Базидиомицети: видове, класификация, структура

2024 Автор: Henry Conors | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-12 04:06

Базидиомицетите принадлежат към втория клас висши гъби. Това означава, че те са надарени с многоклетъчен мицел, който достига сложна структура, той е разнообразен. Какви са отличителните черти на базидиомицетите, структура и характеристики? Какви видове са включени в тази група?

Описание

Базидиомицетите имат обичайно недоразвит хаплоиден мицел, който се появява по време на покълването на базидиоспората, както и диплоиден вторичен мицел, той е добре развит. Основният орган на разглежданите гъби е базидиумът. Развива се от бинуклеарна клетка. Има последователен етап - разделянето на ядрото, което се разделя два пъти.

Тези представители на класа на висшите гъби имат специални репродуктивни органи - базидии, сред които - представители на тридесет хиляди вида. Зрялата базидия има четири базидиоспори, които са разположени върху стеригматите. Когато растат, се появява хаплоиден мицел. След това мицелът се слива, върху едно от тях се развиват плодни тела и след това в базидиите започва мейоза. Завършва с образуването на четири ядра, които преминават вбазидиоспори.

Какви са тези гъби?

Представителите на базидиомицетите могат да бъдат както годни за консумация, така и отровни. Първите включват млечни гъби, бели гъби, манатарки. Към втория - блед гмурец, мухоморка. Сред тях има и видове, които предизвикват гнилостни процеси в дървесината и засягат земеделските култури. Структурата на базидиомицетите е сложна, тъй като те са по-високи.

Съществуват и паразитни базидиомицети. Те са широко разпространени и причиняват вреда на селското стопанство. Сред тези гъби има ръжда и смути. Последните паразитират върху различни растения, стъбла, цветя, листа, плодове, разрушавайки тъканите до черно. Смутиите причиняват голяма вреда на зърнените култури.

Класификация

Гъби Базидиомицетите са разделени на класове въз основа на тяхната структура, спорообразуване и плодно тяло. Те са разделени на два подкласа: holobazidiomycetes и phragmobasidiomycetes. Първите се делят на екзобадиални, афилофорни, агарови и гастеромицети. Фрагмобазидиомицетите се разделят на:

• смути гъби;
• ръждяса;
• трепери;
• Auriculariaceae;
• Tulasnell;
• Dacryomycetes.

В последните четири реда плодните тела имат желеобразна консистенция. Техните фрагмобазидии са разделени на четири клетки. Базидиалните гъби се разглеждат в зависимост от вида на техните базидии. Има повече от десет класа гъби, които включват:

• agaricomycetes;
• гъби от ръжда;
• урединиомицети;
• smut;
• ustilaginomycetes;
• exobasidiomycetes;
• tremellomycetes.

Места на растеж, полезни свойства

Базидиомицетите са предимно ядливи гъби. Те растат предимно в гори (в дивата природа), имат вкусен вкус и хранителни свойства. Ядливите базидиомицети могат да се считат за пълноценен хранителен продукт. Какви гъби са?

1. Аспен.
2. Russula.
3. Бяла гъба.
4. Черни гърди.
5. шампиньони.
6. Бял, или манатар.
7. Медени гъби.
8. Малина и много други.

Cep има форми и разновидности, които се различават по морфологични и екологични особености. Бялата гъба расте в смърчови горички. Плодовото тяло с кафява шапка има светли и тъмни петна. В брезовите горички има и друг сорт - бяла брезова гъба със светла и сивкава шапка. Можете да го различите по тънка и дълга дръжка.

Боровата гъба манатарки расте в борови гори. Има кафеникаво-вишнево краче, късо. Дъбовата гъба расте в дъбови гори, съответно шапката й е сиво-кафява. По-високите гъби предпочитат песъчливи и глинести почви. Те преобладават в широколистните гори. Например, те включват чесън. Консумира се както в прясно, така и в готово състояние, използва се и като подправка. В плодното тяло на ядливите гъби има много полезни за хората вещества. Това са въглехидрати, мазнини, протеини.

Гъбите съдържат витамини като A, B, C, D, PP. Белите съдържат голямо количество витамин С. Гъбата е богата и на полезни микроелементи. Има и антибактериални свойства.

Как изглеждат, сграда

В света има шестнадесет класа, петдесет и два разреда, сто седемдесет и седем семейства, повече от хиляда рода и тридесет хиляди вида базидиомицети. Те са предимно сапротрофи и имат голямо значение за минерализацията на органичните съединения. Около тридесет процента от всички гъби са класифицирани като базидиомицети. Вегетативното им тяло изглежда като септиран мицел със и без катарами. Клетъчната стена е многослойна, състои се от глюкани и хитин. Преградите имат сложна структура, има долипорни прегради.

Отличителни характеристики

Базидиомицетите са многоклетъчни организми, така че те са сред най-високите. Техните хифи са разделени с мембрани. Според вида на храненето, подобно на долните гъби, те се делят на паразити и сапрофити. Паразитните гъби включват гъба трут и чага. И двата вида се срещат по дърветата и се използват и за медицински цели. Основната отличителна черта на базидиалните представители е шапка, крак, метод на размножаване и хранене; техният мицел се състои от клетъчни хифи; съдържат хитин. Външно винаги можете да разпознаете гъбичка със сложна структура. В света на гъбите има около осем хиляди вида. Някои от тях се използват в готвенето. Отровните гъби често се използват за медицински цели, някои като наркотични ипсихотропни вещества.

Възпроизвеждане

Базидиомицетите се размножават вегетативно чрез фрагментиране на талуса, както и чрез мицел. Ако ги сравним с торбестите, тогава при базидиалното размножаване по асексуален метод не е толкова изразено, с изключение на гъбичките от ръжда. Развитието на телеоморфа протича на два етапа: полов процес и образуване на базидиома. Сексуалният процес се нарича соматогамия, характеризира се с липсата на зародишни клетки и органи. Базидията се формира с участието на токата.

Къде се използва

Активно използвани не само ядливи, но и негодни за консумация и отровни базидиомицети. В плодното тяло на последното се образуват опасни вещества, отрови. Най-тежкият е мускаринът. Много го има в мухоморката, сатанинската гъба, бледния гмурец. Класът на отровните представители се състои от двадесет хиляди вида - микромицети и макромицети.

Ядливите гъби включват тези, които не съдържат вредни вещества, които са неприятни на вкус. Те се отличават с характерния си приятен гъбен аромат. Много от тях са годни за консумация дори сурови. Някои ядливи гъби имат не особено приятна миризма, но имат горчив вкус. В този случай е необходима специална обработка (накисване, варене, сушене, осоляване). Например сморпчетата и русулата се варят пет минути. Гъбата също изисква обработка.

Неядливи гъби са гъби, които имат изразена неприятна миризма, горчив вкус, съдържат вредни вещества в състава. В този случай лошите компоненти не могат да бъдат унищожени от никойтоплинна обработка. Неядливите гъби се използват като подправка (много рядко!), както и за медицински цели.

Друг клас са отровните базидиомицети. Те съдържат в тялото си токсични вещества, които са опасни за здравето и живота на хората. Има три групи отрови. Първите представители включват гъби с местно действие (пролетни гъби, фалшив дъждобран, горчива русула). Те са коварни с това, че влияят неблагоприятно на стомашно-чревния тракт, на имунната система. Смъртните случаи от такава пратка са редки.

Втората група отровни гъби засягат централната нервна система на човека. Наричат се още халюциногенни. Представителите включват хебеломи, повръщане русула, мухоморка, ентоломия.

Третата група е най-трудната. Гъбите, ако се ядат, унищожават тялото с токсични вещества. Човек дори няколко дни може да не подозира, че е отровен, докато клетките на органите вече се разпадат. Сред представителите на отровните базидиомицети - блед гмурец, пролетна мухоморка, паяжина и др.