Медената роса е източник на вкусен и здравословен мед

2024 Автор: Henry Conors | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-12 04:01

Ако вървите през гората рано сутрин или вечер, можете да видите капки роса по листата на някои дървета. И ако решите да ги опитате, с изненада ще забележите, че капките имат сладък вкус. Тази роса се нарича популярно медена роса.

Какво е медена роса?

Не трябва да се бърка с медена роса. Защото медената роса е сладка лепкава течност, която се намира по листата на някои дървета, като върба, ясен, клен, леска, дъб, някои овощни дървета, билки. Тази роса се появява при резки колебания в температурата или влажността. Ето защо той се откроява по листата сутрин и вечер. Медената роса съдържа вода и захар и за разлика от нектара съдържа декстрин, киселини, протеини и минерали. В древни времена се е смятало, че медената роса пада върху дърветата от звездите. И без значение какстранно, тази вяра се запазила в продължение на много векове. И едва през 1740 г. френският натуралист Реомюр открива, че медената роса е секретът на някои дървесни видове.

Разновидности на медена роса

Както бе споменато по-горе, медената роса често се бърка с медената роса. с какво са различни? Факт е, че медената роса се изолира от някои видове насекоми. Това са лепкави сладки секрети от тревни въшки, псилиди, листни въшки и други насекоми, които се хранят със сладък растителен сок. Медената роса по своя химичен състав е много по-сложена от медената роса. Включва шестатомни алкохоли, азотни и декстриноподобни вещества, както и минерални соли. Мравките много обичат такава медена роса, дори пазят колонии от листни въшки, за да се хранят със сладки секрети.

Медена роса (пчеларство)

Понякога, вместо нектар, пчелите събират медена роса и медена роса, които съдържат много по-малко захари, усвоими от пчелите. Този мед е вреден за пчелите. Следователно не можете да го оставяте за зимата като храна за насекоми. Медът от медена роса може да причини диария и смърт на пчелите.

Honeydew Honey

Медената роса е източник на меден мед, високо ценен в някои страни. Друг мед от такава роса се нарича "Горски". Има специфичен вкус - умерено сладък, понякога с киселост. Често има вкус на дървото, от което е събрано. Учените са съгласни, че медът от медена роса е по-малко ценен от цветния мед и е продукт на нискокачество. Но мнозина абсолютно не са съгласни с това твърдение и смятат, че е много по-полезно и има мощни лечебни свойства. Ето защо пчеларите в много страни високо ценят това медоносно растение (медена роса).

Свойства на меден мед

Тъй като медената роса е сладкият секрет на някои видове насекоми или растения, съставът на меда от медена роса ще зависи до голяма степен от тези параметри. Смята се, че концентрацията на естествени антибиотици в меда от медена роса е много по-висока, отколкото в цветния мед (около 1,7 пъти). А количеството желязо, соли на кобалт, манган, фосфор, протеини и азотни вещества надвишава три пъти и половина. Други характеристики на меда от медена роса включват бавна кристализация поради ниско съдържание на глюкоза, вискозна структура. За тези, които не харесват сладко-сладкия вкус на цветния мед, медената роса е истинска находка. Умерено сладък е, има мек аромат.

Медът от медена роса действа като пробиотик върху тялото. С използването на такъв мед микрофлората в червата се подобрява, броят на необходимите бактерии се увеличава. Този продукт съдържа голямо количество антиоксиданти и следователно помага за премахването на свободните радикали от тялото.

Както беше споменато по-горе, медът от медена роса съдържа голямо количество естествен антибиотик. В резултат на повишеното съдържание на ензима тялото е по-добре защитено от бактерии и вируси. Поради високото съдържание на аминокиселини и кобалтови соли, този вид мед има положителен ефект върху нервната система. Работата става все по-добрамозъка, а следователно и интелектуалните способности. Медът от медена роса може да се използва вместо изкуствени минерални добавки, тъй като е богат на минерали и соли.

Видове мед от медена роса

Това е ела, бук, дъбов мед и много други. Цитрусовият мед е особено ценен заради вкуса си. Той събира в горички от цитрусови дървета в Сицилия, в Тунис, Калабрия.