Голямо семейство треска

2024 Автор: Henry Conors | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-12 04:03

В нашата статия ще говорим за семейството на треската. Всички негови членове имат вкусно и здравословно месо, препоръчвано за диетично хранене. Атлантическата треска има най-добрите характеристики. Но други представители на това семейство, като пикша, мерлуза, путас, минтай, минтай, са популярни и любими видове риби на нашата трапеза.

Много месо, малко кости

Местообитанието на рибите от това семейство са моретата на Северното полукълбо. Те са особено разпространени в Атлантическия океан. Семейството на треската включва индивиди с голяма глава, малки кости, малки люспи и голям черен дроб. Много от тях се добиват с търговска цел.

Химическият състав на тези риби включва много полезни елементи: витамини, мастни киселини, фосфор, йод, калций. Месостта и ниското съдържание на мазнини им позволяват да се използват в диетичното хранене. Рибата може да се приготви по различни начини. Рибата треска е добра в пържена, задушена, пушена и сушена форма. Има масарецепти, използвани от обикновени домакини и готвачи в ресторанти.

Най-полезен

Атлантическата треска е известен представител на това семейство. Такива риби могат да достигнат дължина до 1,8 метра, но по правило се улавят, преди да достигнат този размер. От останалите риби се отличава с месеста мряна по брадичката, маслиненокафяви люспи и бял корем. Треската живее в Атлантическия океан, но се среща и в Бяло и Балтийско море. Не само плътното и бяло месо се счита за полезно, но и черен дроб на треска, от който се приготвя масло за медицински цели.

Ако приемате редовно такова вещество, можете да подобрите вашето благосъстояние, настроение, да се отървете от ставни заболявания, да увеличите интелектуалните способности. Но е по-добре да използвате риба, уловена на екологично чисти места, тъй като треската може да натрупа живак и арсен, което означава, че прекомерната й консумация може да бъде опасна.

Нежна риба

Семейството риби треска включва и пикша. Месото му е вкусно и по-крехко от това на треската. Тялото на тази риба, тъмно сиво с лилави пръски, е сплеснато странично. Коремът е бял или млечно сребрист. Между гръдните и гръбните перки има тъмно петно от двете страни. Хванете пикша в Атлантическия и Арктическия океан. Тази риба предпочита морска вода, така че почти никога не се среща в Балтийско море поради нейното обезсоляване. Пикшата най-често живее близо до дъното на малка дълбочина. Там тя търси обичайната си храна - дънни мекотели, червеи, бодлокожи,пържени и яйца от други риби.

Заслужава да се отбележи, че диетата на пикша включва синьо путанг, което също принадлежи към семейството на треската. Тази риба се храни с ракообразни и пържени. Живее на дълбочина 180-300 метра. По рафтовете на нашите магазини често се среща син путас. Някой сам я яде, но най-често тази риба се купува за котки, които просто я обожават. В допълнение, цената на синия меджид е ниска в сравнение с другите членове на семейството на треската.

Полезно и евтино

Друга любима риба на нашите съграждани е далекоизточният минтай. Той е евтин и винаги се предлага в магазините. Но не бива да се приема лекомислено. Както всички членове на семейството на треската, тя е питателна и здравословна. Разбира се, месото й е малко сухо, но една добра домакиня ще намери начин да я спаси от този недостатък. Яденето на минтай допринася за регулирането на метаболизма, количеството захар в кръвта. Месото на тази риба има антиоксидантни свойства, богато е на йод и хром. Ядейки 100 грама минтай на ден, получавате дневния прием на йод. Добива се в Тихия океан, където се намира в големи количества.

Не само на море

Миманът също принадлежи към видовете, подобни на треска. Живее предимно в прясна вода. Въпреки че има и морски михали. Тези риби имат дълго тяло, леко сплеснато странично, плоска глава, антени на брадичката и горната челюст. Морски миман живее в Бискайския залив, Баренцово море, близо до Исландия, Британските острови и дори край бреговете на Северна Америка.

Тези риби са два вида - бели и червени. Месото на червения миман има най-добър вкус. Черният му дроб съдържа голямо количество йод, въпреки че самото месо е сухо. Това обаче не го прави по-малко ценен. Месото на речния миман, напротив, е вкусно и меко. Черният му дроб също се смята за деликатес. Микроелементите, съдържащи се в тази риба, имат положителен ефект върху зрението, интелигентността и нервната система. Местообитанието на михала е доста широко, често се среща и у нас. Най-добре е да хванете михала в студена вода по време на лошо време, тогава той е най-активен.

Друга треска

Семейството на треската включва меджид. Живее в северната част на Атлантическия океан, в Баренцово море, край бреговете на Исландия и Португалия. Понякога се среща в Черно море. Вкусът на тази риба е приятен и не отстъпва на треска или пикша. Край бреговете на Мурманск, Норвегия, Фарьорските острови и Исландия те ловят менек, въпреки че тази риба не е широко разпространена и не се добива с търговска цел. Полярната треска живее на територията на Северния ледовит океан. Тази малка риба предпочита да живее в студена вода. Полярната треска се храни с ракообразни, зоопланктон и млади риби. Тя, подобно на други представители на треската, има малки мустаци под брадичката си. Сайдата има същата отличителна черта. Тази риба може да нарасне до 1 метър дължина. Храни се с други малки братя, ракообразни.

В нашата статия научихте за семейството на треската. Със сигурност много от имената бяхаса ви познати. В крайна сметка тази риба е чест гост на нашите трапези. Оказва се, че можете да спестите много, ако купувате минтай, пикша, путанг по-често от треска. Те са също толкова полезни, колкото и другите членове на това семейство и са по-евтини.