухъл форма на живот не възприема подобни условия като опасни. Нещо повече, той започва да се развива по-активно, тъй като губи конкуренти, които възпрепятстваха напредъка.
Подробности за зелена форма
Както можете да видите от описанията, илюстрирани снимки, болести по гъби (стриди, шампиньони и други), зелената плесен се причинява от гъбична патологична формаживот, чийто мицел представлява много тънки хифи, които могат да преминават през субстрата. Благодарение на това включване почвата ще придобие мухлясала, гробна миризма. Мицелът на култивираната гъба не може да расте в такава среда, тъй като няма достъп до хранителни съединения. В резултат на това културата скоро умира, но паразитът не само прогресира, но и произвежда спори, които узряват за кратко време.
Скоро в субстрата могат да бъдат намерени малки зеленикави пъпки. Възможни са маслинени нюанси на неоплазми, понякога черни екземпляри. Гъбичните спори са пълни със зеленикави спори. Патологичната форма на живот се развива по-активно в условия на липса на чист въздух и достатъчно количество амоняк в хранителната среда. Някои производители на гъби не разбъркват достатъчно добре пилешкия тор, използван за подхранване на културите, и това създава допълнителни условия за комфорт за зелена плесен.
Какво да правя?
Зелената плесен е гъбична болест, която не може да бъде излекувана. Единственият начин да се справите с него е да предотвратите инфекция. За да се елиминират рисковете, субстратът за отглеждане на култури се приема в подходящи дози и правилни съотношения. Важно е да се спазва технологията за компостиране. Пастьоризацията трябва да се следи на всеки етап, с изключение на прегряване.
Ако се открият признаци на заболяване, субстратът се разклаща веднъж, но не може да се разчита на високи добиви. Преди разклащане почвата се обработва със суперфосфат на прах.
Кафява плесен
Както можете да видите от придружаващите описанияснимка гъбични заболявания, шампиньони и стриди доста често страдат от кафява плесен. Това заболяване се обяснява със сапрофитна гъба, която засяга културните форми. Има възможност за образуване на зараза върху субстрата преди или след тази стъпка. Първоначално мухълът е бял на цвят, доста пухкав, с времето се превръща в синкаво, кафяво покритие. Визуално изглежда като плака. Ако докоснете засегнатите места, третирайте с вода, петната ще станат източник на прах. Мухълът изчезва след поникването на културния мицел в покривния материал.
Няма лек. Има мерки за предотвратяване на това заболяване. Най-ефективният превантивен подход е третирането на материала, използван за покритието, с "Fundazol". Според експерти в отглеждането на култивирани гъби компостирането на земята води до много здравословни проблеми за отглежданите култури, така че не трябва да организирате работа в тази форма.
Жълта плесен
Изучавайки справочници, които съдържат описания със снимки на болести по гъби (шампиньони, стриди), можете да разберете, че жълтата плесен е много разпространен сорт. Причината е развитието на опасна гъбичка Myceliophora lutea. В момента тази форма на живот се счита за една от най-опасните гъби. Формата се среща в дивата природа, живее в мицела като паразит. Беше възможно да се идентифицира тази гъба в различни диви гъби. В културния субстрат се открива, ако вече има мицел от растение, отглеждано от производител на гъби. Първо се появява белезникав слой на границата на покритието, субстрата, след тованазряват противоречия. Засегнатите области придобиват жълтеникав оттенък, субстратът става източник на специфична миризма - напомняща на меден карбид или оксид. Спорите на гъбите се характеризират с повишена устойчивост на повишаване на температурата, те не се страхуват от пастьоризация. Възможно е да се разпространява с пръст, чрез човешки ръце, инструменти.
Жълтата плесен е гъбично заболяване, което може да бъде предотвратено чрез безупречни санитарни условия на работното място. Също толкова важно е да се спазват правилата за компостиране. Ако почвата вече съдържа опасна флора, всеки ден около мицела на култивираната форма на живот е необходимо да се пръска с разтвор на формалин (концентрация - 4%). След отблъскване те се третират с 1% разтвор на меден сулфат. Преди изхвърляне замърсената почва се напръсква с разтвор на меден сулфат. Строго е забранено да се използва като тор. След следващия културен оборот помещението, в което се отглеждат гъби, се обработва с водна пара, загрята до 72 градуса за 12 часа.
Форма за конфети
Това заболяване на гъби и растения се провокира от опасна паразитна гъбичка. В земята можете да видите белезникави зони - това е патологичен мицел. Обикновено се появява на разпръснати петна, които в крайна сметка придобиват жълтеникав оттенък, превръщайки се в ясно изразено кафяво с жълт оттенък. В центъра може да се появи гъбена тъкан. Мицелът се развива едновременно с култивирания, доминира над отглежданата от човека гъба. Торбата, покриваща плантацията, не скрива пораженията. Могаизсипете малко пръст от торбата, разделете на слоеве за тестване. Мицелът на патологичната гъбичка е малко по-различен по сянка от този, присъщ на културните форми: например корените на шампиньона винаги са сребристи. Опасната микрофлора инхибира развитието на култивирана гъбичка. Първоначално растежът му става по-бавен, след това спира напълно. Мухълът се развива най-активно до края на втория месец след засяването на мицела. Колкото по-късно култивираната гъба даде плод, толкова по-голяма ще бъде загубата от инфекция.
Справочници, които разказват какви заболявания при гъбичките са по-чести от другите, как да се справите с тях, забележете: за да се справите с конфети, трябва да затоплите околната среда до 60 градуса или повече. Преобладаващият път на разпространение на болестта е почвата, субстрата. Има възможност за проникване при разтоварване на хранителни вещества за отглежданата култура от складовото помещение. Понякога спорите пристигат с вятъра, прах от съседни засегнати райони. Почвеният материал също може да стане източник на инфекция. Има възможност за прехвърляне на спорове за обувки, дрехи, инструменти. Мишките и акарите, мухите са основните носители на спори на мухъл.
Как да изключа?
Конфетите са болест на гъбичките по време на работа (шампиньони, стриди), която може да бъде елиминирана, ако санитарните изисквания се вземат много сериозно. Важно е да се контролира състоянието на мястото, където расте култивираната гъба, както и прилежащата зона. Забранено е компостирането върху земна повърхност. Продължителността на пастьоризация на хранителната база е половин ден. Нормално ниво на температура - 60градуси. Препоръчително е да използвате торби от полимерни филми, които изключват разпространението на инфекция на етапа на поставяне на гъби. Също толкова важно е да се изпълнят всички мерки, насочени към растежа на мицела, появата на плодове. Това намалява риска от по-ниски добиви. Подготвят избраната хранителна среда, бързо покълват корените на гъбите, смесват мицел от почви, които вече са пастьоризирани.
В момента хората не знаят достатъчно за болестите по гъбите, растенията и това усложнява лечението на случаите на инфекция. Ако плесента на конфети не е била предотвратена, засегнатите зони трябва да се третират много отговорно. Забранено е разпръскването на гарнитури, прилепване на покритие - всички отпадъци се събират в специални чували, поставени в предварително подготвена яма, чието съдържание се разлива ежедневно с разтвор на меден сулфат. Когато е готова, ямата се покрива с пръст. Помещението, в което се изработва опаковката, се обработва и дезинфекцира ежедневно. Въздушните отвори са облицовани. Инструментите, използвани в работата, се измиват с разтвор на меден сулфат, както и обувките, в които работи лицето. Мийте редовно дрехите си и измийте добре ръцете си със сапун и вода.
По-подробно за превенцията
Изучаване на особеностите на протичането и развитието на болестите по гъбите, растенията, докато учените са единодушни, че превенцията на инфекциите е по-ефективна и по-лесна за изпълнение от лечението. Превантивният подход е ключов в борбата с мухъла. Ако се открие инфекция на сайта, всички засегнати области се отстраняват незабавно. За да се предотврати появата на мухъл върху културнитегъба, пръскайте производствената площадка ежедневно с 1% разтвор на меден сулфат. Вече използваната хранителна среда се третира с разтвор на меден сулфат преди отстраняване. Субстратът може да се използва като тор, но само на места, където не растат култивирани гъби. Необходимо е да се запарят както хранителните среди, така и цялото помещение, в което е установена производствената линия.
Жълто-зелена плесен
Този тип гъбични заболявания са много често срещани. С развитието на патологична форма на живот култивираната гъба отслабва, променя сянката си на нездравословно сиво, мицелът умира и вместо това се появяват жълтеникаво-зеленикави плесенясали гъби, покрити със спори. Имат белезникав мицел със специфична миризма на плесен. Мицелът изглежда вискозен. Заболяването се формира под влиянието на няколко разновидности на патологични микроскопични форми на живот. Има възможност за едновременна поява на няколко вида и е трудно да се изолират културни форми от патологични. Жълто-зелената плесен често се среща в естествени условия. Прониква в хранителната среда на отглежданите от човека култури със суровината, участва в компостирането.
Жълто-зелената плесен се активира, когато температурата на околната среда се повиши до 45 градуса. За да се отървете от този вид гъбични заболявания, трябва да пастьоризирате почвата много отговорно. Ако процедурата е с лошо качество, субстратът е лош, скоро патологията се локализира в културния мицел - лезията се появява в най-ранния етап на развитиегъба. Има възможност за замърсяване на висококачествени суровини. Източникът е отработен субстрат, разпръснат в близост до зоната за отглеждане на култивирани гъби, както и място за компостиране. Опасните спори се разпространяват с въздушни течения, пренасят се върху обувки, инструменти. Съществува риск от замърсяване с прах. Лечението е невъзможно. Ако инфекцията е настъпила в късен стадий на развитие на гъбичките, когато култивираният мицел е узрял, процесът на поява на плодното тяло е започнал, вероятността от загуба на реколтата е малко по-малка..
Как да се отървете от
Както можете да видите от снимките, показващи жълто-зелена плесен в справочниците, този вид гъбична болест е широко разпространена, характеризира се с типичен външен вид и създава значителни проблеми за производителите на гъби. За да сведете до минимум рисковете, трябва отговорно да следите за спазването на санитарните условия. Важно е да се прилагат и стриктно да се спазват хигиенните правила. Не използвайте птичи изпражнения, които са били съхранявани твърде дълго. Компостирането изисква спазване и поставяне в близост до купчини. Хранителната среда трябва да се третира при повишена температура. Веднага след като се получи хранителната почва от шампиньона, тя се навлажнява. Ако времето е ветровито, препоръчително е почистването да се отложи до подобряване на условията. Използваната хранителна среда се изважда в найлонови торбички. Шампиньоните трябва да се мият редовно. Фунгицидите се използват за дезинфекция.
Карминова форма
Както може да се заключи от ръководствата, посветени на описанието и демонстрацията с помощта на снимкигъбични заболявания, такава патология е сравнително често срещана. Провокира се от гъбата пурпурен спорендомен. Можете да забележите инфекцията през периода, когато се образува плодното тяло на култивираната гъба. Мухълът се проявява като бели пухкави образувания. Между използваните блокове материал може да се появи покритие от мицел. Мицелът на мухъл се характеризира със способността да расте бързо, агресивно, така че скоро покрива напълно материала. При поливане мухълът не абсорбира влагата. Под влияние на болестта способността на култивираната гъба да дава плодове първо отслабва, след това тази функция е напълно блокирана.
Плеснясалият мицел става по-жълт, след което преминава в оттенък, подобен на череша. След това мухълът генерира спори. Патологичната гъбичка расте добре на азот и се развива бързо, ако хранителната среда е обогатена с такова съединение. При температура от около 18 градуса развитието става по-активно, докато културната форма, отглеждана от човека, претърпява обратни промени - растежът се забавя значително.
Карминовата плесен е заболяване на гъбичките (бели гриби, шампиньони, стриди и други), което се предотвратява чрез внимателен подбор на хранителна среда за развитие на културата. Необходимо е да се изключи излишният азот и внимателно да се следи нивото на влажност. Ако се прилагат азотни торове, те се прилагат възможно най-внимателно. Обработвайки почвата при определена температура, те осигуряват постоянен приток на свеж въздух, така че амонякът да се освобождава напълно. По време на развитието на гъбичките е необходимо постоянно да се поддържа температурата на субстрата, подходяща закултивирана форма.
Мухъл: какво още се случва
Справочниците, които разказват за болестите на гъбите (мани, стриди, шампиньони) съдържат споменаване на маслини, разновидности на паяжина. Сред всички други култивирани сортове и сортове те най-често засягат гъбите от стриди, но могат да се появят и при други видове. Върху хранителната среда, в която расте култивираният сорт, се появява плесен. Под влияние на патологичната форма развитието на културния мицел се инхибира, способността за образуване на плодни тела се забавя. Най-ефективният метод за премахване на мухъл е обикновената сол, която се поръсва върху областите, засегнати от болестта. Благодарение на солта инфекцията не се разпространява в други зони на индустриални зони.
Бактериално зацапване
Можете да научите какво представляват болестите, как силно влияят върху селското стопанство, от специални книги. Работата на В. Макогон изглежда доста интересна. Гъбичните заболявания в работата му се разглеждат във връзка с отглеждането на гъсъчета, тяхното хранене и отглеждане с помощта на различни агрономически подходи и практики. Опасните гъби, които засягат различни разновидности на растителността, вредни за птици и животни, отглеждани от човека, обаче са разгледани по-подробно в публикации, посветени директно на тях. Любопитни, по-специално справочници, от които можете да научите за бактериални петна. По отношение на сферата на човешкия труд това заболяване се изучава по-често с примера на шампиньони, въпреки че случаи на такова зацапване се наблюдават и в дивата природа.природата върху различни плодни тела, както и в работата на производителите на гъби, занимаващи се с различни сортове и видове култури.
Причинява такова заболяване на гъбичките (масло, бяло, русула и редица други) бактерията Pseudomonas tolaasi. Има вероятност от заразяване с други разновидности на Pseudomonas. Всички тези микроорганизми са широко разпространени в почвата, срещат се в почвата от всякакъв вид и се срещат в изобилие във водна среда. В обикновена ферма може да се проникне по различни начини, доста е трудно да се контролира процесът. Обикновено бактериите първо се разпространяват по покривната почва; ако не се спазват санитарните условия, може да се развие колония в компост, който вече е претърпял пастьоризация. По-често болестите са активни през лятото и есента, когато затоплянето на околната среда и нивото на влажност са високи, така че условията за заразяване са приятни. Неуспешно избраните климатични условия и лошата вентилация водят до продължително съдържание на влага в култивираната гъба и това провокира активна бактериоза. Ако условията са благоприятни, Pseudomonas се размножават бързо и агресивно върху влажна повърхност на гъбите, а шапките се покриват с отпадни продукти - кафеникави петна.
Разработка на случаи
Гъбично заболяване, причинено от Pseudomonas, с напредването на случая се проявява като тъмни петна по повърхността на плодното тяло на култивираната форма. Сянката напомня на шоколад, повърхността става хлъзгава. Възможни са заоблени огнища на инфекция, има възможност за безформени процеси. Във всеки случай те са повърхностни,не се разпространяват дълбоко в култивираната гъба. Ако докоснете засегнатата област, тя ще бъде лепкава. Ако инфекцията е много силна, петното се разпространява по повърхността на гъбите. В тежки случаи гъбичките губят нормалната си форма, капачката започва да се разлага в областите, където са локализирани бактерии. Артикулът излъчва неприятна миризма. Pseudomonas може да зарази млад яйчник. В този случай гъбата се превръща в кафеникав обект, който не прогресира или расте с течение на времето.
Както установиха изследователи, които са изследвали гъбични заболявания, по-специално бактериоза, Pseudomonas могат да се движат във воден филм, тъй като бактериите имат специфични флагели. Върху шапките на гъбите се появяват мокри капчици, понякога се образува филм от тънък воден слой. Хранителните съединения проникват във водата от тялото на гъбичките и бактериите получават отлична, удобна среда за активно размножаване. Само един час е достатъчен за повече от удвояване на размера на колонията. Ако след поливане културните форми не изсъхнат в продължение на два часа или повече, ако температурните промени са довели до образуването на кондензат, който остава за толкова дълго време, има голяма вероятност от бактериална инфекция и неприятни последици. Първият симптом на заболяването ще бъдат жълтеникави лезии. В същото време жизнената активност на бактерията има малък ефект върху нивото на добива, но гъбата става непривлекателна и не може да бъде продадена на купувача.
Бактериоза: характеристики
Това заболяване от гъби в промишлени условия често е ендемично, тоест наблюдава се постоянно. Бактерията е способнасъществуват на различни повърхности, така че в момента, когато във фермата няма нито една култивирана гъба, тя не умира. Бактериите живеят в отпадъци, съществуват на повърхността на инструмента, покриват оборудването, особено на места, които са трудно достъпни за дезинфекция. Ако инфекцията е започнала, тя може лесно да се разпространи между камерите чрез човешки ръце и предмети, използвани в работата, по стълбите. Комарите, мухите, кърлежите активно допринасят за разпространението на бактериоза. Ако колонията се появи за първи път в една местна област, поливането осигурява достатъчно ресурси, за да се придвижи по-нататък през водните капчици. Първата симптоматика обикновено се наблюдава в областите на капачките, където водата се натрупва и задържа най-дълго – и това са зоните на контакт.
На някои изглежда, че гъбичните форми на живот могат да причинят само болест на разсад - черна крака. Признаците на гъбични заболявания обаче също са много чести, провокирани както от по-опасни, така и от вредни гъбички, както и от бактерии и други форми на живот. Отбелязват се някои особености, присъщи на различни заболявания. Например, бактериозата се наблюдава по-често по-близо до края на растителния цикъл. По правило до този момент производителят на гъби не може да осигури достатъчно грижи за цялата плантация, докато качеството на вентилацията намалява поради увеличаването на шапките и други причини, в резултат на което се формират условия, които са благоприятни за развитието на патология.
За да се изключи гъбично заболяване, производителът на гъби трябва да организира работно помещение с оптимален климат. Нивото на важност трябвада бъде не повече от 85%. Вероятността от бактериоза е по-висока, ако нагряването на околната среда е повече от 20 градуса. Необходимо е да се инсталират климатични системи, които ви позволяват да контролирате условията. Също толкова важно е да следите състоянието на капачките на гъбите след поливане, така че да не остават капчици върху тях и да не се образува конденз. За да направите това, използвайте инсталации, които осигуряват циркулация на въздуха.
