Хората отдавна знаят за ползите от морските и речните водорасли. Още през 18-ти век, например, йодът се извлича от водораслите фукус за медицински цели и ирландците ги добавят към храната, знаейки за хранителните вещества, които съдържат. В зависимост от това къде живеят и какъв вид водни растения, тяхното използване се различава. Някои ги използват като източници на витамини, други ги използват за борба с наднорменото тегло и целулита.
Видове водорасли
Морските растения могат да се състоят само от една клетка или да образуват цели колонии. Те нямат корени и листа, като земните, и са фотосинтетичен слой, пълен с витамини и хранителни вещества.
Благодарение на водораслите, които са се развили от първите едноклетъчни организми преди милиарди години, планетата има атмосфера. Именно те, поглъщайки слънчевата енергия и отделяйки въглероден диоксид, участваха в образуването на въздушната обвивка на Земята.
Днес има 11 вида морски растения, които са обединени от присъствиетоедна особеност - хлорофил. В противен случай те се различават основно по цвят и размер. Така че сред тях можете да срещнете кафяви, зелени, сини и синьо-зелени представители. Освен това, именно зелените водорасли учените наричат предците на горите и нивите.
Някои от тях могат да растат на дъното на морето, други могат да се носят свободно по повърхността на водата, носени от вятъра или течение в различни посоки, а трети растат върху крайбрежните скали.
Многоклетъчните морски растения имат талус, който се състои от:
- ризоид, с който се придържат към земята или камъка;
- стъбло, което има различен размер за всеки вид водорасли;
- плоча, която може да бъде разчленена на влакна и да изглежда като каишка или панделка.
Размерът на талуса може да варира от няколко сантиметра до няколко метра дължина.
Местообитания и състав на водораслите
Ако изучавате местата, където живеят водораслите, тогава това ще бъдат всякакви водни тела, където падат слънчевите лъчи, които са им необходими за фотосинтезата. Това може да бъде много солена вода, например в Червено море, чиито води са оцветени от микроскопични растения Thishodesmium.
Може да бъде прясна вода със застояла вода или с бързо течение и често те стават обитатели на земята, например стените на къщи, където има висока влажност и достъп до слънчева светлина.
Дори на дъното на морето, където лъчите на дневната светлина падат под формата на разсеяна светлина, има бентосни водорасли, коитоизисква солидна основа за закрепване.
Освен че растат самостоятелно, тези морски растения процъфтяват в симбиоза с други организми, като корали или някои видове морски животни.
Ценността на морските и сладководни водорасли е, че съдържат витамини като A, B1, C, B2, D и E, необходими за човешкия организъм. Компоненти като йод, фукоксантин и сулфоаминокиселини са не по-малко важни.
Някои от тях, като водорасли хиджики и уакаме, чието основно свойство е изгарянето на мазнини, се използват в азиатската кухня. Правят и хранителни добавки за хора със затлъстяване. Други имат страхотен ефект върху епидермиса, като задържат влагата или регенерират клетките му.
Днес не само в народната медицина, но и в официалната медицина, техните лечебни свойства са признати, независимо къде живеят водораслите.
Fucus - описание и свойства
Най-известната и масово консумирана водна "трева" е келп, който гастрономите познават като "водорасли". А водораслите фукус са най-популярните в медицината, хомеопатията и козметологията, благодарение на богатия си витаминен състав.
Те принадлежат към семейството на кафявите водорасли и представляват лентовидни клони, върху които въздушните мехурчета са разположени по двойки. Обикновено те образуват истински насаждения по бреговете на Атлантическия и Тихия океан, както и по западните брегове на Балтийско море.
Тъй като растат в плитки води, те се събират ръчно или с мрежи. Важно е фукусът да е веднагадоставен на сухо, в противен случай ще загуби лечебните си свойства.
Съставено от водорасли фукус:
- алгинова киселина (25%) - вискозен полизахарид, който понижава кръвното налягане, е антиоксидант;
- йод (0,9%);
- Фосфатната вар е минерално вещество, което има положителен ефект върху здравината на скелетната система, при превенцията и лечението на рак;
- натриев бромид;
- iron;
- fucoidan (60%) е уникален полизахарид, който не само почиства и подмладява тялото, но също така успешно лекува рак;
- витамини C, E, B.
Като се има предвид такъв "коктейл" от полезни вещества, не е изненадващо, че учените, следвайки традиционните лечители, започнаха да използват свойствата на това водорасло (можете да видите неговата снимка в статията) за профилактика и лечение на много заболявания. Козметичните компании не изоставаха от тях, като определиха свойствата за подмладяване на кожата в назованото водно растение.
Медицински приложения
Лекарства, съдържащи този род кафяви водорасли, се произвеждат в източната и западната медицина от дълго време. Обхватът на приложения е доста широк:
- заболявания на пикочо-половата и сърдечно-съдовата система;
- проблеми в дихателната система и нервната система;
- нарушения в стомашно-чревния тракт и щитовидната жлеза;
- астма, алергии и диабет;
- заболявания на кожата и ставите;
- авитаминоза и тромбоза.
Фукуси (водорасли) впод формата на прах, екстракт или като част от фармакологични препарати, те дават добри резултати при лечение на имунодефицит, възстановяване на метаболизма, затлъстяване и стареене на кожата.
Фармакологични свойства
Веществата, които съставляват това морско растение, имат множество фармакологични свойства, които дават положителен резултат:
- за туморни заболявания на млечните жлези и гениталните органи;
- за хормонални нарушения;
- с шлака на тялото;
- при необходимост укрепване на стените на кръвоносните съдове и тяхната еластичност.
Фукоидан, който е част от водораслите фукус, има антимикробни, имуномодулиращи, антивирусни свойства, той е мощно противотуморно вещество, което спира образуването на кръвоносни съдове, които хранят раковите клетки. Алгинатите пречистват кръвта от тежки метали и радионуклиди, а стените на кръвоносните съдове - от холестеролни плаки.
Ламинарин предотвратява развитието на тромбоза, снабдява мозъка и сърцето с кръв, насърчава здравия сън. Съдържащият се във фукус йод нормализира липидния метаболизъм и премахва целулита.
Препаратите с това растение имат заздравяващи рани, бактерицидни, седативни, диуретични и холеретични свойства.
Употреба в традиционната медицина
Кафявите водорасли Fucus отдавна се използват от лечители при смущения в стомашно-чревния тракт, по време на възстановяване след операция или продължително боледуване, за възстановяване на имунитета и прочистване на организма.
Хората са добриизвестна е способността на това морско растение да има положителен ефект върху щитовидната жлеза. Използва се при артрит и йоден дефицит. Но той е получил най-голяма популярност сред хората с наднормено тегло. Добавянето на това водорасло към диетата премахна метаболитните проблеми, прочисти червата и снабди тялото на пациента с диетични фибри, необходими за възстановяване.
Използването на фукус в козметологията
Козметолозите отдавна знаят за удивителното свойство на това водорасло (снимката в статията показва процеса на нанасяне на маската) да почиства кожата от натрупаните токсини. Друго незаменимо действие, от което особено се нуждае зрялата кожа, е нейното регенериране, ефект против стареене и предотвратяване на сухота.
В аптеките и специализираните магазини можете да закупите това водорасло под формата на прах, което красавиците добавят към сапуни, кремове, терапевтични и антицелулитни вани у дома.
Рецепти за отслабване
Най-ефективният за решаване на проблемите с наднорменото тегло е прахът от фукус, събиран от бреговете на Япония или Бяло море. Има солен вкус, кафяв цвят и ярък йоден "морски" аромат. За отслабване се приема 20-30 минути преди хранене по 1 ч.л. с чаша вода.
Не по-малък ефект ще има, ако добавите фукус към салати, супи или зърнени храни, но не повече от 3 ч.л. на ден. Тъй като водораслите са солени, те могат да заменят солта.
За тези, на които им е трудно да приемат прах от фукус преди всяко хранене, е подходяща отвара с него. През нощта трябва да излеете 1 супена лъжица.л. 200 г вряща вода и настоявайте в термос. Половин час преди закуска изпийте цялата запарка и избягвайте мазни храни през целия ден.
Като допълнение към антицелулитната програма е полезно да използвате горещи морски вани, за които трябва да разтворите 0,5 кг морска сол и 200 г фукус на прах във вода с температура +40 градуса.
Продължителността на процедурата е 15 минути, а дълготраен антицелулитен ефект ще дадат 15 вани през ден. Страничен ефект ще бъде стегната и еластична кожа.
Витамин балсам
Някои хора имат сух прах от водорасли в кухнята си заедно с подправки, колкото се говори и пише за техните лечебни свойства. Някой заменя солта с тях, а някой ги приема преди хранене, за да предотврати болести.
За да добавите фукус към храната, без да губите полезните му свойства, можете да приготвите витаминен балсам:
- 50 г морски водорасли на прах изсипете в буркан от 0,5 л;
- Настържете половин глава чесън и малък лук и добавете към фукуса;
- добавете 1 ч.л. подправки за корейски моркови и 1 с.л. лъжица ябълков оцет.
Изсипете съставките с вода до половината от сместа. Когато се усвои, добавете още. След като водораслите поеме цялата вода и набъбне, към балсама се добавят 2 с.л. супени лъжици растително масло и разбъркайте добре. Добавете 2 супени лъжици към салати
Fucus противопоказания
Ефектът, който хората получават, когато приемат фукус (отзивите потвърждават това) е толкова очевиден, че този прост и евтин начинпрофилактиката и лечението на много заболявания стават все по-популярни. Водораслите се усвояват перфектно от човешкото тяло, но все още имат противопоказания:
- високи нива на йод в организма и алергия към него;
- бременност и кърмене;
- несъвместимост с лекарства за щитовидната жлеза.
Може да сте алергични към веществата, които съставляват фукуса, така че е препоръчително да се консултирате с лекар.
