Когато чуем думата "рак", първо си представяме животните, които ядем като лека закуска на бира, без да се замисляме колко интересни са тези същества по природа. Те понякога се изкачват високо в планините, заселвайки се в потоци и реки, но ще трябва да чакат много време, „докато ракът изсвири на планината“. Те не могат да свирят.
Раците са различни: бели, зелени, червени. В тази статия ще говорим за това кой е син рак (вижте снимката по-горе), на какви места се намира и за всичко интересно, свързано с това животно. Мнозина биха искали отговор на въпроса как природата е работила, за да създаде необичаен рак.
Има ли сини раци
Та защо сините раци не са като другите? Цветът на черупката на тези водни обитатели е причинен от генетични мутации. Синият цвят зависи от условията на живот и храната. Това може да се наблюдава, ако сините раци бъдат пуснати в друг водоем и хранени със същите продукти като другите им роднини, след известно време те линеят и черупката им става мръсно сива.
Оцветяването се осигурява от багрилото астаксантин. В черупката на рака той, в комбинация с протеини,образува жълти, зелени, сини, почти черни и сини пигменти. В чиста форма астаксантинът има червено-оранжев цвят. Във вряща вода протеините се коагулират, съединенията с багрилото се разпадат, остава оригиналният цвят. Пример за това е, че сварените раци винаги са червени. При естествени условия сините раци се срещат в най-отдалечените райони на нашата планета. Популярността им расте бързо.
Син рак: видове
На територията на бившия СССР има осем вида раци. Това са широкопръсти, тънкопръсти или теснопръсти представители на това семейство. Екзотичните видове представляват следните породи:
• Син кубинец.
• Синя Флорида.
• Австралийски. Австралия. Европейските и далекоизточните представители на водните обитатели са широко разпространени. Най-ценен е европейските широкопръсти видове от тези бронирани създания на природата. Известни са под името "ракови вратове", което се използва успешно в кулинарията. Сега този вид е вписан в Червената книга.
Видовете се делят на езерни и речни. Отглеждайки раци у дома, предпочитание се дава на жителите на езерото, които са доста големи по размер и не спят зимен сън.
Къде се намират раците
Члестоноги предпочитат да са в чиста вода. Особено взискателни в това отношение са раците. Живее в малки спокойни реки, не пренебрегва бързите пълноводни, може да се намери в потоци, езера и водоеми. Особено оценява реките сскалисто дъно, което е неговото убежище.
Най-много раци има във водите на Черно, Азовско и Балтийско море. Това включва реки, които носят водите си към морето от западната страна. Водоемите от източната страна са обитавани от теснонокти раци. Само веднъж пътищата им се пресичат по Волга. Това се случи преди 30 години, когато "азиатците" изтласкаха "европейците".
Сладководни и цветни видове се отглеждат в аквариуми, включително сини раци. Тропическите видове могат да се размножават успешно в аквариуми.
Floridian
Сините раци във Флорида представляват вида Procambarus. Има и други имена - рак на Алени, електрически син и син рак. Местообитание в естествени условия - Северна Америка, Флорида, където синьото електричество се среща в езера, блата и езера.
В естествената си среда синият флоридски рак изобщо не е син, черупката му в такива условия има кафяв цвят. Вид раци със син оттенък е отгледан в Съединените щати чрез процес на хибридизация, след което се разпространяват в други страни.
австралийски син рак
Тези красавици идват от Южна Австралия, където живеят в езера, блата и течащи води. Доста мирни същества имат няколко имена - австралийската река, синият австралийски рак yabbi, тоест разрушителят. Сладководна черупка от този вид разнообразява живота на аквариума.
Просто ще се възхищавате на красотата на синьото yabbie! Впечатлява с дължината си, която е около 20 см, да не говорим за съвършенството на черупката. като раксредновековен рицар, облечен в мощни доспехи. Ноктите са огромни, мощни, той винаги ги поставя пред себе си. Синият рак се движи с помощта на няколко чифта крака, водени от чувствителните си антени.
Най-интересното е, че yabbie, с отлично зрение, разпознава всички свои роднини, помни местата, които е посещавал преди. Има навика да копае дупки в свободното си време, сякаш разрушава земята. Оттук и името "разрушител".
Можете да завидите на смелостта на yabbie, когато види опасност, той никога не се крие, но среща врага с контраатака, издигайки се с отворени нокти. Австралийският рак предпочита да живее сам, подреждайки норка под камък или камък. Лов през нощта.
Този представител на ракообразните се изсипва. След като изпусна черупката, тя може да стане плячка за всеки хищник. За да предотврати това да се случи, ракът седи в дупката си, докато новата обвивка стане твърда. Интересното е, че yabbie има способността да се регенерира. Изгубеният нокът или крак нараства отново с течение на времето. Продължителност на живота - повече от 10 години.
видове джуджета
Местообитание: Мексико, езерото Пацкуаро. При естествени условия черупката на рака джудже е кафеникава или жълтеникава на цвят. Атрактивният син цвят е резултат от дългогодишна усърдна работа на животновъдите. Джудже син мексикански рак е най-малкият от всички раци, отглеждани в аквариум. Цветът на черупката е син с наличието на ярко сини "мраморни" петна.
Мъжките бебета са дълги до 2,5 см, женските са малко по-малки. При мъжете ноктите са ланцетни, удължени, това се различава от женските, при които са дебели и къси. Сините раци спокойно гледат на живите водорасли на аквариума, не ги ядат. Не представлява опасност за рибите и скаридите, миролюбиво е. Размножава се лесно, произвеждайки потомство четири пъти годишно.
Сините раци в плен
В миналото малко хора са държали раци в аквариум, сега са много успешни. Това важи и за сините раци, което се улеснява от ярките им цветове и интересно поведение.
Аквариумът трябва да бъде затворен, тъй като раците могат да избягат. Водата трябва да е на 5 см под ръба. Обемът на аквариума трябва да бъде най-малко 100 литра. Дърво, камъни са подходящи за декорация, от растения - мъх и папрат, както и различни пластмасови тръби, с една дума, всичко, което е подходящо за подслон. Ако това не бъде направено, раците ще започнат сами да подготвят убежища, като изтръгват дупки с помощта на опашката и краката си.
Трябва да се обърне специално внимание на осветлението на аквариума. През лятото продължителността му трябва да бъде най-малко 12 часа, през зимата - около 9 часа. Съдържанието на нитрати във водата трябва да се поддържа на ниво не по-високо от 100 mg/l. Използвайте вода, която е идеално чиста със съдържание на кислород. Сините раци са миролюбиви по природа, ако получат достатъчно храна, другите риби и растения ще останат сами.
Най-често акваристите заселват раци "Blue Moon" в аквариуми. Те са много големи и красиви. Цветът на черупката е тъмно син, стоманен нюанс, на ноктитевидими бели точки. Мъжките имат бяло петно от долната страна на ноктите си.
Синият кубински рак също е държан в плен. Цветът му е чисто син, но има червеникаво-кафяви раци. Опашната перка и клещите са доста мощни. При естествени условия те живеят в кубински резервоари.
Важни точки
Има няколко важни правила, които трябва да имате предвид, когато държите сини раци в аквариум:
• Независимо от размера на аквариума, 200 или 300 литра, той може да съдържа само една двойка раци от различен пол. Ако добавите още няколко yabbies към тях, ще започнат да възникват конфликти
• Сините раци джудже се нуждаят от кислород. При липса на вода в естествени условия излиза на сушата. Тъй като ракът, намиращ се в аквариума, не може да излезе на повърхността, в този случай той е застрашен от смърт. Това трябва да се помни!• Водата трябва да се сменя поне веднъж на всеки 7 дни, като се замества една четвърт от общия брой.
Мога ли да ям
Само помислете, ракът е чисто месо! Това възможно ли е? Доста възможно. Тези мърхоядци получиха от природата дар за изключителна чистота на тялото. Те са в състояние да пречистят не само водата, но и тялото на любителите да се насладят на месото си. Дори не трябва да питате дали можете да ядете сини раци. Хората от всички страни ценят раците като деликатес.
Вземете например французите. Смятат, че раците са най-вкусни, дори създават индустриално производство според тяхкултивиране. В страни като Англия, Канада и САЩ има магазини за аквариуми за продажба на речни жители. Швейцария е установила празник „Ден за хранене на раци“, чийто основен доставчик е Китай.
Не всеки е в състояние да приготви миди правилно. Не всички търговци владеят това изкуство и хранят своите клиенти с ракообразни с мътночервена черупка, понякога дори с неприятна миризма. При този метод на готвене няма надежда за никакъв копър. В старите времена злощастните търговци бяха подложени на глоби, в таверните самите собственици следяха правилния процес на готвене на раци.
Как да готвя раци
Основното условие за вкусни варени раци е да ги приготвите живи. В съня се натрупват токсични вещества, които могат да навредят на човешкото здраве. Преди да изпратите черупките във вряща вода, е необходимо да ги измиете правилно, особено добре е да почистите мястото, където краката са прикрепени към тялото. Сменете водата, докато стане напълно лека, но е по-добре да извършите такава процедура под течаща вода. След такава баня сварените раци ще зарадват с яркочервена, сякаш лакирана, черупка.
Мнозина смятат зачервяването като сигнал за край на готвенето, което е напълно погрешно. Всичко ще зависи от размера, защото тези водни обитатели са малки, средни, а има и големи. Раците трябва да се накиснат в бульон, за да станат вкусни. Приблизителното време за готвене в зависимост от размера е както следва:
• Малки раци - 25 минути.
• Средни - 35 минути.• Големи раци - 45-50 минути.
Важният момент е товаколко сол да добавите към бульона. Трябва да е достатъчно солено, една супена лъжица сол е необходима за два литра вода. Тъй като раците имат напълно безвкусно месо, достатъчно количество подправки, особено копър, трябва да се изпрати във врящата вода.
Накрая на рака трябва да го оставите в бульона, в който се е варил, за да се запари. Това ще придаде на месото приятен вкус и нежност. Между другото, в опашката е най-сочната и апетитна. Можете да съхранявате в хладилник до два дни, не повече.
Интересни факти
На тропическите острови живеят раци, които се наричат палмови крадци. Те събират паднали напукани плодове, ако няма такива, се катерят заедно с цял кокос върху палмово дърво, за да го хвърлят и счупят.
Ракът може да изпъкне очите си с дръжки, което му помага да регулира зрението.
До 30 хиляди раци живеят в различни части на нашата планета, някои от тях са се приспособили да живеят на сушата. В резервоарите на Тасмания можете да намерите раци с дължина 60 см и тегло 3-4 кг.
Рачиха може да снася до 600 яйца под корема си. Той носи потомство много по-дълго от речната риба, този процес продължава половин година. След като се родят, малките ракчета веднага се крият под опашката на майка си. Синият рак, както всички други като него, е много интересно и в същото време доста вкусно творение на природата. Човекът е изправен пред основната задача - да спаси този вид членестоноги на Земята.
