Свети босилек, или тулси: описание със снимка, външен вид, период на цъфтеж, плодове. Полезни свойства, терапевтичен ефект, съвети и правила за размножаване и грижи

2024 Автор: Henry Conors | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-12 04:00

Това растение не напразно носи такова име. Светият босилек има много ползи за здравето. Използва се в медицината и кулинарията. Можете да отглеждате както у дома, така и на село. Растението пониква в Индия, Иран, Китай, Африка.

Описание на растението

Светият босилек (снимката му е представена по-долу) е многогодишен храст с височина не повече от 60 см. Листата е овална, леко пухкава, с назъбени ръбове. Цветът на листата може да бъде от зелено до бяло и лилаво. Зависи от вида на растението. Зависи и какъв състав ще има босилекът, какви полезни свойства ще има.

Храстът е известен с приятния си аромат. Храст цъфти в началото на лятото със особени пискюли. Цветът им може да бъде розов, бял или бяло-розов. Листата и стъблото на растението също са ароматни, тъй като съдържат голямо количество етерични масла. Плодът на босилека се състои от четири кафяви ядки, които се отделят една от друга след узряване. Масата на 1000 семена е 0,5-0,8 г. Те остават жизнеспособни за 4-5 години.

Разглеждат се най-непретенциозните и лесни за грижа сортове босилек със зелени листа. Второто име на растението босилек е tulasi.

Химичен състав на растението. Защо босилекът е популярен?

как се използва светият босилек в готвенето

Химическият състав на растението го прави универсален. Включва:

етерично масло. Най-вече се намира в листата и стъблото на храста;
камфор;
estragole;
linalool;
танини;
протеини;
въглехидрати;
минерални соли;
гликозиди;
каротин;
витамини;
кисели сапонини;
фитонциди;
рутина.

Благодарение на състава си светият босилек стана толкова широко разпространен. Листа, корен, стъбло и цветове - всичко е използвано в медицината, кулинарията, козметологията. Освен това растението просто украсява апартамента с външния си вид и го изпълва с приятен аромат.

Методи за отглеждане и грижа за такова полезно растение

В отзивите за туласи хората пишат, че това растение не е твърде причудливо, за да се грижи за него. Обича слънчева светлина, топлина и умерена влажност. Ето защо, ако се вземе решение за отглеждане на растение в селска къща и в същото време климатът е доста хладен, тогава е по-добре да засадите храсти в оранжерия.

Желателно е почвата да се състои от пръст, торф и хумус в равни пропорции. Определено загрят. Особено ако растението ще расте в саксия. Можете да отглеждате храст от семенаили разсад. Когато се отглеждат от семена, те не трябва да се поставят дълбоко в земята. Достатъчно е да поставите семето на дълбочина 1 см.

След около две седмици се появяват първите листа от светия босилек. Ако растението се отглежда у дома, тогава не трябва да го оставяте да расте повече от 15 см. За да направите това, отрежете върха. За по-добър растеж е необходимо периодично да се полива с разтвор на урея. Не преливайте растението.

Ако растението се отглежда на обекта, тогава в оранжерията можете да засадите и семена. И в открита земя е по-добре да се отглежда от разсад. Растенията трябва да се засаждат на не по-близо от 30 см едно от друго. Можете да отглеждате и от резници, но само след като дадат корени. За да направите това, стъблото трябва да се държи във вода.

Времето за засаждане е май. По това време земята се затопля и нощните студове вече са отстъпили. Не можете да засадите, както казват хората в своите отзиви, свещеният босилек е постоянно на едно място. Това може да го разболее. Също така, не забравяйте да разрохкате земята и да премахнете плевелите.

Правила за събиране и съхранение на това растение

Първата реколта може да се направи, когато растението достигне 15 см. По-добре е да се прибере преди цъфтежа. Листата и клонките могат да бъдат внимателно отчупени или подрязани с ножица. Няма да навреди на растението. Ще продължи да расте и да пониква. Събирането може да се извърши повече от веднъж. Ако имате нужда от голяма реколта, тогава можете да отрежете стъблото и листата, така че четири до шест листа да останат на храста. Това ще бъде достатъчно растението да не умре и да продължи своеторастеж.

Събраният материал може да се съхранява в хладилник до четири дни. Можете да го изсушите и да го наредите в стъклени буркани, за да не влиза влага. Сухият босилек се смила лесно в ръцете си. В същото време ароматът му е много по-силен от този на прясно. Растението може да бъде осолено. За 150 г от растението се вземат 30 г сол. Листата и стъблото се поставят в буркан и се поръсват със сол, съхраняват се в хладилник.

Всички начини за запазване на босилек са прости, но най-добрият вариант е осоляването. Счита се за идеално да отглеждате храст в саксия у дома или на балкон. Отчупете свежите стъбло или листа, ако е необходимо.

Свети босилек в Москва може да се купи във всяка аптека. Това е в случай, че не е възможно да отглеждате растението сами.

Полезни свойства на светия босилек (туласи)

Заради богатия си състав растението се използва за медицински цели. Използва се и в козметологията.

Нека разгледаме полезните свойства на светия босилек. Ползите от растението са както следва:

Почиства кожата, когато е възпалена. Може да се използва като външно средство и да се пият чайове с босилек. Кожата става чиста и копринена и подмладена.
Намалява нивата на кръвната захар, като по този начин предпазва черния дроб и бъбреците от вредното въздействие на излишната захар.
Помага при стресови ситуации, нормализира настроението при внезапни промени.
Използва се в борбата срещу настинки и бактериални заболявания.
Полезен за работата на сърцето и кръвоносните съдове(усилва ги).
Почиства добре устната кухина, предотвратява образуването на зъбен камък. Бори се с лош дъх. Лекува възпалено гърло.
Намалява главоболието.
Борба се срещу очни инфекции. Например конюнктивит.
Подобрява апетита.
Облекчаване на кашлицата.
Увеличава производството на мляко при кърмещи майки.
Помага при лечението на бъбреци.
Предпазва черния дроб и също така го почиства от токсини.
Използва се в случай на радиация, тъй като светият босилек може да сгъсти кръвта.
Борба с гъбични заболявания, ако Candida е източникът на заболяването.
Помага при болки в стомаха.
Убива E. coli и Staphylococcus aureus.
Помага за спиране на кървенето.
Помага при ухапвания от малки насекоми. Той ги плаши с миризмата си.
Намалява добре температурата.
Намалява вероятността от развитие на рак. Помага за по-бързо възстановяване след химиотерапия.
Премахва телесните мазнини.
Укрепва отслабения имунитет.
Подобрява сексуалната възбуда. Увеличава потентността.
Нормализира изпражненията и елиминира повишеното образуване на газове.

В отзивите за туласи жените пишат, че може да се използва за намаляване на теглото, но има едно предупреждение. Растението подобрява и апетита. Следователно, вместо да намалите телесното тегло, можете да постигнете неговото увеличаване. За ефективна загуба на тегло е по-добре да се консултирате с терапевт и, разбира се, с диетолог.

Противопоказания за употребата на това растение

Вреда от използването на растението се наблюдава при предозиране или някои заболявания.

Свети босилек не се препоръчва за употреба в следните случаи:

миокарден инфаркт;
високо кръвно налягане;
гъста кръв, високи тромбоцити;
сърдечно заболяване (исхемична болест);
растителна алергия;
бременност и кърмене. Ефектът върху плода и бебето по време на хранене не е проучен;
захарен диабет (необходима е консултация с терапевт/кардиолог, тъй като не е съвместим с всички лекарства).

Възможна вреда от растението в случай на предозиране

Симптомите на предозиране могат да включват следното:

отравяне, нужда от спешна стомашна промивка;
дразнене на лигавиците, гърлото, стомаха;
конвулсии.

Свети босилек (или туласи), като всяко лекарство, изисква спазване на дозировката, когато се използва. Ако приемате лекарства, тогава трябва да се консултирате с терапевт за тяхната съвместимост. С правилния прием на лекарства/лекарства от растението можете само да се възползвате от него.

Можете да използвате свещен босилек както изсушен, така и замразен, и пресен. По-долу са някои здравословни ястия и напитки с това растение. Лесно се правят.

Чай от босилек

Листата и стъблото са здравиантиоксидантни свойства. Напитката помага за намаляване на главоболието, намалява възпалението на пикочно-половата система, облекчава отока на гърлото. Можете също да изплакнете косата си с чай, за да й придадете здрав вид. Можете да го използвате и за измиване на лицето си, ще се отървете от акне, ще подобри регенерацията на клетките. Можете да се къпете с напитка. Банята ще изисква 1 литър от този чай. А ако добавите 5 г сол и 5 мл оцет, можете да забравите за зъбобол.

Как се прави чай? Трябва да вземете изсушена смес (листа, цветове и стъбло) от босилек 25 г. Налейте вряла вода (200 мл). Дръжте на силен огън до 7 минути. Оставете за около половин час. Приемайте по 50 ml преди хранене, до четири пъти на ден. Чаят е чудесен за поддържане на добро настроение през целия ден.

Салата от босилек

Растението добавя здравословност към салатата, както и необикновен аромат и вкус.

Как се прави салата? Ще ви трябват: сладък червен пипер (220 г), домат (320 г), лук (110 г), 5 листа босилек, маслини без костилка (един буркан). Лукът се нарязва на кръгчета, а маслините се освобождават от костилките и се нарязват наполовина. Листата от босилек (пресни) е по-добре да разкъсате с ръце (не режете). Нарежете останалите съставки на кубчета. Смесете всичко, налейте олио, добавете сол и подправки на вкус.

Масло от босилек. Как да направите и кога да използвате?

Растението често се превръща в масло. Свойствата на свещения босилек се запазват напълно в готовия продукт. Маслото се произвежда при специални условия. Средно за приготвянето на 1 литър се изразходват до 100 кг храсти.

Обикновено има маслопрозрачен цвят, понякога с жълт оттенък. Има невероятен аромат. С него можете да намалите бръчките, да придадете еластичност на кожата, да забавите процеса на стареене.

Маслото помага при много заболявания (облекчава ставните болки, дезинфекцира, лекува настинки и др.), използва се в ароматерапията. Основното нещо е да го използвате правилно, да не прекалявате. Особено когато се приема през устата: високи концентрации могат да увредят храносмилателния тракт.

Аналог на маслото от тулси

Можете да приготвите аналог на масло от босилек у дома. Трябва да вземете 60 г (пресни) листа босилек и да разбъркате в блендер с 60 мл зехтин. Смесете получената каша с 250 мл зехтин. Настоявайте дванадесет часа. Маслото запазва срока на годност 2 седмици. Преди употреба е препоръчително да смесите маслото (като се образува утайка) и да го загреете до 18 градуса. Може да се използва за хранителни и козметични цели.

Сос от босилек

Ще ви трябват пресни листа от растението, зехтин (100 мл), настърган пармезан (100 г), 7 скилидки чесън, кедрови ядки (20 г), подправки на вкус. Нарежете на ситно скилидките чесън (не настъргвайте). Начукайте босилек, чесън, ядки в хаванче до гладкост. След това се добавят останалите съставки за соса. Ще подобри вкуса на всяко ястие. Може да се добавя към салати, да се сервира с месо и така нататък.

Съвети за използване

Ако босилекът се използва пресен, тогава при готвене не трябва да се реже, препоръчително е просто да го разкъсате с ръце. ATгорещи ястия трябва да се добави преди сервиране. Това ще запази аромата и растението няма да загуби своите полезни свойства.

Можете да добавяте листа към супи, салати, напитки, при готвене на месни ястия, към сосове. Чудесен за мариноване на зеленчуци за зимата. Ако не е възможно да отглеждате растение у дома, тогава е по-добре да го съхранявате замразено. Тъй като всички ползи от растението са в етеричното му масло. При изсушаване концентрацията му намалява няколко пъти. Но в замразени листа съставът практически не се променя.

Заключение

Светият босилек се счита за полезно растение. Той е непретенциозен, така че не е трудно да го отглеждате у дома. Тогава ще бъде възможно ежедневно да се попълва тялото с полезни вещества с помощта на това растение. Освен това в стаята винаги ще има чист въздух с приятен аромат.