Lilac-legged Row е много голяма пластинчата ядлива, но рядка гъба. При готвене от него се приготвят различни ястия (пържени, варени, задушени). Вкусът на този ред напомня на пилешко месо. В допълнение, тази гъба може да бъде събрана в маринована форма за бъдеща употреба. В народа се нарича син корен или син крак. Тази гъба има много интересен цвят.
Описание
Люляковотото гребане има отначало полусферична, по-късно сферична шапка, след което се сплесква. Диаметър - 10-15 см. Повърхността му е кожеста, суха, гладка. Може да бъде светлокафяв, бледо кремав, светло охра. Плочите на гъбата са свободни, чести, кремави или жълти на цвят. Дръжката е малко по-дебела в основата си, цилиндрична, надлъжно влакнеста. Първоначално е твърдо, но след това могат да се появят кухини. Диаметър - около 3 см, височина - до 8 см. Повърхността е влакнеста, матова, има люляк или светло лилав оттенък. Месото е плътно, твърдо, месесто, еластично при младите екземпляри, воднисто, леко лилаво, белезникаво или бледокремаво. При счупване и нарязване не променя цвета си. При зрелите гъби тя е рохкава и боядисана в люляк-Кафяв цвят. Пулпът има интересна плодова миризма и приятен вкус. Споровият прах има розово-жълт оттенък. Лилавокраката ряпа е една от най-студоустойчивите гъби. Продължава да расте дори след слани до -5 C.
Полезни свойства
Не само много интересна външно гъба е редът с люляк крак (можете да видите снимката му в тази статия). Тази гъба има богат минерален и витаминен състав, което определя голямата й стойност като хранителен продукт. Освен това има цял списък от полезни свойства. Гъбата с люляк крак има изразена антибиотична активност. От него се изолират следните антибиотични вещества: Немотин, Агроцибин, Биформин, Дрозофилин, Полипорин и др.
Хабитат
Люляковото гребло предпочита хумусни почви и често расте не в гората, а по открити поляни и ливади. Тя често се установява в близост до животновъдни ферми и човешки жилища, харесва стари купища оборски тор и компост. От горите предпочита широколистни. Тази гъба расте самостоятелно и на големи групи. Гребенето с люляк крак може да образува големи пръстени на вещици (с диаметър няколко десетки метра). В централната зона на Руската федерация тази гъба обикновено дава плод веднъж годишно - през есента (септември-декември). В южните райони люляковият ред дава реколта дори през пролетта (март-май). Въпреки това пролетното плодородие е по-ниско от есенното.
Прилика
Тази гъба изглежда много подобна на друг ред -лилаво. Расте в гористи местности върху легло от паднали листа. За разлика от люляковия ред, тази гъба е напълно лилава (особено в ранна възраст). Не е проблем да объркате тези сортове. Защото лилавият ред е ядлива и много вкусна гъба. В кулинарията те се използват почти по същия начин. В люлякокраката редица няма негодни за консумация и отровни близнаци. Гъбата се разпознава лесно поради уникалното си двуцветно оцветяване.
