Както казват повечето справочници, доматът е растение от семейството на нощницата. На латински името на културата е Solánum lycopérsicum. Доматът се култивира като зеленчукова култура, а плодовете му най-често се наричат домати. В този случай видът плод е зрънце. Това означава ли, че доматът е зрънце?
Днес, поради факта, че доматът има ценни хранителни и диетични свойства, разнообразие от сортове, както и висока отзивчивост към правилната грижа по време на отглеждане, той е една от най-популярните култури на цялата планета. Доматите растат в открита земя, плододават добре под филма, в стъклени и филмови оранжерии. Често можете да видите това растение на балкони и лоджии, а понякога и на подпрозоречни первази в стаи.
Използвайки тази култура, ние почти никога не мислим дали доматът е зрънце или зеленчук? И този въпрос дори беше причината за процеса. И така, още през 1893 г. Върховният съд на Съединените щати издаде присъда, според която доматът се счита за зеленчук. Може би причината за това решение беше в икономическата плоскост. В крайна сметка вносът на зеленчуци,За разлика от плодовете, той се облагаше с мито. Но както и да е, решението е взето въз основа на това, че доматът обикновено се яде като второ ястие с месо или риба.
Тоест тази култура не е десерт, което я отличава от плодовете.
Но твърденията, че доматът е зрънце, не спират. И те намериха своето потвърждение на официално ниво сравнително наскоро - през 2001 г.
След това властите на ЕС наредиха да се разглежда доматът като плод.
Но обикновените хора, както в европейските страни, така и у нас, все още в по-голямата си част смятат домата за зеленчук.
От това дали доматът е зрънце или зеленчук, свойствата му не стават по-малко полезни. Ликопенът е уникално природно вещество, което доматите съдържат в големи количества, той има просто чудодейни свойства. Благодарение на това вещество яденето на домати помага за намаляване на концентрацията на холестерол в кръвта и понижаване на кръвното налягане. Ликопенът в големи количества също активно се бори със затлъстяването и кръвните съсиреци.
Много е полезно за мъжете на средна възраст да ядат домати. В крайна сметка, ако тялото им няма достатъчно ликопен, рискът от сърдечен удар или инсулт се увеличава три пъти. На доматите се приписва и противотуморен ефект, пречка за разделянето на раковите клетки, което предотвратява развитието на онкология. Доматено зрънце, между другото, е една от малкото растителни култури, които не губят своите полезни свойства, когато са изложени на високи температури. Освен това количеството ликопен в доматите приваренето или пърженето им се увеличава с един и половина пъти. Според учени от онкологичния център в Мемфис, консумацията на пресни или варени домати всеки ден може значително да намали риска от рак на кожата (меланом) и простатата и да премахне някои сърдечно-съдови заболявания.
Но все пак доматът е зрънце? Маловажно. Основното е доматът да е вкусен и здравословен.
