Бананът вече не се смята за екзотичен на масата на руските жители. Можете да го закупите във всеки магазин или пазар за плодове и зеленчуци. Той стана толкова познат плод, че малко хора вече се чудят: откъде идват бананите в Русия и как изобщо са попаднали в нашата страна?
Какво е банан?
Бананът, колкото и странно да звучи, се смята за трева, а не за дърво. Той се нарежда на второ място по размер след бамбука сред всички съществуващи билки. Това е доста популярен плод, който се е разпространил по целия свят. Има огромен брой разновидности, от които зависи формата и размера на банана. По принцип има удължена цилиндрична форма с дължина от 3 до 40 см и дебелина 2-4 см. Всички сортове са разделени на 3 групи:
- Фураж - сортове с ниска стойност, растат в непретенциозни условия и отиват за хранене на добитък.
- Таблица - по-големи плодове, могат да достигнат до 50 см дължина. Приготвят се на пара, пържат се и се правят чипс. Такива банани рядко се изнасят.
- Десерт - жълт или зелен, прав и фасетиран, с дължина до 35 см. Това са десертни банани, които виждаме по рафтовете на магазините.
История на появата в Русия
У нас дълго време не знаеха какво е банан. За първи път СССР купува голяма партида банани през 1938 г. По това време малко хора подозираха за началото на световната война, а успешно завършената индустриализация направи възможно използването на част от приходите в чуждестранна валута за закупуване на екзотични стоки. До края на 1939 г. този плод се продава в почти всички магазини в столицата, а малко по-късно се появява и в други региони на СССР.
Масовите покупки започват около 1950 г. По това време икономиката на страната на практика се е възстановила от дълга война и е регистриран рекорден темп на икономически растеж за първи път от 1945 г. Но най-важното е, че страните, в които растат тези банани, са били в сферата на влияние. Повечето от населението на СССР нямаше представа откъде са донесени бананите в Русия. По това време основният доставчик е Китай и Виетнам. По-късно те са заменени от Латинска Америка, а през 1970 г. Еквадор вече доставя около 9 хиляди тона банани.
Откъде идват бананите в Русия
Еквадор доставя по-голямата част от бананите в Русия, както и преди - около 1 милион тона годишно. Тази страна има идеален климат за отглеждане на банани, а броят на насажденията там е извън класациите. Някои от тях вече са закупени от нашите руски предприемачи, които доставят продуктите си в Русия. Те носятбананите за Русия са зелени, след това преминават през процес на обгазяване и се качват на тезгяха вече жълти. Цената на отглежданите банани е ниска, така че Еквадор е лидер сред доставчиците. Следват Китай и Турция.
Ползи от банани
Поради високата си хранителна стойност, бананът е висококалорична храна, но в същото време се счита за диетичен плод. Съдържа голям брой ензими, както и ябълчна киселина. Заедно те подобряват храносмилането. Бананът е богат на витамин С, въпреки че изобщо няма кисел вкус. Аскорбиновата киселина е мощен антиоксидант, който забавя процеса на стареене. Витамин А е необходим за доброто зрение, нормалното функциониране на сърцето, а витамините от група В са отговорни за състоянието на кожата, косата и ноктите. Именно поради тази причина бананът често се включва в маските за коса, придава блясък на косата и предотвратява нацепването на краищата. Вероятно затова жителите на „банановите страни“имат разкошни коси, откъдето бананите се носят в Русия.
Магнезият и калият, които са част от този познат плод, помагат на сърцето, черния дроб и мозъка. Ако комбинирате спортния начин на живот и активно включите бананите в диетата си, можете лесно да натрупате мускулна маса. В допълнение, той е в състояние да увеличи сексуалната активност не само при мъжете, но и при жените. В Еквадор, откъдето бананите се доставят в Русия, жителите го използват всеки ден и готвят всякакви ястия от него.
Растят ли банани в Русия?
BУ нас бананите се срещат не само в ботаническите градини. Малко на юг от град Сочи расте най-северният банан от сорта Basio, или го наричат още японски. Има годни за консумация червени плодове, но, за съжаление, в нашите сурови условия те не узряват. До зимата зелената част на тревата умира, а до пролетта от точките на растеж активно растат нови, дълги до 2,5 метра и широки 60 см. Заслужава да се отбележи също, че през последните няколко години някои сортове бананите се отглеждат на южното крайбрежие на Кримския полуостров. Може би в бъдеще доставчикът ще бъде не само Еквадор, където бананите се доставят в Русия, но и Крим?
Ястия с банани
Оказа се, че този екзотичен плод се яде не само пресен. В страните, откъдето бананите се внасят в Русия,се пържат, пекат и сушат. Освен това заради сладкия си вкус се приписва на десертни продукти, така че към сладкарски изделия се добавя банан и се сервира със сладолед. В Латинска Америка резените пържени банани са често срещана гарнитура. Във Венецуела националното ястие е йо-йо – меко сирене, закрепено с дървена пръчка между пържени резени банан. А жителите на Филипините готвят кетчуп от банани с добавка на всякакви подправки.
