Основател на KFC - полковник Сандърс. Биография, дейности и история

2024 Автор: Henry Conors | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-12 04:12

Полковник Сандърс (истинско име Гарланд Дейвид) е известният основател на веригата ресторанти за бързо хранене KFS. Отличителната рецепта на тези заведения бяха парчета пържено пиле в тесто, подправени със специална смес от подправки и ароматни билки. Стилизиран портрет на Сандърс все още фука по всички ресторанти и маркови опаковки на компанията. Всъщност Гарланд никога не е бил офицер. Званието "полковник" получава от губернатора на щата за изключителни обществени заслуги. В тази статия ще ви представим кратката му биография.

Детство

Много клиенти на ресторантите на KFS дори не знаят коя година е роден полковник Сандърс. Сега ще го поправим. Харланд Сандърс е роден в Хенривил, Индиана, през 1890 г. Бащата на момчето е работил като помощник на местни фермери. Това донесе на семейството малък доход и позволи на майката да остане вкъщи с децата. Но бащата на момчето умира внезапно, когато е на шест години. За да нахрани децата, майката отиде на работа, а бъдещият полковник Сандърс седеше по цял денвкъщи и се грижеше за сестра си и брат си. Такъв живот позволи на момчето да открие таланта си за готвене. В рамките на няколко месеца Гарланд майсторски приготвя някои от най-популярните ястия на семейството. Разбира се, момчето нямаше време да учи и трябваше да посещава училище в припадъци.

Първа работа

На 10-годишна възраст той получава работа, работейки във ферма. Плащаха му само 2 долара на месец. Няколко години по-късно майка му се омъжи повторно и изпрати момчето в близкия град Гринууд. Там той се върна във фермата. На 14-годишна възраст Гарланд най-накрая напусна училище. Тоест общият опит от обучението му е само 6 класа.

Намери себе си

До 15-годишна възраст бъдещият полковник Сандърс води полускитнически начин на живот, сменяйки местоживеенето и професиите. И тогава Гарланд започва да работи като кондуктор на трамвай. На 16-годишна възраст младежът решава да влезе в армията. Той се озовава в Куба, която всъщност е американска колония по това време. Там Гарланд служи шест месеца и избяга, а по-късно получи работа като помощник на ковач. Поради ниските заплати младият мъж решава да смени професията си и да стане кочегар. В тази позиция Сандърс остана по-дълго. Животът на Харланд започна да се подобрява и той дори се ожени за приятелката си Клаудия. Но след появата на детето на съпрузите Сандърс неочаквано беше уволнен. Съпругата обичаше много Гарланд и вече беше свикнала да търси себе си.

По едно време бъдещият собственик на "KFS" се опита да се занимава с умствена работа - той влезе в курсовете за кореспонденция по право за по-нататъшна работа в съда. След няколко месеца това занимание му омръзна. До 40-годишна възраст тойопитал много професии: автомобилен механик, продавач на гуми, капитан на ферибот, товарач, застрахователен агент и др.

Животът започва от 40

Толкова неусетно за себе си Гарланд започна да се приближава до петата десетка. Той посрещна 40-ия си рожден ден в дълбока депресия. Цялата младост премина, а Сандърс нямаше постоянна работа или собствен дом. Веднъж той слушаше хумористична реч на Уил Роджърс по радиото. А една от фразите на комика направи дълбоко впечатление на Гарланд и преобърна живота му. Звучеше така: „Животът започва едва на четиридесет години“. Можем да кажем, че от този момент започва историята на полковник Сандърс. Оттук нататък Гарланд решава да работи изключително за себе си.

Автосервиз и закусвалня

Малки спестявания позволиха на Сандърс да отвори автосервиза си. Той много добре избра място близо до 25-та федерална магистрала, която свързваше Флорида със северните щати. Това осигури голям клиентски поток. Бъдещият полковник Сандърс живееше със семейството си точно там, в автосервиза.

С течение на времето Гарланд започна да предлага храна на уморените клиенти. Той обичаше да готви и го правеше в домашната кухня и настаняваше посетителите в отделна стая. Имаше само една маса и шест стола. Основното меню беше пилешко, което Сандърс се справи най-добре. Година по-късно Гарланд имаше редовни клиенти и той забеляза, че закусвалнята, а не автосервизът, донесе лъвския пай от приходите. Беше решено да се даде мини-институциязаглавие. Над входа Сандърс окачи табела с надпис „Специална рецепта пържено пиле от Кентъки“. Той излезе и с техническа новост. Много от клиентите на закусвалнята често бързаха и половин час за пържене на пиле се струваше на Гарланд много дълго време. Решението беше намерено бързо. Сандърс присъства на промоционално представяне на новоиздадените тенджери под налягане, където храната се готви под налягане. Той си купи един от моделите и се научи да готви сочно пиле само за 15 минути. Тенджерата под налягане и подправките бяха тайната за готвене на пилета от Кентъки.

Успех

За първи път в живота си Гарланд беше доволен от собствената си работа. Първо, плащаха му за хобито си, и второ, никой не можеше да го уволни. Славата на пилетата от Кентъки бързо се разпространи. До средата на 30-те години на миналия век всички, които са били в закусвалнята на Сандърс, ги възприемат като "националното" ястие на Кентъки. Може би това е основният успех на Гарланд при представянето на своя продукт в общественото съзнание. Много хора не разбраха как човек с шестокласно образование и незавършени курсове по право успя да постигне това.

Получаване на ранг

През 1935 г. Роби Лафун (губернатор на Кентъки) приема Гарланд за член на почетния „Орден на полковниците в Кентъки“със следната формулировка – „За приноса му към развитието на крайпътната храна“. Званието полковник, което получи, подклаждаше скритата суета в Сандърс. Той решава да построи ресторант и мотел близо до автосервиза.

Нов ресторант

Откриването се състоя през 1937 г. Основателят на KFC полковник Сандърс се появи пред гостите в бял костюм с черна папийонка. Визията беше завършена с клиновидна брада и сива коса.

Този герой имаше огромен успех сред публиката. Сега Гарланд винаги ходеше само в бял костюм. Клиентите се наредиха на опашка. Броят на продадените пилета може да се определи от това колко подправки са им необходими. Сандърс го месеше като цимент в задната стая на кафене. Може да отнеме няколко торби на ден.

Тези години бяха златни за Гарланд. Всички проблеми само ободряват и принуждават да вървят напред. През 1939 г. се случва неприятно събитие, свидетел на който е полковник Сандърс. KFC изгоря напълно. Но Гарланд го възстанови в най-кратки срокове. През същата година Дънкан Хайнс (хранителен критик) споменава заведението си в своя пътеводител, наричайки пилетата на полковника специална атракция в Кентъки.

Загуба на бизнес

В приятни неприятности годините отлетяха незабелязано и Сандърс вече мислеше за спокойна старост, но съдбата му поднесе неприятна изненада. В началото на 1950 г., заобикаляйки 25-та федерална магистрала, 75-та е завършена. Клиентският поток пресъхна за една нощ. През 1952 г. Гарланд вече няма достатъчно пари, за да поддържа FSC. Полковник Сандърс го продаде на търг, за да разплати кредиторите. На 62 той загуби всичко, което имаше: пари, дом и работа. Единственото нещо, на което Гарланд можеше да разчита, беше пенсия от $105.

Нов бизнес

НоПолковник Сандърс не искаше да живее като беден пенсионер и измисли нов бизнес. Той започна да обикаля най-близките ресторанти и кафенета, предлагайки им да използват авторската му подправка. За това трябваше да му платят по 5 ст. на пиле. Много малко се съгласиха. Независимо от това, до края на 50-те години на миналия век Гарланд вече си партнира с 200 заведения за хранене. До 1964 г. броят на франчайзите се увеличава до 600 и Сандърс получава предложение да продаде бизнеса. Купувачите бяха група инвеститори, които платиха 2 милиона долара за KFS.

Последни години

На 84 години полковник Сандърс, чиято биография беше описана по-горе, публикува книга, наречена „Животът си облизва ръцете усърдно“. В него той описа напълно житейския си път. След като изпълни този свещен „дълг“към обществото, той се пенсионира и до смъртта си се отдава на безобидни удоволствия като игра на голф. Единственото нещо, което разстрои Гарланд, беше промяната във вкуса на пилетата от Кентъки след напускането му от KFS. В своите интервюта той често заявява: „Те са твърде комерсиални и готвят пиле по всякакъв начин“. Сандърс умира през 1980 г. от левкемия. Полковникът беше на 90 години.